綠豆可以吃嗎，吃綠豆有哪些禁忌？

綠豆湯是夏天降溫的必備食物，但以下三類人不適合喝綠豆湯：

1.屬於冷體質的人。

如果手腳冰涼，容易出汗、腹脹、腹瀉、稀便，建議不要經常喝綠豆湯，因為吃綠豆不僅不會起到清熱解毒解渴的效果，反而會加重以往的不良症狀，還可能引起其他疾病。

溶液。 感冒體質可以通過按摩、針灸和飲食療法來改善。 你應該多運動，吃飯時多吃溫熱的食物，比如麥片、紅棗、枸杞等。

如芹菜、菠菜等。 禁止食用冷食，如蘿蔔、捲心菜、菠菜、豆腐、冬瓜、絲瓜絡、苦瓜、柿子、梨、番茄、西瓜、......和其他瓜果。 冰塊和飲料也是禁忌。

2.老人、兒童和體質虛弱的人。

因為綠豆比雞肉含有更多的蛋白質，所以大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小肽和氨基酸，才能被人體吸收。 這類人胃腸消化不良，短時間內難以消化綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉。

溶液。 避免綠豆吃得太冷，不用喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，那就是吃綠豆粥。 方法是將公尺飯和綠豆分開洗淨，在同乙個鍋裡加水煮成粥。

同時，如果想單獨用綠豆煮甜水喝，一定要把爛的綠豆煮沸，這樣它們就不會吃得太冷，因為綠豆剛煮開花的時候是最涼的。

3.正在服用各種藥物的人。

綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷和重金屬結合形成沉澱。 然而，這些解毒成分也會破壞藥物的療效，影響**。

如果你屬於以上三類，請不要做綠豆湯！

食用綠豆的禁忌症如下：

1、老人、兒童及體質較弱者不宜多喝綠豆湯。 這是因為綠豆中的蛋白質含量比雞肉多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸才能被人體吸收，而老人、兒童和體質虛弱的人胃腸消化功能較差，短時間內難以消化綠豆中的蛋白質， 並且容易因消化不良而引起腹瀉。

2.正在服藥的人也不適合喝綠豆湯，因為綠豆會與藥物中的有機磷、鈣、鉀等成分結合形成沉澱，從而分解藥效。 對於經期女性來說，不宜喝綠豆湯，因為她們的身體處於失血和身體偏差的狀態，這個時候喝綠豆湯很容易傷脾胃。

3、女性在月經期間不宜喝綠豆湯，因為此時身體處於失血狀態，身體偏差，此時喝綠豆湯容易傷脾胃。

4.在高溫天氣下，綠豆湯不宜冷飲，否則會造成器官負擔，最佳飲用溫度為半溫。

5、綠豆不宜煮太久，會破壞維生素，降低清熱解毒效果。

綠豆是一種降火食品，一年四季都適合食用，尤其是夏天，炎熱的氣溫會讓人變得煩躁和焦慮，這時候一杯綠豆沙可以清火燥，還可以補肝護胃， 但不是每個人都適合吃綠豆，我們來看看哪些人不應該吃綠豆。

1.體質寒冷的人。

例如，有四肢冰涼、腹脹、腹瀉、稀便等症狀的人，不宜經常喝綠豆湯，因為吃綠豆會加重症狀，甚至引起其他疾病。 體質感冒的人不適合吃綠豆，還會發生一些其他疾病或導致加重。

2.老人、兒童和體質虛弱的人。

老人、兒童和體質虛弱的人不宜多吃綠豆，因為綠豆的蛋白質含量比雞肉多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。 老人、兒童和體質虛弱的人，胃腸消化功能較差，容易因消化不良而腹瀉。

3.正在服用各種藥物的人。

綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分能與有機磷和重金屬結合形成沉澱物。 但是，這些解毒成分也會與藥物的相關成分發生反應，從而降低藥物的有效性，因此正在服用各種藥物的人不應食用綠豆。

4.不要過量飲用綠豆湯。

綠豆湯雖然好吃，但不應過量食用。 綠豆中所含的低聚醣容易使人脹氣，而綠豆是難以消化的食物，過量飲用容易損害脾胃，女性朋友喝綠豆湯過量也容易引起腹脹、痛經等問題。 喝綠豆湯時，注意不要暴飲暴食，以免傷脾胃，會出現腸胃脹氣。

1.狗肉：綠豆不宜和狗肉一起吃，吃了狗肉後再喝綠豆湯會使狗肉變大，使人出現腹脹腹痛，嚴重時可致命，非毒素。 不過，吃兩三個水菠菜可以緩解它，或者用一兩個甘草煎也可以緩解它。

2.蝦：蝦和綠豆不建議一起吃，蝦是冷食，綠豆也是降火的食物，兩者放在一起會冷冷。 蝦和綠豆一起吃對胃很不好，建議如果吃蝦，最好分開煮，適量放一點姜。

3、藥劑：綠豆湯清熱解毒，服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫滋藥和肉桂枝、乾薑、細香料等溫經散冷中藥時，未經醫生許可，請勿服用綠豆湯，以免降低療效，影響最佳效果。

4、富含草酸的食物：綠豆湯的鈣鎂含量很高，如果與富含草酸的食物一起食用，會產生一些難以消化的沉澱物，增加消化負擔，降低綠豆湯的營養價值，所以一般不建議一起吃。