玉公尺可以生吃嗎，請大家，3Q

玉公尺是世界三大糧食作物之一，被公認為世界頂級食品。 原產於南美洲的秘魯。 早在7000年前就開始種植，是當地印第安人唯一的糧食作物，被視為“玉公尺女神”的禮物。

1942年，哥倫布發現新大陸後，將玉公尺視為神產，稱其為“印度種子”，傳播到世界各地。 玉公尺是在16世紀傳入中國的，當時外國人見到中國皇帝，把玉公尺穗作為貢品，中國人將其視為“御麥”。 由於其成熟快、產量高、耐寒性強、營養價值高，玉公尺迅速成為世界糧食作物。

特別是近百年來，隨著食品科技的發展，以及人們對健康和飲食意識的不斷提高，玉公尺營養的重要性也越來越受到重視。 美國食品協會稱讚玉公尺為“皇冠上的明珠”; 日本認為玉公尺是“國寶”; 中國著名營養學家於若木直言不諱地說; “玉公尺是長壽食品，完全有資格作為主食”; 世界衛生組織（WHO）也稱玉公尺為人類飲食的均衡大使。 吃生糧可以養活地球為人類生存提供的三種主要主食：

玉公尺、小麥和大公尺中玉公尺的豐富營養成分是大公尺和小麥無法比擬的。 詳情請參閱世界衛生組織（世衛）三大穀類產品清單： 每100克名稱：蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素B2、維生素E、硒、鐵、鈣、賴氨酸、玉公尺100ug、17mg、34mg、296mg、大公尺、13mg、小麥、20mg-

你好，趁著還挺嫩的，生吃就好吃，呵呵。

農村人經常生吃玉公尺。

1.普通玉公尺可以生吃嗎？

2.生玉公尺可以直接吃嗎？

3.玉公尺可以生吃嗎，很多人不知道。

4. 生玉公尺可以生吃嗎？

1.甜玉公尺或水果玉公尺可以直接生吃，非常甜脆，像水果一樣。

3.功效：玉公尺中含有豐富的麥芽糖、葡萄糖和澱粉等，這些物質不會被蛋白質的味道所掩蓋，也不會被過度稀釋，所以它們的甜度非常高，在日常使用時具有甜美芬芳的味道，作為開胃菜和健康食品起到了很好的作用。

4.玉公尺含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化特性，每天食用可以及時補充人體所需的維生素。

1、一般不建議大家吃生玉公尺，生玉公尺雖然最大程度的保留了營養，沒有被破壞，但其澱粉含量高，可能會影響一些人的消化功能，生玉公尺的味道很差; 此外，玉公尺在種植過程中可能附著寄生蟲或噴灑農藥等，食用前僅用流水沖洗難以清除微生物和農藥殘留，正常情況下高溫烹調可在一定程度上避免上述有害物質侵入人體。

2、玉公尺是日常生活中常見的粗糧，其食用方式一般是蒸或燉，因為它含有蛋白質、糖、鈣、磷等微量元素，營養價值高，可以代替主食起到減脂的作用，所以受到大家的廣泛喜愛，但必須結合自身情況適量食用。 例如，糖尿病患者食用後可能會公升高血糖，因此建議在控制血糖的情況下適量食用。

3、建議大家在選擇玉公尺時要注意選擇新鮮的玉公尺，不要吃發霉的玉公尺，因為玉公尺發霉後會感染黃麴黴毒素，食用後容易致癌。

很多東西都是高溫後破壞的，我們都知道玉公尺的營養非常豐富，碾渣，平時我們吃的玉公尺一般都是蒸熟吃的，生玉公尺能吃嗎？ 生玉公尺的營養會更好嗎？

1.生玉公尺可以吃

生玉公尺可以吃，如果吃生玉公尺，最好吃甜玉公尺和水果玉公尺，玉公尺最好更嫩，吃起來會有一絲甜味，水分也充足，所以玉公尺的營養價值確實比熟玉公尺高。

2.食用前要洗淨

生玉公尺沒有經過高溫消毒，可能有細菌或其他微生物，所以直接食用可能會將細菌帶入體內，對人體健康構成威脅。

3.如何選擇玉公尺

不是所有的玉公尺都可以生吃，普通的糯玉公尺營養豐富，食用價值也很高，但是普通的糯玉公尺不適合生吃，口感會比較差，如果想生吃，選擇水果玉公尺，可以做個沙拉，味道鮮美又營養，如果玉公尺太老， 不要生吃。

玉公尺可以生吃，無論是甜玉公尺還是水果玉公尺。 生玉公尺的味道很特別，玉公尺的香味中還有一絲甜味，但因為玉公尺加熱後會得到更好的營養，所以煮熟的玉公尺比生玉公尺更有營養。

當然，除了生吃之外，還可以煮（記住，可以輕輕煮3-5分鐘），因為玉公尺粒的皮真的很薄，一熱就煮熟，煮熟後會更甜。

玉公尺選購注意事項

1、在選擇玉公尺的時候，也要根據自己的口味來決定買什麼樣的玉公尺，一般來說，白色是糯玉公尺，黃色是甜玉公尺，有的五顏六色也是甜玉公尺，有的人喜歡吃甜玉公尺，有些人喜歡吃糯玉公尺，糯玉公尺和甜玉公尺的區別在於含糖量的差異。

2、我們選玉公尺的時候，一定要先選擇嫩玉公尺，因為嫩玉公尺含水量多，口感好，甜軟，而老玉公尺味道不是很清爽，吃起來會覺得很累很費力。

3.在選擇玉公尺的時候，我們也應該選擇緊密的顆粒，如果顆粒稀疏，玉公尺就比較少，如果有選擇的餘地，如果在同一**中，當然要選擇更多的顆粒。

玉公尺可以生吃。

比如新鮮的甜玉公尺、水果玉公尺等都可以生吃，味道很特別，玉公尺的香味中夾雜著一絲甜味。 新鮮玉公尺的水分、活性物質、維生素等營養成分比老玉公尺和成熟玉公尺高得多，其營養價值也更高。

但是吃的時候最好像吃水果一樣用水沖洗乾淨，注意不要一次吃太多，而且因為玉公尺在儲存過程中玉公尺的營養成分會迅速下降，所以最好吃那些剛收割的。

玉公尺選購注意事項

你需要注意玉公尺的選擇，還要根據自己的口味來決定買什麼樣的玉公尺，一般來說，白色是糯玉公尺，黃色是甜玉公尺，有的五顏六色也是甜玉公尺，有的人喜歡吃甜玉公尺，有些人喜歡吃糯玉公尺，糯玉公尺和甜玉公尺的區別在於含糖量的不同。

需要注意的是，我們在選擇玉公尺的時候，一定要先選擇嫩玉公尺，因為嫩玉公尺含有大量的水分，味道不錯，香甜軟軟，而老玉公尺的味道不是很清爽，吃起來會感覺很累很費力。

以上內容指大百科全書-玉公尺。

玉公尺可以生吃。

不管是甜玉公尺還是水果玉公尺，都可以生吃，生玉公尺的味道很特別，玉公尺的香味中還有一絲甜味，但是因為玉公尺的營養成分在加熱的時候會更好發揮，所以煮熟的玉公尺比生玉公尺更有營養。

除了生吃，當然也可以煮，煮玉公尺需要多長時間，主要看玉公尺的品種，一般新鮮的甜玉公尺煮得稍微快一點，10到15分鐘就可以了，而糯玉公尺、老玉公尺、糯玉公尺、黑玉公尺、紫玉公尺等，煮沸後鍋煮的時間需要再加5-10分鐘。

生玉公尺含有大量的澱粉，如果是未成熟的玉公尺，會有一點澱粉味或生味，這也是判斷玉公尺是否成熟的最直接方法。

玉公尺選購注意事項

1.在選擇玉公尺的時候，要根據自己的口味來決定要買什麼樣的玉公尺，一般去芹菜旅遊的時候，白色的就是糯玉公尺，黃色的就是甜玉公尺，有的五顏六色的也是甜玉公尺，有的人喜歡吃甜玉公尺，有的人喜歡吃糯玉公尺， 糯玉公尺和甜玉公尺的區別在於含糖量的差異。振豔.

2.選擇玉公尺時，首先要選擇嫩玉公尺，因為嫩玉公尺含有大量的水分，而且味道不錯，甜軟，而老玉公尺的味道不是很清爽，吃起來會感覺很累很費力。

3.在選擇玉公尺時，也要選擇緊密的顆粒，如果顆粒稀疏，玉公尺相對較少，如果有選擇的餘地，如果是同一**，當然一定要選擇更多的顆粒。