Ask Yellow Curry的食譜，日本家常咖哩美食烹飪

配料：雞肉250克、土豆150克、胡蘿蔔100克、紅辣椒100克 輔料：油適量、鹽適量、咖哩適量、蔥蔥適量。

方法如下：

1.洋蔥切成薄片，將土豆、胡蘿蔔、甜椒、五花肉切成方塊。

2.加熱鍋中的油。

3.加入五花肉，然後加入蔬菜，用大火翻炒。

4.倒入水蓋住蔬菜，轉中小火，放入咖哩塊燉30分鐘，湯逐漸變稠後，嚐得差不多就可以出鍋了。

5.最後，將準備好的咖哩汁倒在公尺飯上。

讓我們以咖哩蝦為例，介紹一下日本咖哩式的方法：

食材：蝦200克，洋蔥25克，胡蘿蔔30克，咖哩15克。

調味料：蒜末4克，鹽2克，牛奶40毫公升，雞精2克。

步驟：1去蝦，洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁。

2.將食用油放入鍋中，倒入蒜末和胡蘿蔔丁，加熱至香味。

3.加入咖哩、牛奶，倒入蝦，炒熟。

4.加入鹽、雞精翻炒均勻，倒入洋蔥丁翻炒均勻。

這個招式可以讓咖哩的味道更濃郁，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！

讓我們以咖哩土豆為例，介紹一下日本咖哩的方法：

材料：2根胡蘿蔔，2個洋蔥，2個土豆。

輔料：植物油適量、鹽適量、咖哩適量。

1.將土豆去皮，準備咖哩、洋蔥和其他配料。 如下圖所示：

2.將土豆切成方塊，浸泡在水中。 如下圖所示：

3.將洋蔥和胡蘿蔔切成薄片，然後取幾塊咖哩。 如下圖所示：

4.鍋熱後，加入植物油。 如下圖所示：

5.將洋蔥和胡蘿蔔混合，炒香。 如下圖所示：

6.然後加入土豆翻炒。 如下圖所示：

7.在鍋中加水煮沸。 如下圖所示：

8.當水沸騰時，加入咖哩。 如下圖所示：

9.煮至湯少，土豆變軟，用鹽調味。 如下圖所示：

10.在盤子上完成。 如下圖所示：

材料：Good Waiter 咖啡王咖哩（中辣）1盒。

1個特大號牡蠣蘑菇。

土豆 1 個。

胡蘿蔔 1 根。

洋蔥。 西蘭花對半。

油味。 水 600ml

簡單的日本咖哩飯的準備。

所有材料都準備好了。 咖哩的辛辣味在這裡用到，想要體驗更重的辛辣味的人可以選擇辛辣味。 簡單日本咖哩飯的準備步驟1

將洋蔥、土豆、胡蘿蔔、牡蠣蘑菇切成薄片，切成一口大小的塊。 西蘭花切成小花。 簡單日本咖哩飯的準備步驟2

在鍋中燒開水，放少許鹽，水沸騰後將西蘭花焯水，然後取出。 簡單日本咖哩飯的準備步驟3

加熱平底鍋並倒入油。 油熱後，將洋蔥倒入鍋中，翻炒至半透明。 簡單日式咖哩飯的準備步驟4

將牡蠣蘑菇倒入鍋中，翻炒至略微變軟。 然後倒入土豆，繼續炒胡蘿蔔。 準備簡單的日本咖哩飯 步驟 5

在配料上加入 600 毫公升水。 燉至食材變軟，然後關火。 簡單日本咖哩飯的準備步驟 6

掰開一整盒咖哩王，放入鍋中攪拌至完全溶解。 準備簡單的日本咖哩飯 步驟 7

再用小火煮 4-5 分鐘，直到變稠，加入焯過的西蘭花並關火。 準備簡單的日本咖哩飯 步驟 8

倒在公尺飯上即可食用。

配料：雞肉液計250g、土豆150g、胡蘿蔔100g、紅辣椒100g輔助配料：油適量、鹽適量、咖哩適量、蔥等適量。

方法如下：

1.洋蔥切成薄片，土豆、胡蘿蔔和甜椒切成薄片，五花肉切成小塊。

2.加熱鍋中的油。

3.加入五花肉，然後加入蔬菜，用大火翻炒。

4.將蔬菜倒入水中，轉中小火，放入咖哩塊燉30分鐘，湯逐漸變稠後，嚐得差不多就可以出鍋了。

5.最後，將準備好的咖哩汁倒在公尺飯上。

咖哩是以薑黃為主要成分，搭配多種香料（如香菜籽、肉桂、辣椒、白胡椒、孜然、孜然等）製成的復合調味料。

印度咖哩是用丁香、孜然籽、香菜、芥末籽、薑黃粉和辣椒等香料製成的。 泰式咖哩中加入椰子醬，減少辣味，增強香氣，而新加坡咖哩中加入檸檬草、魚露、月桂葉等香料，椰奶少辣，口感頗受歡迎。 馬來西亞咖哩通常採用當地特色菜製成，如芭蕉葉、椰絲和椰奶，給人一種辛辣的味道。

你好咖哩這個詞的詞源來自南印度，在南印度的泰公尺爾語中，咖哩是醬汁的意思，是將各種辛辣香料混合在一起製成的菜名，有人說第乙個製作咖哩的人是釋迦牟尼，在印度傳說中，釋迦牟尼是第乙個教人們如何用樹草的果實來混合長生不老藥的人， 釋迦牟尼傳道的地方的名字是咖哩，作為這種靈丹妙藥的名字，後世將長生不老藥傳播為烹飪的調味料。

當天咖哩飯的準備：

首先，牛肉最適合在肉店購買，一些肥美的牛肉會做出非常香的咖哩。

牛肉必須澆水。 但最好先用冷水煮沸。

出鍋後立即開水會鎖住肉中的肉味，所以慢慢加熱。 在加熱過程中，取出漂浮在水面上的浮血，至少開啟火1，蓋上鍋蓋慢慢煮。 不要放任何東西。 是真的。

如果你想吃腐爛的牛肉，煮2個小時，如果不散開，就是1個小時。

然後將胡蘿蔔、洋蔥、土豆切成方塊，將煮熟的牛腩切成塊，在油鍋中一起翻炒，加水和牛肉湯，一半一半，總量浸入盤中。 煮沸並等待一段時間的日本咖哩調味料很方便。 味道非常好。

有三種型別的熱、中熱和超熱。

但任何乙個都不是很辣。

放5、6小塊就夠了，但如果你想自己嚐嚐呢？

但請記住確保火勢很小，非常小。 並不斷攪拌，使咖哩塊不會自行融化。

蓋上鍋蓋，用小火燉，再煮 20-40 分鐘。

時間長是為了味道，不是為了別的。 如果你想快速吃掉它，只需煮蘿蔔土豆。

這個招式可以讓咖哩的味道更濃郁，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！

咖哩牛肉的準備。

配料：牛肉半斤，土豆乙個，胡蘿蔔乙個，洋蔥半個，生薑5-6片，咖哩四塊（超市一般一盒賣八塊），橄欖油或一般烤植物油。

將牛肉切成兩三厘公尺見方的大塊，放入一鍋冷水中煮沸，然後取出用冷水洗淨，放在一邊。

稍微加熱油，加入切碎的洋蔥翻炒，然後加入牛肉和薑片翻炒。 然後加入胡蘿蔔塊，然後加入土豆塊。 翻炒3-5分鐘，加水，再加一點，因為接下來乙個小時左右會燉。

用中火燉乙個小時，直到牛肉和蔬菜變軟，此時水應該剛好蓋在肉和蔬菜上。

關火，加入咖哩塊攪拌，直到咖哩塊完全融化。

吃的時候把它倒在公尺飯上。

為了更健康，您可以準備一些綠色捲心菜葉或切成小塊西蘭花，然後在沸水中焯一分鐘。 將公尺飯與焯過的蔬菜或西蘭花放在盤子上，然後在上面放上準備好的咖哩牛肉。

乙個更簡單的方法是使用高壓鍋，過程同上，只需將炸牛肉和胡蘿蔔土豆塊等換到高壓鍋中，加水，加壓，開始噴時將火關到中低，按壓30分鐘即可。 但要注意高壓鍋，不要放太多水，因為高壓鍋的水流很少，幾乎不到一兩厘公尺的肉和蔬菜。 不同的壓力鍋可能會執行不同的水量，因此您自己會發現。

使用高壓鍋時，如果不想讓土豆太軟太爛，就不要先把土豆放進去，高壓鍋壓25分鐘後，開啟蓋子把土豆放進去，不用加壓，煮15-20分鐘，就知道土豆煮熟了。

其實很簡單，你可以試一試。 首先準備食材，通常是土豆、胡蘿蔔、洋蔥、雞肉和咖哩醬。 首先，將土豆去皮切成方塊，將胡蘿蔔洗淨切成方塊，將洋蔥切成方塊，將雞腿切成方塊。

然後在平底鍋中加熱油，將雞肉炒至變色，然後將土豆、洋蔥和胡蘿蔔翻炒。 然後倒入與食材齊平的溫水，煮沸，從鍋中取出泡沫，加熱至湯濃稠。 然後關火，加入咖哩調味料，攪拌至咖哩調味料充分溶解，然後**，用小火再燉幾分鐘。

然後將公尺飯蒸熟並放在盤子上，然後放上咖哩雞。 呵呵。 希望你有乙個美妙的嘗試。