為什麼柿子不能和螃蟹一起吃

螃蟹含有大量的蛋白質，在吃柿子時，蛋白質與柿子中的單寧酸相遇，在人體胃中會凝固，變成不易消化吸收的團塊，引起腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。 因此，柿子和螃蟹不應該同時吃。

食物不是絕對的，食物不是毒藥，雖然從化學角度來看，蟹類含有豐富的蛋白質，柿子含有單寧酸，這兩種物質會反應成硬塊。 但是你吃的蟹肉和柿子的量是未知的，也沒有解釋為什麼你吃螃蟹時沒有腹瀉！

螃蟹和柿子幾乎一起上市，古醫書列出的食物中有兩個“敵人”。

顧名思義，什麼是“相互克制”，就是水和火是不相容的。

“螃蟹和柿子相輔相成”這句話可能來自古人的生活經歷。 根據我的分析，兩者不能一起吃的關鍵是柿子。 乙個健康的人一次吃兩三隻螃蟹不會難以忍受，但柿子不是。

柿子是冷的，含有大量的果膠和柿子酚，未成熟的柿子還含有紅單寧，柿子苯酚和紅單寧碰到胃酸時會凝結成塊狀。 也就是說，如果你吃太多柿子，凝塊可能會變成乙個堅硬的腫塊——胃柿子結石，對胃粘膜造成損害。 蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有大量的單寧酸，遇到單寧酸也會凝固蛋白質。

這大概就是“螃蟹和柿子相輔相成”這句話的由來。

螃蟹和柿子是餐桌上的“敵人”。 蟹肉含有豐富的蛋白質，而柿子中含有大量的單寧酸，兩者一起食用，柿子中的單寧酸能使蟹肉中的蛋白質凝結成塊狀，食用後難以消化，長時間停留在腸內會發酵腐爛， 引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

因為螃蟹不喜歡吃柿子。

螃蟹雖然好吃，但關於它的傳聞卻很多，其中螃蟹和柿子是相輔相成的，一起吃會引起腹痛的傳遍甚廣，那麼真的是這樣嗎？ <>

不能和螃蟹同時食用的柿子，其實是指單寧含量高的收斂柿子，而螃蟹是高蛋白食物，柿子中含有一定量的單寧，成熟後的甜柿子單寧含量降低到以下， 而未成熟的澀味柿子可以高達4%以上，如果攝入大量的單寧，並且胃裡有大量的蛋白質，單寧會使蛋白質形成不溶性複合物，使胃蛋白酶失去活性，再加上柿子中的果膠和膳食纖維等其他成分， 混合在一起可能會形成胃結石，這會導致消化道阻塞並引起腹痛症狀。成熟的甜柿子可以和螃蟹一起吃。 其實，即使螃蟹不和柿子一起吃，單獨吃也容易引起體內的胃腸道反應，蟹肉是一種高度致敏的食物，容易引起腸胃不適、腹瀉、過敏等。

不僅如此，由於繁殖環境的影響，螃蟹也容易攜帶致病微生物。 如果食物不靠譜，食物不新鮮，加熱不完全不殺滅細菌，就可能導致急性腸胃炎和腹瀉。 這句話是**在《金饌藥璐》中，柿子和螃蟹都是火，火和火是相互制約的，都是冷的。

其實，我們只需要不要暴飲暴食，注意衛生，並確保在生產過程中將食物煮熟後再食用即可。 <

既然您知道柿子和螃蟹是否相容，請豎起大拇指。 <>

好磨人的朋友。

柿子和螃蟹一起吃不會中毒，因為柿子和螃蟹是冷食，一起吃容易引起腸胃不適，有點類似中毒，但兩者不會同時產生毒素，使人中毒。

柿子和螃蟹最好在兄弟倆遊乙個小時左右後吃，此時柿子已經消化好了，吃螃蟹對身體影響不大。 如果不小心吃了柿子和螃蟹，量也很大，而且體內沒有其他異常，所以不需要特殊處理。 如果進食過多，同時出現其他異常症狀，如頭暈、噁心、嘔吐等，應及時到醫院對症治療。

吃柿子就不能吃螃蟹，主要是因為你瞎了，因為兩者一起吃後會產生化學反應，會影響你的健康。

柿子是一種比較常見的水果，含有單寧和維生素C等成分，而螃蟹則含有優質蛋白質。 吃完柿子後再吃螃蟹，可能會使單寧酸與優質蛋白質結合產生沉澱，會逐漸影響正常的胃組織，容易引起腹痛、腹脹等症狀。

此外，柿子和螃蟹都是冷食，一起吃也會造成冷空氣在胃腸中積聚，引起腹瀉等現象。 吃完柿子後，應根據自身情況四處走動，促進胃腸道的蠕動。

螃蟹和柿子不應該一起吃，因為柿子和螃蟹都是冷食，一起吃會加重體內的寒冷程度。 也因為柿子中所含的單寧酸和螃蟹中所含的巨集量蛋白質會相互反應，不利於腸胃健康，所以通常這兩類食物之間的間隔約為1 3小時。