夏季有哪些健康的食譜？

四大夏季食譜： 兔肉脾湯： 食材：

兔肉200克，山藥30克，枸杞15克，黨參15克，黃芪15克，棗30克。 做法：將兔肉洗淨，與其他食材一起大火煮熟，改為燉煮2小時，湯和肉一起吃。

功效：健脾活氣。 此外，西紅柿炒雞蛋也是夏季的時令菜餚。

冷萵苣：材料：新鮮萵苣350克，蔥、香油、味精適量、食鹽、白砂糖。

做法：將萵苣洗淨去皮，切成長條，放在盤上，用精鹽攪拌，醃製1小時，倒出除去水分，加入味精和糖拌勻。 療效：

有益於內臟五臟，通經絡。 忌廉瓜球： 原料：

冬瓜500克，煉乳20克，火腿熟10克，精鹽，鮮湯，香油，水澱粉，味精。做法：將冬瓜去皮，將圓球洗淨去皮，用沸水煮沸，倒入冷水冷卻。

將冬瓜丸放入大碗中，放入籃子中加入鹽、味精和鮮湯，大火蒸30分鐘。 將冬瓜丸放入盆中，將湯倒入鍋中加入煉乳煮沸，用水澱粉增稠，將冬瓜丸放入鍋中，倒入香油攪拌均勻，最後將火腿末撒出鍋中。 療效：

清熱排毒，補春除憂，補虛補脾胃。荷葉茯苓粥：原料：

荷葉1片（新鮮或乾燥），茯苓椰子50克，粳公尺或小公尺100克，糖適量。 做法：先除去荷葉湯中的渣，在藥湯中加入茯苓、洗淨的粳公尺或小公尺，煮成粥，出鍋前將糖放入鍋中。

功效：清熱解熱，鎮靜心靜神經，止腹瀉、止痢（對心血管疾病、神經衰弱也有效）。

夏季養生食譜有哪些-夏季養生食譜-適合夏天的養生食譜哈哈 在好豆美食網 查詢“夏日養生食譜，夏日**，夏日美人”專題 夏天是暖心的季節，所有美味的瓜果都在戰場上，青澀清爽的黃瓜，香甜的木瓜，晶瑩剔透的冬瓜， 這是非常幸福的。夏天多吃甜瓜養生，不僅因為瓜果、黃瓜**、木瓜**、苦瓜美......的各種功效而且，其清新自然的香氣和清涼多汁的口感，也能給人帶來整個夏天的好心情。 這個夏天，讓我們帶上食物和滋補品，來一場甜瓜和水果盛宴，讓這些夏天的養生食譜。

您好： 以下是夏季健康食譜： 1.香菇苦瓜 將香菇洗淨，切片備用。

將苦瓜直接切成四塊，除去種子，洗淨，用斜刀切成薄片，用鹽醃製半小時，用鹽瀝乾。 鍋中燒水至沸騰，將苦瓜倒入鍋中焯水，即從鍋中取出，瀝乾水分，加入鹽、糖、味精和芝麻油攪拌，鋪在盤底。 炒鍋中加油，將蘑菇片炒幾圈，倒入蠔油，加水加糖，變稠後放在苦瓜上食用。

2、將苦瓜的上半部分切掉，作為苦瓜頂部的蓋子，將苦瓜中的種子挖空; 將豬肉（或雞肉）碎肉打入蛋清並攪拌後; 將香菇、蝦和芥末一起切成細塊，加入細香蔥和精鹽混合在一起，製成餡料; 待餡料嵌入每個苦瓜中，蓋上蓋子，用木牙籤固定，鍋中放少量食用油煮熟後翻炒，加入糖和味精，將薄土豆炒熟後再出鍋。 苦瓜晶瑩剔透，口感鮮美清爽。 3、將芝麻苦瓜炒雞蛋，洗淨，撈出葫蘆，切成薄片，小鍋燒開水，加少許鹽，將苦瓜片放入其中燙，用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分。

2 3個雞蛋，用鹽打散。 如果想要口感順滑嫩滑，可以加點水澱粉，一起打。 鍋中燒油，加入蒜瓣翻炒香，倒入苦瓜，翻幾下，加鹽，加入一把炒白芝麻，翻炒均勻，倒入雞蛋混合物，均勻鋪開，待雞蛋煮熟。

如果你喜歡吃炒雞蛋，可以在平底鍋裡炒一會兒。 4.苦瓜 將苦瓜洗淨，去籽，直線切成4厘公尺的條狀。 將切碎的苦瓜用沸水焯水，然後用冷水沖洗。

然後將焯過的苦瓜整齊地放在盤子裡，均勻地撒上鹽、味精、糖、醋（少許），醃製10分鐘。 最後，在炒鍋中製作基礎油，加入少許鹽，將小辣椒炒成辣椒油，均勻地倒在盤子上即可食用。 苦瓜口感清涼，淡淡的苦味是飲用時的美味配菜，可以清涼。

5.蝦皮苦瓜 將苦瓜洗淨，切開，用小勺子刮掉種子和白色內層。 切成薄片，加入適量鹽醃製15分鐘，然後倒出以去除水分。 油燒熱，先加入蔥花和蝦皮攪拌至香，再加入苦瓜快速翻炒2分鐘，加入少許味精攪拌均勻。

這道菜綠、鹹、鮮、爽，特別適合夏天。

以下是一些供參考的。

翡翠苦瓜杯。

將苦瓜的上半部分剪掉做蓋子，把苦瓜的種子挖空; 將豬肉（或雞肉）碎肉打入蛋清並攪拌後; 將香菇、蝦和芥末一起切成細塊，加入細香蔥和精鹽混合在一起，製成餡料; 待餡料嵌入每個苦瓜中，蓋上蓋子，用木牙籤固定，鍋中放少量食用油煮熟後翻炒，加入糖和味精，將薄土豆炒熟後再出鍋。 苦瓜晶瑩剔透，口感鮮美清爽。

煲鍋配雞油和黃瓜。

材料：取黃瓜500克、雞油15克、精鹽4克、味精3克、公尺酒5克、鮮湯200克、精製植物油200克、香菜15克、火腿5片。

做法：先用刀將黃瓜去皮，切成兩半，挖出果核，切成一厘公尺長左右的指條，用刀修剪成同樣粗細的黃瓜，以備日後使用。 炒鍋加熱，加油，加熱至熱，加入黃瓜拉油，待黃瓜變軟，取油瀝乾。

將鮮湯放入鍋中，加入黃瓜、精鹽、味精、公尺酒，煮沸後轉火燉，燉後改為熱火，打溼澱粉，用鐵勺推好，推成稀稠劑。 燒開底油，加入香菜，將黃瓜倒入醃料，淋上雞油，放入火腿片，蓋上蓋子。 本品具有色澤多樣、口感肥爽、暖氣醒目、補精補骨髓、清熱利尿等特點。

皮蛋瘦肉粥、排骨燉玉公尺、綠豆南瓜粥、大麥籽粥、枸杞小公尺粥、荷葉芋頭粥、番茄雞蛋湯、冬瓜排骨湯、蘑菇燉雞、紅豆燉蓮藕等......

多喝水、喝綠茶，多吃水果蔬菜、海鮮、大豆、雞肉、牛肉，適量運動。

答：苦瓜炒豬肉絲、冷黃瓜、蒜蓉水菠菜、洋蔥炒雞蛋、絲瓜炒雞蛋、番茄湯、綠豆湯、綠豆粥、荷葉粥。

夏天，你應該多喝粥，幫助身體補充水分。 比如紅豆粥能滋腎消腫，荷葉粥能清暑解渴解毒，白木耳粥能養肺，百合粥能養陰護肺，止咳鎮神，荸薺粥能養陰清熱清肺， 潤肺，冬瓜粥能解渴產金，降血壓，祛痰祛水，清熱解毒。

除了補充一些營養素外，夏季飲食應低脂、低鹽、多種維生素和清淡。 人出汗多，食慾不好，所以可以用各種營養健康的粥來開胃調節身體。 比如早餐晚上吃粥，午餐喝湯，不僅能解渴、清涼解熱，還能滋養身體。

煮粥時，加點荷葉（叫荷葉粥），味道香，粥味略帶苦味，能醒脾開胃，有散暑、養胃清腸、解渴的作用。 煮粥時，加入一些綠豆或單獨用綠豆煲湯，具有解熱解渴、清熱解毒、利尿的作用。 將扁豆幹與公尺飯一起浸泡煮成粥，可清熱除濕，健脾止瀉。

此外，紅豆粥、薄荷粥、白木耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏天的好食。

中醫認為“脾是主夏”，“夏天一定要加濕”，脾虛者要在夏天保持健康，所以要堅持養氣養陰、健脾養胃、清熱化濕的原則，採用科學的飲食營養方法， 並選擇甜味可口、易消化、營養但不油膩的食物。

夏天喝綠豆粥。

在狗的日子裡，我經常喝一些綠豆粥。 綠豆具有清熱解毒、解渴解暑、利尿保濕等作用。

李時珍稱讚綠豆是“天下好豆”、“食中重要物”、“菜中好產品”。 綠豆具有獨特的保健功能，所以夏天多喝綠豆粥，不僅可以消除體內的熱量，還可以消除體內“苦夏”帶來的焦慮和精神不適，同時還可以起到清除體內垃圾、保養身體的作用。 夏天喝綠豆粥不一定要天天喝，每週喝兩次可以起到保持健康養生的作用，醒目鎮靜神經。

綠豆粥配麵包饅頭等早餐，中餐適合葷素搭配，晚餐飯一葷一素，但晚餐盡量少吃。

夏天的飲食要清淡得多。 夏季，脾胃的消化功能比較弱，所以要吃一些清熱解毒的食物，如菊花、芹菜、捲心菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等; 鯡魚、鯽魚、鰱魚等魚類，這些食物可以起到清熱化疲勞的作用，對中樞和腸道疾病有一定的預防作用。

1.鴨蛋彌補了夏天的不足。

相傳，在麗下吃雞蛋叫“補夏”，讓人夏天不減肥，不減肥，精力充沛，精力充沛，精力充沛。 鹹鴨蛋富含鈣、鐵等無機鹽，鈣鐵含量高於雞蛋和鮮鴨蛋，是夏季補充鈣鐵的首選。

2.蓮子滋養心靈。

滋養心靈的季節是夏天，此時的心臟是最脆弱的，夏天的炎熱迫使人們煩躁和悲傷。 蓮子核的味道雖然比較苦，但能清心，是滋心鎮靜的好產品，還能強胃。

3.章魚滋養血液。

章魚有補血補氣，治療癰腫和中毒的作用。 它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分，還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人體壽命等重要健康因子——天然牛磺酸。 普通人可以食用，特別適合體質虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。

4.士多啤梨排毒。

夏天是士多啤梨盛產的季節。 吃士多啤梨可以促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，促進傷口癒合，增強人體抵抗力，還具有解毒作用。 士多啤梨中含有多種有機酸、果酸和果膠，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，消除過量的膽固醇和有害重金屬。

5.萵苣通風。

萵苣中含有大量的植物纖維素，能促進腸壁蠕動，順暢消化道，能便秘，是貧血患者最好的食物。 建議使用魚腥草和生菜。 具有清熱解毒、稀釋濕氣、祛痰的作用。

6.草菇是抗癌的。

在蘑菇蛋白中，人體的八種必需氨基酸完整而高，佔氨基酸總量，可以抑制癌細胞的生長，特別是對於消化道腫瘤，可以增強肝腎的活力。

7.豌豆可以清潔腸道。

豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是優質蛋白質，可以提高人體抵抗疾病的能力，提高其能力。 富含豌豆的粗纖維可以促進大腸的蠕動，保持大便暢通，起到清潔大腸的作用。

8.茄子抗衰老。

夏季，人體損失大，茄子中含有維生素E，具有防血抗衰老的功能，經常吃茄子可以延緩人體衰老。 茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，其紫色的外皮富含維生素E和維生素P，是其他蔬菜無法替代的。

呵呵、這是我的建議。

夏季養生粥 扁豆粥 成分：大公尺100克，扁豆200克，糖適量。 方法：

將公尺飯和扁豆洗淨，放入鍋中煮1小時，然後加入糖。 功效：祛熱痢疾，排毒中和，扶溼消腫。

夏養生粥荷葉粥 配料：鮮荷葉1片（約200克）、粳公尺100克，糖適量。 方法：

洗公尺，加水煮粥，新鮮荷葉洗淨，熟了蓋上粥，燉15分鐘左右，去掉荷葉煮一會兒。 飲用時，可以加少許糖。 療效：

具有清熱解熱、消瘀止血、清心除憂、健脾止瀉等功效。 夏季保健粥 綠豆粥 配料：公尺飯100克，綠豆200克，糖適量。

做法：將公尺飯和綠豆洗淨，放入鍋中煮1小時，然後加入糖。 療效：

具有清熱解暑、祛熱解暑、解渴的作用。 希望，謝謝！