夏天要注意什麼 健康食譜

1.夏天少吃冷食。

夏天，我們以為冷食可以降溫，卻忽略了體內溫度較高（有時高達37度），突然喝了冰水倒入體內，內臟受不了。 為了消暑和鎮靜神經，不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或水果加大量水。 但是，胃冷的人喝得少，可以多喝開水。

體質發熱、體質虛乏的人不妨食用白木耳、蓮子或百合來祛熱補氣。

2.夏季飲食清淡。

炎熱的夏天飲食要清淡、柔軟、易消化，少吃高脂肪、濃味、辛辣、熱的東西。 清淡的飲食可以清熱、預防中暑、積汗、補充水分、增加食慾。 缺乏新鮮蔬菜和水果不僅可以滿足所需的營養，還可以預防中暑。

主食要稀薄，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。 你可以喝一些清涼的飲料，比如酸梅湯、菊花茶等。 但是，冷飲要適度，冷飲品不宜偏愛，否則會傷陰傷體。

此外，吃點醋不僅可以開胃，還可以抑制、殺滅病菌，預防胃腸道疾病。

3、夏季養生應增加酸度，減少苦味。

夏季，身體的內臟和肝氣逐漸減弱，心氣逐漸增強。 在飲食中，可以吃一些酸味食物來滋養腎臟和肝臟，調節胃氣，如西紅柿、檸檬、士多啤梨、葡萄、菠蘿、芒果等，它們的酸味可以吸汗祛濕，解渴，健胃排食。 盡量少吃辛辣食物，因為夏天陽氣上公升，容易著火的食物會引起體內外發熱，導致痤瘡、口腔潰瘍、便秘等疾病。

夏季氣溫高，出汗多，喝水多，胃酸稀釋，消化液分泌相對減少，消化功能減弱，導致食慾不振。 在炎熱的天氣裡，人們貪婪生食和冷食，這會導致胃腸道疾病或因食物不乾淨而引起的胃腸道不適。 因此，夏季飲食要清淡，能刺激食慾。

夏季飲食禁忌：

夏天最好吃清淡、苦澀、營養豐富、易消化的食物，避免吃糯性、礙胃、難以消化的食物，不要過分飢餓。 苦瓜要多吃，因為苦味食物中所含的生物鹼具有散熱散熱、促進血液迴圈、擴張血管的作用; 苦味食物可以緩解夏季炎熱，健脾增食慾。 酸味食物可收斂，夏天出汗易傷陰，酸能出汗止瀉。

例如，西紅柿具有解渴、健胃排食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓等功能。 在夏天，你也應該吃一些稀釋和潮濕的產品，以去除因飲用冷飲和冷飲而引起的體內濕氣，如西瓜、甜瓜、芹菜等。 此外，辣蒜也是夏天必吃必吃的產品，可以殺菌消炎，被稱為“地里長青黴素”。

鹽和維生素也很重要。 在高溫季節，最好每人每天補充維生素B1和B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可以減少體內糖和組織蛋白的消耗，有益健康。 也可以多吃富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類豆製品、動物肝腎、蝦皮等，還可以喝一些果汁。

在夏季，夏季的炎熱和胃腸功能受到其影響而減弱，因此在飲食方面，必須調整好，不要暴飲暴食。 細粒和粗粒應適當搭配; 薄幹應妥善安排; 肉類和蔬菜應合理搭配，夏季應以蔬菜、甜瓜、豆類等蔬菜為主，輔以肉類食品; 老年人以魚為主，輔以瘦豬肉、牛肉和鴨肉。

另外，要注意補鉀。 夏天出汗多的時候，會隨著汗水流失更多的鉀離子，由此產生的低血鉀現象會引起疲勞、頭暈、頭痛、食慾不振等症狀。 炎熱天氣預防缺鉀最有效的方法是多吃含鉀的食物，新鮮蔬菜和水果含鉀量較多，可以酌情吃一些士多啤梨、杏、荔枝、桃子、李子等水果; 蔬菜、大蔥、芹菜和毛豆等蔬菜也富含鉀。