大閘蟹有哪些種類，起源是什麼？

大家都知道大閘蟹是河蟹的一種，如果是河蟹，大閘蟹會有很多種嗎？ 大閘蟹種類這麼多，哪一種好吃？ 想必是給不熟悉大閘蟹的朋友準備的。

總會有很多這樣的問題。 今天，我將向您介紹禮品網路。 很多人都知道大閘蟹是河蟹的別稱。

但並非所有的河蟹都被稱為大閘蟹。 你要稱之為大閘蟹的河蟹種類，必須是中華絨螯蟹，而且必須超過三兩才有資格。 此外，我國大閘蟹主要產區有三個。

最有名的就是陽澄湖大閘蟹，陽澄湖大閘蟹的名聲由來已久，有著“蟹中之王”的美譽，南方地區人人都為能夠吃到正宗的陽澄湖大閘蟹而沾沾自喜。 然後是中國高淳縣產的古城湖大閘蟹，也是長江地區正宗的中華絨螯蟹。 由於水域生態優良，古城湖出產的螃蟹具有甲殼酥脆、面容結實、四肢肌肉豐滿、個體巨大等特點。

註冊“古城湖”牌的螃蟹以綠背白肚、金爪黃毛、忌廉豐滿、口感鮮美、營養豐富等享譽國內外，暢銷國內大中城市，並遠銷新加坡、日本、港澳台等國家和地區。 還有中國太湖地區產的太湖大閘蟹。 太湖大閘蟹肉鮮嫩可口，鮮黃肥美，一直被譽為蟹中的瑰寶 太湖蟹具有繁殖遊走的特點，在江海交匯處繁殖，在淡水中生長育肥，太湖蟹體型大，背綠白， 黃毛金鉤，完全可以媲美陽澄湖大閘蟹、古城湖大閘蟹等。

現在你知道了，對吧？ 如今，各大城市的各大餐廳，甚至粵菜餐廳、川菜餐廳、潮餐廳等各種美食的餐廳都會推出陽澄湖大閘蟹菜餚，但這些餐廳和酒店製作的大閘蟹不一定是正宗的。 為了節省成本，許多餐館甚至有海蟹冒充大閘蟹的例子。

大家在品嚐前一定要注意。

江蘇最著名的大閘蟹產區是陽澄湖。 陽澄湖中的大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹主要分為東湖和西湖產區，早已聞名遐邇，有“蟹中之王”的美譽，如今“陽澄湖”幾乎成了大閘蟹的代名詞。

陽澄湖位於江蘇省南部的蘇州市。

東北五公里，橫跨吳縣和崑山縣。

陽澄湖畔，東臨上海，西臨蘇州，岸線綿延數公里，蜿蜒曲折，詩意盎然。 陽澄湖水產資源十分豐富，陽澄湖盛產70種淡水產品和白魚。

鰱魚、清水蝦、大閘蟹是“湖中六寶”，其中被譽為“蟹中之王”的羊城湖清水大閘蟹享譽海內外。 陽澄湖是太湖平原第三大淡水湖，湖中兩座天然土丘貫穿南北，將湖分為東、中、西三湖，東湖最大，三湖之間有許多港口。

如果想了解更多關於大閘蟹的產地，建議諮詢大閘蟹大廈，大閘蟹大廈成立於2009年，一直專注於高品質大閘蟹的直銷，經過多年的發展，已經發展成為乙個集生態養殖、直營連鎖、電商為一體的強項品牌。 在全國核心城市設有十幾家銷售網點，客戶遍布全國300多個城市，服務眾多客戶，品嚐螃蟹的數量積累了數百萬人，多年來一直受到螃蟹愛好者的青睞。

大閘蟹最有名的產地是陽澄湖大閘蟹，陽澄湖位於江蘇省南部，蘇州市東北五公里處，其房地產大閘蟹久負盛名，有“蟹王”的美譽。

產地蘇州， 江蘇地區陽澄湖

大閘蟹是河蟹的一種，河蟹的學名是中華絨螯蟹。

在中國，北方始於遼江。

珠江以南，沿長海岸線廣泛分布，其中長江水系產量最大，口感最鮮美。

一般來說，大閘蟹特指長江水系的中華絨螯蟹。

它現在被引入主要湖泊地區。

大閘蟹過去在長江口養殖和繁殖。

近海出產的幼苗，長成幼蟹後，逆長江遷徙，生長在長江下游的湖泊和河流中。

食用味道：就像墨水的六色、鋼琴的七音一樣，大閘蟹也有多種口味：蟹肉、蟹沙、蟹黃、蟹黃。 蟹肉中，有“四味”：大腿肉，短而細，口感與干貝相同。

小牛肉又長又細，像銀魚一樣美麗; 蟹肉潔白結晶，比白魚好。

蟹黃的美妙程度難以形容，無法比擬。 蟹黃曬乾後，是海鮮寶，是海鮮的第一味。

上海人一向追求精緻精緻的飲食文化，邀請客人吃飯時越是繁瑣、注重細節的過程，越能體現主人的誠意。 大閘蟹，從上海食品工業中冉冉公升起的明星，除了它的甜味誘人的油，就是用漫長而瑣碎的方式吃大閘蟹。

有這樣乙個笑話，據說乙個上海人想坐火車去北京，上火車前買了乙隻大閘蟹，在火車上吃了，每次火車停下來，他剛吃完一條蟹腿，好不容易到了北京，上海人就把手裡的大閘蟹徹底殲光了。 如果你認為這有點誇張，那麼只有一種可能性——你對大閘蟹的了解還不夠。

大閘蟹產區比較集中，以陽澄湖最為有名，被譽為大閘蟹的代名詞，生產的大閘蟹又大又肥。

如果想了解更多關於大閘蟹的資訊，建議諮詢大閘蟹大廈。螃蟹大廈成立於2009年，是蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位，是以優質大閘蟹為主要產品的直營連鎖品牌，螃蟹大廈總部養殖基地位於江蘇蘇州，運營中心位於上海寶山，北京、上海、廣州、天津、 成都、濟南、長沙、武漢、重慶、習安、杭州、鄭州、合肥、瀋陽等核心城市擁有十幾個銷售網點，客戶遍布全國300多個城市，深受客戶喜愛！

陽澄湖：本帶大閘蟹有“蟹中之王”的美譽。 太湖：

該產區的大閘蟹具有繁殖遷徙的特點，被譽為蟹中的瑰寶。 古城湖：生產的大閘蟹是中國水產品首個馳名商標。

遼寧盤錦：是中國北方最大的大閘蟹養殖區，有中國河蟹之鄉的美譽。

1. 陽澄湖

陽澄湖大閘蟹的產地分為東湖和西湖兩個產區，在八城被稱為陽澄湖大閘蟹，陽澄湖出產的大閘蟹具有綠殼、金爪、黃毛、白肚等特點，有蟹王之美。

2. 太湖

太湖產地的大閘蟹大而帥氣，素有蟹中之寶之稱，太湖大閘蟹具有繁殖遷徙、江海交匯、淡水生長育肥等特點，此外，太湖大閘蟹可與陽澄湖、古城湖的大閘蟹相媲美。

3. 古城湖

古城湖位於南京市高淳區，生產的大閘蟹是正宗的中華絨螯蟹，由於古城湖水域生態優良，它生產的大閘蟹肥壯壯壯，綠背白肚，金爪黃毛等，屬於中國第一水產馳名商標。

4. 遼寧盤錦

遼寧盤錦是中國北方最大的大閘蟹養殖產區，素有中國河蟹之鄉的美譽，地處緊鄰遼東灣，海水充足，地勢廣闊，淡水資源和水草資源豐富，非常適合大閘蟹的生長。

大閘蟹產區有：羊城湖、洪澤湖、梁子湖、太湖、君山湖、寶應湖、古城湖、高郵湖、微山湖等。

當然，全國各地哪裡有江湖，哪裡就有當地的螃蟹。 大閘蟹一般在每年9月開始銷售，一直持續到12月底。

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螃蟹始終堅持“嚴格選擇、嚴格選擇產地、嚴格控制質量”三嚴標準。

除了正宗的大閘蟹，還有其新年特產品牌“莊元年”，精選燕赤潭羊、延邊牛、舟山海鮮、特製醃肉等多種國家及地區特色農產品，融合多種農產品禮包、預製菜等春節禮品，打造全新的春節團圓禮物概念， 旨在為更多消費者提供最具新年風味的特色農產品。

螃蟹冠軍始終以銅川冠軍的品質服務於每乙個家庭，參與團聚，呼喚輪子見證團聚。 我們堅信，哪裡有冠軍年，哪裡就有闔家相聚的溫暖。

大閘蟹產區有：陽澄湖、洪澤拉然湖、寶應湖、谷城湖、高郵湖、微山湖、梁子湖、太湖、君山湖等。 其中，最有名的是陽澄湖，陽澄湖大閘蟹又稱金爪蟹。

產於蘇州陽澄湖。 蟹身不粘泥，俗稱清水大閘蟹，體大肥，殼綠肚白，爪子金黃，肉膩膩。 9月的雌蟹和10月的雄蟹性腺發育最好。

煮熟凝結後，雌玉變金黃，雄玉如白玉，口感鮮美。 它有“蟹中之王”的美譽，現在“羊城湖”幾乎成了大閘蟹的代名詞。

洪澤湖是我國大湖中唯一的活水湖，其水質優良，有利於生產優質大閘蟹，大閘蟹的背部有字母“H”的形狀，是洪澤湖的天然“地理標誌”。 洪澤湖大閘蟹的雄性白如玉，帶鏈的雌性黃如金，具有大而螯合的脂肪和香味的特點。

寶應湖水質好，生態優越，盛產野鴨、艾蒿等野生動物和水產品。 “湖水煮湖魚”，口感鮮美純正，尤其是寶應湖的大閘蟹，綠殼白肚白，金爪黃毛黃，糊脂，黃鳳，大，好吃，更是無公害品牌。

古城湖具有航運、灌溉、蓄洪、養殖等多種功能。 是江蘇省飲用水水質最好的天然湖泊，主要入水口為徐河，天然餌料豐富，適宜養殖中華絨螯蟹，成為高淳農業的支柱產業。 古城湖蟹已成為高淳區的地理標誌產品。

1. 陽澄湖中的大閘蟹， 2.古城湖中的大閘蟹， 3.寶應湖中的大閘蟹， 4.高郵湖中的大閘蟹，5。微山湖中的大閘蟹，6。洪澤湖中的大閘蟹， 7.盤錦江蟹，8。君山湖中的大閘蟹，9。梁子湖中的大閘蟹，10。太湖中的大閘蟹。

如何蒸螃蟹：

1.不要解開綁在大閘蟹身上的繩子，以免螃蟹斷腿。

2.蒸鍋中燒開水，加入幾片生薑和一根蔥，放入紫蘇麵包中，用大火煮沸，然後開始蒸螃蟹。

3.將螃蟹依次放在蒸鍋上，使糊狀物和脂肪集中在殼中，不會從腿的關節處流出。

大閘蟹是中國特有的蟹種，主要產地集中在中國長江流域的江蘇、浙江、上海和安徽等省份。 其中，蘇州陽澄湖是大閘蟹的主要產區之一，素有“大閘蟹之鄉”之稱。

陽澄湖位於蘇州市太湖之濱，水資源豐富，湖水環境適宜，是大閘蟹的理想棲息地。 陽澄湖中的大閘蟹呈現出肉質厚實、口感鮮嫩、體力強壯的特點，深受消費者喜愛。

除陽澄湖外，太湖是中國另乙個重要的大閘蟹產區，因其肉質鮮嫩、口感鮮美而備受青睞。 此外，嘉定、南匯等地在上海周邊，以及安徽的宣城、池州也是大閘蟹的產區之一。

大閘蟹受到消費者的追捧，其豐富的面積也在不斷擴大。 目前，江南地區的一些大閘蟹已經開始出口到國外和世界，成為具有中國特色的海鮮佳餚。

總之，大閘蟹在我國長江流域及其周邊地區豐富，這些地方憑藉其獨特的地理氣候條件，成為我國大閘蟹的主要產地，也為提高大閘蟹生產質量做出了重要貢獻。