有沒有賣饅頭的牛肉麵店，外面賣的牛肉包子是純牛肉嗎？

不知道北京有賣牛肉丸和麵條，就告訴你怎麼做。

山西臨汾特產牛肉丸面的做法和配料。

原料。 牛腿750克，雞蛋150克，青蔥400克，胡蘿蔔300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯公斤，月桂葉半片，乾辣椒1個。 胡椒粉和味精。

製作工藝 1 將牛肉洗淨，切成小塊，蔥去皮100克，用鉸刀研磨兩次，用鉸刀將牛肉放入牛肉中，再次用刀切碎，放入盆中，加入精鹽5克，雞油50克，胡椒粉，味精鈉，雞蛋攪拌均勻， 加入 150 毫公升水，倒入攪拌，將肉打成泥。

2 將水放入湯鍋中煮沸，用於將肉餡擠壓成i20球，放入盛有沸水的鍋中，煮沸乙個，球浮起，倒出原湯，將肉丸放入冷水中洗去泡沫，將其轉移到漏勺中，並控制水分。

3 胡蘿蔔和青蔥去皮，洗淨切成小方塊，土豆去皮，洗淨，切成40塊。

4.在鍋中加入 200 克雞油，煮至 50% 熱。 先把胡蘿蔔丁和青蔥丁放進去，然後放進月桂葉、胡椒粉、辣椒乾，用半炒半煮的方法，把蔬菜焯到熟，放入牛肉湯、味精鹽、精鹽，調整味道，把土豆放進鍋裡煮九熟， 把球放進去，煮兩個，轉火稍微煮一下，把鍋放進鍋裡。

5 食用時，分成10位客人，每份放5克豌豆、12個牛肉丸和湯。

這取決於它是哪家商店，我們這裡不賣包子。

不一定。

這取決於企業的黑化程度，但他們中的大多數都不是叛徒。 即使是純牛肉也不一定衛生。 所以如果你想吃純牛肉，最好是自己做。

很多饅頭店為了節省時間，根本不會用手把餡料切碎，而是直接用被擰乾大喊悔恨的肉餡，或者買到晾乾前的現成肉餡放回去放各種調味料加工，但很多人不知道的是，外面賣的很多碎肉餡在磨肉之前，不會把肉清洗加工好。

<> “食材：牛肉100克

35克洋蔥，蔥薑，浸泡在水中。

步驟：1將牛肉切碎，加入少許蔥泡，加入蔥薑水15ml，加入3次，每次加入均勻抓握，直至吸收！

2.加入兒童醬油和少許鹽，抓緊！

3.將洋蔥切碎，放在肉末上，撒上熱油，帶出香味，攪拌均勻！ 偽裝摺疊部分。

5.將甦醒的麵糰壓榨瀝乾，分成等份，揉捏，擀薄，用適量的肉餡包裹！

6.在鍋中用冷水煮 15 分鐘，蒸 25 分鐘，然後燉 3 分鐘！