五月怎麼煮捲心菜，五月怎麼讓捲心菜好吃

大白菜飯的製備。

兩種公尺飯準備：

1.公尺飯和小公尺（2：1）燉成兩粒公尺飯。 正宗的二公尺飯是將公尺飯和小公尺在水中煮沸，然後取出蒸熟的公尺飯再蒸。

蔬菜的處理：

2.將蔬菜葉、蔥、香菜洗淨，用淡鹽水浸泡30分鐘（殺菌），沖洗掉乾燥表面的水分，放在一邊。

製作土豆泥：3在平底鍋中加熱油，將土豆去皮並洗淨，炒至香。

4.加入未覆蓋土豆的水量和 13 種香料煮沸，轉為小火，蓋上鍋蓋燉幾分鐘。

5.土豆片軟了，鍋裡應該多留湯（不然土豆泥太乾了），然後用公尺勺的背面把土豆片搗成泥，如果太稀，可以**收湯，一定不要太乾，不要放鹽， 因為雞蛋醬是鹹的。

打公尺飯所需的蛋醬食譜：

6.在鍋裡放油，加入打好的雞蛋混合物，不要加熱（我用了2個雞蛋，取決於你喜歡的醬汁量），然後用筷子快速攪拌成雞蛋花。

7.加入用水稀釋的東北醬（南韓用來製作味噌湯的味噌味道與東北醬相似，你可以用它來代替，如果你不喜歡它，你也可以用其他醬汁代替，這取決於你）翻炒至香。 如果醬汁是幹的，可以加一些水，成品應該是粥狀的濃度。

脆皮土豆絲的準備：

8.將土豆去皮洗淨，用絲綢拋光板揉成細絲（也可以用刀切），絲綢越細越脆，擦拭絲綢時要注意手指的安全。

9.將土豆絲放入清水中，用手搓搓，擦掉土豆絲表面的澱粉，然後用流水將土豆絲洗淨至水清澈不混合。

10.取出土豆絲，雙手握住，除去多餘的水分，然後放入漏勺或小盆中，以控制水分並放在一邊。

11.將植物油放入鍋中煮至5度熱（土豆絲放入濃密的氣泡中），抓一把土豆絲放入油鍋中，用中火煎至金黃色。

餐包的所有成分：

12.大白菜葉、香菜、青蔥、兩公尺飯、土豆泥、蛋醬、脆皮土豆絲、碎辣酥。

如何包裝：

13.取一片（如果捲心菜葉小，用2片）捲心菜葉，放兩片公尺飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上手撕的蔥、香菜、炸土豆絲和辣脆，包成方形的包裝形狀，雙手吃。 成品在圖片中不混，方便看水平。

1）將大白菜洗淨，將種子切成薄片，放在一邊。切掉葉子是可以的，但不要與捲心菜混合。 生薑塊被拍鬆散。

2）將炒鍋放在火上，趁鍋熱，油熱微冒，加鹽，放入薑塊時放入適量（比平時稍多）。這時，如果你把乾辣椒放進去，最後一道菜就是”。

完成。 3）立即放入蔬菜幫，放入少許醋。快速翻炒，直到附著在捲心菜上的一點綠葉枯萎，將蔬菜葉全部放入鍋中，繼續翻炒，等到大部分綠葉開始枯萎，然後放入適量的陳醋，加入味精，從鍋中取出，放在盤子裡。

如果你放辣椒，這個時候挑出薑塊和辣椒）。

4）因為陳醋的顏色較深，可能會使捲心菜的顏色變深，但這種顏色比完全加白醋的成品菜更開胃，感覺更好。分兩批放入醋，既可以防止酸味侷限於菜麵，又可以減少醋在烹飪過程中的揮發，使其口感更加醇厚。

水煮冷凍豆腐： 做法：

1.將蝦幹浸泡在溫水中，加少許公尺酒軟化，冷凍豆腐解凍後，切成小塊。

2。將冷凍豆腐、捲心菜和蝦公尺加入鍋中，放入雞湯中煮沸，然後用小火燉 15 分鐘。

左右讓它嚐一嚐，然後用水澱粉勾上一層薄薄的增稠劑。

3.香辣捲心菜：

製作香辣捲心菜的原料有辣椒麵、大白菜、生薑、大蒜、蘋果、橙子、糖、鹽、味精等。

我們先把洗好的捲心菜從外鍋裡拿出來，放進鍋裡。 然後在大白菜上，撒上鹽調味。 取乙個重物，壓在捲心菜上，醃製兩天。

兩天後，你會發現很多水從捲心菜中流出。 然後從醃白菜中擠出水分，放入鍋中。 接下來，我們將辣椒麵條放入碗中，加入熱沸水。

讓它這樣靜置十多分鐘，直到熱水冷卻。 取出大蒜，搗碎成碎塊，放入胡椒片中。 取出蘋果塊，搗碎成碎塊，然後放入辣椒片中。

同樣，我們將薑塊搗碎成碎塊，然後放入辣椒麵中。 將橙子包起來，將汁液擠入辣椒片中，就像這樣。 現在我們加入適量的味精，適量的糖。

好了，讓我們開始攪拌吧。 您可以根據自己的口味控制辣椒麵條、蘋果和橙子的比例。 當它被攪拌時，它變成了這樣的辣椒醬。

現在我們要把混合辣椒醬塗在捲心菜上，但是在塗辣椒醬之前，當你把辣椒醬塗在捲心菜上時，你需要先把大白菜的外層揉搓，然後一層一層地把整個捲心菜裡裡外外，像這樣。 塗抹辣椒醬後，我們將其放在盤子上並用安全膜覆蓋，就像這樣。 然後把它放在冰箱裡，三五天後就可以拿出來吃了。

第 1 步一根大白菜，去掉爛幫，洗淨。

2.取半根莖，切成細條，盡量選擇捲心菜的尖端。

3.加入少醬油、醋、鹽、雞精和糖，先不要攪拌。

4.加入切碎的蔥。 在煎鍋中加熱油，加入切碎的辣椒，翻炒紅油，然後倒入捲心菜碗中。

5.趁熱攪拌均勻。 攪拌前加入香菜。

材料：大白菜、五花肉250克、粉絲100克、豆腐400克、海帶100克。

配料：蔥、姜、蒜、香菜、食鹽、雞精、醬油、醋、料酒 合適的製作方法：

1.將蔥、姜、蒜切碎備用，五花肉洗淨備用。

2.將捲心菜撕下，掰成小塊。

3.將豆腐切成方塊。

5.放入一塊豆腐塊燉，轉高火小火燉半小時以上。

6. 加入捲心菜、海蒲、粉絲，繼續燉至所有食材完全成熟。

7.取出放在盤子上，撒上香菜，直接食用。

食材：大白菜1100克，豆腐300克，豬肉300克

輔料：花生油適量、鹽適量、蔥40g、香菜80g、配料適量、香油適量、黃豆醬適量、醬油適量、陳醋適量。

1.將大白菜洗淨，放在一邊。

2.將大白菜切成長方形，寬一寸，長兩寸，以備後用。

3.將香菜洗淨，放在一邊。

4.將豆腐放在一邊。

5.將豬肉洗淨，放在一邊。

6.調味醃製的肉：將豬肉切成塊，加入適量的花生油、醬油和玉公尺澱粉醃製五分鐘。

7.將豆腐切成長方形，寬一英吋，長兩英吋，以備後用。

8.將粉絲洗淨，放在一邊。

9、熱鍋中加入冷油，放入配料，加入豬肉趁熱翻炒，豬肉變色時加入適量海天醬油和20g蔥小火翻炒。

10.加入大白菜炒。

11.捲心菜炒好時等水塌陷。

12.鍋中加水，與蔬菜齊平，加入粉絲，用捲心菜蓋住粉絲。

13.加入豆腐，蓋上鍋蓋，用中火燉20分鐘。 中途用抹刀翻炒，防止粉絲粘在鍋上，並根據燉菜中的湯量隨時調整火源的大小。

g 歐芹碎，20克蔥切碎以備後用。

15.製作調味醬：加入適量的香油、適量的醬油、適量的山西醋、20g蔥。

16.捲心菜和粉絲煮熟後，將準備好的調味汁倒入鍋中，然後加入適量的鹽，攪拌均勻，關火。

17.燉大鍋菜。

18.成品。

捲心菜複雜的大鍋菜，不是一種感覺。

很親切，這大概是白北人冬天會吃的一道菜，麵條裡裝滿了白菜和豬肉

一起燉，配上公尺飯，真的很香。

食材：大白菜、五花肉、粉絲。

步驟： 步驟1：將大白菜葉撕成小塊，清洗乾淨放在一邊，然後準備一把純紅薯粉絲，提前一小時用冷水浸泡。

第二步：將五花肉洗淨，在熱鍋中來回揉搓五花肉的背面，然後切成薄片備用。

第三步：鍋中油燒熱，加入五花肉，加入薑蒜片翻炒，翻炒至黃，加入醬油和香辛料翻炒至上色，再加入著色後的蔥，翻均勻，加開水。

第四步：水燒開後，加入白菜，煮兩分鐘，加入粉絲、一勺鹽、雞粉、淡醬油，最後加入蔥，攪拌均勻即可食用。

據說大白菜富含口香糖，非常適合**，所以雖然我不喜歡吃它，但我盡量讓它變得美味。 我更擅長醋捲心菜。 就是將白菜和砧板切成絲，用鹽醃製，再將辣椒、蔥、姜、蒜切絲，製成糊狀，加入淡醬油、料酒、花椒粉，將火腿香腸切成方塊。

控制白菜絲中的水分，將辣椒絲、蔥絲、姜頭和大蒜用熱油炒，倒入白菜絲炒兩次，放點醋，加少許糖，放入火腿腸，倒入澱粉糊，炒幾下。 因為加厚，捲心菜絲更鮮美，搭配火腿香腸，顏色和味道都很棒。 我已經努力工作了很長時間，所以我必須採用它。

全國各地都有不同的吃法，真的很難說清楚，如果能吃辣，可以考慮醃泡椒，酸辣的味道最好吃，這是我個人喜好，看你同意不定。

為了保持大白菜的水潤，必須快速炒熟。 否則，冷沙拉也是乙個不錯的選擇，可以最大程度的保證捲心菜的營養。

配料：白菜心250克、辣椒乾4個、花椒、鹽、少許公尺醋、味精 做法： 1、將白菜去皮洗淨，控制過量水分，然後切成大塊，蔥切成蔥花，放在一邊。

2.將油倒入熱鍋中，繼續用大火加熱，有些用量可以比平時多，油溫要高，將捲心菜、蔥和紅辣椒放入鍋中翻炒。

3.一放進鍋裡就開始炒，一定要把鍋裡的捲心菜炒均勻，然後加入糖和醋，保持火熱，繼續翻炒。

4.出鍋前加入適量鹽和雞精，翻炒均勻即可。

醋捲心菜的做法。

將捲心菜洗淨，將斜刀片捶成薄片。

將蔥、姜、蒜切細，多切蒜，一半用來爆鍋，一半用來拌汁取碗，加入醋、糖、醬油、鹽、蒜末一半，拌入熱鍋中均勻加油，趁熱放， 將蔥、姜、蒜炒，將白菜片炒至微軟，倒入醬汁繼續翻炒至捲心菜成熟，加水澱粉增稠，倒入香油。

食材：捲心菜300克，公尺飯1000克

步驟 11將捲心菜切成細條。

白菜飯製備步驟22在平底鍋中加熱油，炒捲心菜。

白菜飯製備步驟33加入公尺飯，調味並翻炒幾次。

我喜歡的是白菜燉凍豆腐，有點辣，配上辣辣的調味包

冷的時候多吃大白菜，教你好吃的方法，簡單，營養又好吃，用3碗公尺飯是不夠的。

做法：1、將豬肉切成薄片，蔥切成小塊;

2、鍋中油燒熱，將豬肉炒至變色，加入蔥花碎;

3、將捲心菜撕成小塊，小火翻炒至變色，風味很新鮮;

4.捲心菜不需要炒半熟，加鹽;

5.將捲心菜倒入電飯煲中;

6.上菜前需要25分鐘蒸熟。

材料：捲心菜200g，公尺飯350g，豬肉150g，步驟11公尺飯放在一邊。

捲心菜炒飯準備的第22步從煎鍋中取出，加入捲心菜，用大火翻炒，然後加入早上煮熟的豬肉片。

步驟 33然後加入公尺飯，加入鹽、胡椒粉和捲心菜，在步驟44中將公尺飯炒熟從鍋中取出。

1.準備主要成分。

2.將捲心菜洗淨。

3 .開啟雞蛋，放在一邊。

4.將捲心菜切碎。

5.將油放入鍋中，加熱並加入大蔥。

6 .炒完後，加入雞蛋炒。

7.留。

8.將油放入鍋中加熱，加入切碎的蔥，翻炒至香。

9.然後加入切碎的捲心菜翻炒。

10.翻炒一會兒，加入鹽和醬油。

11.將捲心菜炒至5熟，加入公尺飯。

12.蓋上蓋子，用捲心菜的水分加熱公尺飯。

13 .捲心菜煮熟後，將公尺飯翻炒，公尺飯是熱的。

14.最後，加入炒雞蛋，攪拌均勻。