如何提高油性乳酪等脂肪產品的保質期？ 5

如何儲存乳酪？

為了將乳酪儲存在最佳狀態，在家購買後必須立即妥善儲存和處理。 一般來說，如果您將未開封的乳酪存放在 1 到 3 之間，質量將保持不變。 開啟製造商提供的包裝後，請遵循以下指南：

1.新鮮乳酪，如白軟乾酪和忌廉乳酪，水分含量較高，因此比質地更緊的乳酪（Chida、Gouda）更容易變質。 這些種類的乳酪應密封冷藏，並在兩周內食用。

2.半硬質和硬質乳酪，如千達乳酪和高達乳酪，可以在冰箱中儲存約四到八周。 一些陳年乳酪在適當的條件下儲存時可以儲存更長的時間。

3.硬乳酪，如帕爾馬乾酪和阿夏戈乳酪，應研磨並在密封容器中冷藏長達兩周。 如果要存放較長時間，必須冷凍，並可從冰箱中取出使用。

4.只有磨碎的硬乳酪，如帕爾馬乾酪和羅馬里奧乳酪，才能冷凍更長的時間，最長可達三個月。 如果其他乳酪（如切達乾酪和高達乾酪）被冷凍，它們會導致質地易碎。

5.切碎的乳酪比硬乳酪更容易失去水分，更容易腐爛，因為它與空氣的表面接觸更多。 因此，切碎的乳酪必須緊緊包裹起來，然後在幾天內食用。

6.如果乳酪表面長出黴菌，則需要從模具的每一側切下約一厘公尺厚的模具。 剩餘的乳酪應在一周內食用完畢。

7.應特別注意芳香乳酪的儲存，例如藍色和林堡乳酪。 如果不緊密包裝並儲存在空氣絕緣容器中，它們可能會將其強烈的香氣和風味傳播到其他食物中。

FreshTM可以延長保質期，保持油的質量和營養價值。

忌廉芝士是一種非常常見的食材，一般來說，未開封的忌廉芝士可以直接存放在冰箱裡，最好同時放一些酒精球，如果是開啟的芝士，那麼在儲存前要密封。

如何儲存好忌廉乳酪。

1片忌廉乳酪。 刀蘸醋消毒病毒，切好的忌廉芝士裹上一層保鮮膜，放入塑膠袋放入冰箱！

2.不要切忌廉乳酪。 真空存放在保鮮袋中，在開口處放幾個酒精棉球，在袋子裡放幾個酒精棉球，忌廉芝士就可以愉快地放在冰箱裡冷凍了！

如何儲存忌廉乳酪。

將忌廉乳酪切成小塊並單獨存放。 切割時戴上手套，用開水消毒刀具或用酒精擦拭，以確保切割忌廉乳酪的整個過程是無菌的。 切好後，將忌廉芝士片存放在塑膠袋中，袋周圍可以放幾個酒精棉球，袋中可以裝幾個酒精棉球，以確保忌廉芝士即使在冰箱裡也是無菌的。

忌廉芝士之所以被精心儲存，主要原因是除了以牛奶為原料外，還加入了忌廉或鮮忌廉和牛奶的混合物，使口感更柔和，聞起來很香，但這又使忌廉芝士容易吸收其他食物的味道，從而影響忌廉芝士的風味。

忌廉芝士建議冷藏儲存，如果買大包裝，可以在塑料包裝的一端切乙個小孔，每次用多少就擠多少，然後擠出多餘的空氣，用封口夾封住，存放在冰箱內側。 它可以儲存約3周。 你可以用一整包忌廉芝士用洗過的刀加熱，然後根據需要的量切開，用保鮮膜包起來，放在保鮮盒中冷藏約3周。

將切好的乳酪冷藏，放在室溫下後再使用，然後用60攝氏度加熱保溫，邊加熱邊攪拌。 一瓶白酒、消毒棉、保鮮膜、塑膠袋、鋒利的刀。 洗手並用蘸有白葡萄酒的消毒棉進行消毒。

用酒或酒精對工作表面進行消毒。 將塑膠袋的一面和一面底部撕開。 它變成一層大塑料膜，平鋪在消毒後的臺面上。

它可以儲存約3周。