綠豆發芽能吃嗎 綠豆發芽還能吃嗎

當然可以吃！ 綠豆芽是豆科植物綠豆種子的芽。 食用豆芽是近年來的新時尚，綠豆芽是最便宜、最有營養的，使其成為自然食客推薦的食物之一。

在綠豆發芽的過程中，維生素C會增加很多，所以綠豆芽的營養價值大於綠豆。 營養分析 1豆芽富含維生素C，可導致壞血病; 2.

它還具有清除血管壁中膽固醇和脂肪堆積，預防心血管疾病的作用; 3.綠豆芽還含有核黃素，適合口腔潰瘍患者食用; 4.它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，具有預防消化道癌（食道癌、胃癌、直腸癌）的作用; 5.

豆芽的熱量非常低，水分和纖維含量很高。 相關人群 一般人群可以消費 1特別適合壞血病、口腔潰瘍、消化道癌患者及**人，也適合吸菸、酗酒、脂肪成癮者。 2.

豆芽的膳食纖維粗大，不易消化，而且性質寒冷，所以脾胃虛的人不應該長期食用。

你可以吃它。 綠豆芽具有很高的藥用價值，綠豆芽不僅能清暑、通經絡、排毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽、調節五臟、美化面板、促進濕熱，還能降血脂、軟化血管。 但需要注意的是，體質較弱的人不宜多吃綠豆芽。

在烹飪方面，在煎豆芽時，應在熱鍋中快速油炸，以減少維生素C的損害。 綠豆芽是冷的，建議在烹飪時加入少許薑絲，以中和它們的寒冷。 炒綠豆芽時加少許醋，不僅可以防止維生素B1的流失，還可以加強**的功效。

是的，這是綠豆芽，但吃前必須炒，否則可能會中毒，但沒那麼嚴重。

是的，綠豆發芽是綠豆芽，是一種蔬菜。

當然，綠豆發芽並變成豆芽，這是一種蔬菜。

是的，綠豆芽是一種蔬菜。

還行。 而且營養價值比綠豆大。

問題1：綠豆發芽後可以吃嗎？ 房東：豆芽有毒。

哦，房東說的是剛發芽的綠豆。

房東將綠豆在水中浸泡1天，如果不放心，可以浸泡2天。

注意水應該很深，否則會繼續發芽。

如果直接吃了，就怕中毒。

如果房東想直接做飯，請做好準備。

問題2：綠豆發芽後可以吃嗎？ 還行。 有市場出售。

無毒 問題3：綠豆泡水發芽後可以吃嗎？ 有毒嗎？ 既然都發芽了，不如讓豆芽再長出來，當豆芽吃。 黃豆芽和綠豆芽都可以吃，所以打個比方：紅豆芽也可以爛吃。

問題4：綠豆芽能長出葉子和鬚根還能吃嗎？ 可以食用，但鏈枝的質量會下降，尤其是葉子變綠後，發黃仍可食用。

問題5：綠豆可以浸泡一夜發芽嗎？ 有毒嗎 你好，在這種情況下，綠豆芽是不會產生的，可能會產生一些毒素，所以不建議煮粥。

或者等所有的豆芽都長出來再吃豆芽，在這種情況下，如果有中毒症狀，不建議吃食物。 建議吃了也不要著急，以後注意就好了，這也因人而異，保持好心情，祝你身體健康。

問題6：綠豆芽變味還能吃嗎，綠豆芽泡了點綠豆芽還沒長出來味道還能吃嗎？ 不。

問題7：綠豆發芽後還能吃，裡面有毒素嗎？ 沒問題，綠豆芽就是這樣來的，土豆發芽就不能吃！

問題8：買了兩天的綠豆芽有點爛還能吃嗎 爛了就不要吃了，肯定會有細菌

綠豆中含有植酸、單寧等影響鐵吸收的“抗營養物質”，因此綠豆中鐵的殘留吸收率相對較低。 綠豆發芽時，植酸和單寧被分解，減少對鐵吸收的抑制。 發芽會產生大量的維生素C。

維生素C促進鐵的吸收，植酸和單寧的分解減少抑制，因此綠豆發芽大大促進了鐵的利用。

這還不是全部。 綠豆中的維生素K含量不高，100克綠豆芽提供30%以上。 考慮到100克綠豆可以長出1000克以上的豆芽，在相同熱量的基礎上，從綠豆到綠豆芽，維生素K的含量增加了約40倍。

此外，綠豆長成豆芽的同時，B族維生素也大量增加。

擴資做可疑材料

綠豆發芽發生在溫暖潮濕的環境中，這也是各種細菌生長的極好條件。 綠豆在食用前需要很長時間才能煮熟，所以即使有細菌，它們也會被完全殺死。 另一方面，綠豆芽非常嫩，只需稍微加熱一下就可以食用，有些人甚至願意生吃。

如果你感染了病原菌，進食時沒有充分加熱，很有可能出現問題。 因此，包括綠豆芽在內的各種豆芽最好在食用前充分加熱。

第 1 天。 我把八顆完好無損的綠豆放在乙個碗裡，浸泡在水中，然後把碗放在陽台的通風處。

前兩天。

浸泡了一天的綠豆基本去皮了，豆體中部已經開裂，根部已經長出1厘公尺左右。 然後，我把碗裡的水倒出來，在碗底鋪上一層吸水紙巾，把綠豆放在紙巾上，蓋上一層濕紙巾。

第 3 天。 昨天去皮的綠豆還是嫩黃的，但今天已經變綠了，綠豆芽大部分都長到了3厘公尺，一小部分已經長到2厘公尺，只有乙個根長1厘公尺。 我給它們澆了水，明天，綠豆的根會長多少厘公尺？

第 4 天。 如今，綠豆最長的根長到4厘公尺，最短的只有2厘公尺，根逐漸變白透明，兩片綠色的嫩葉從綠豆的縫隙中鑽出來發芽！

第 5 天。 綠豆芽長得很快，最高的有7.8厘公尺高，大部分有5.6厘公尺高，最小的只有3厘公尺高。 破裂的綠豆長在豆芽中間，已經開始乾涸。 嫩葉也會生長並變深。

第 6 天。 綠豆的根越來越長，一些小根在生長。 有些豆芽已經有 10 厘公尺高，大多數豆芽高 8,9 厘公尺，2 個只有 4,5 厘公尺高。

葉子長大了，線條更清晰了。 綠豆枯萎得很厲害，快要離開綠豆芽了。

第 7 天。 綠豆的根大部分都“藏”在紙巾下，最高的綠豆芽已經長到12,13厘公尺，最小的只有7厘公尺高，綠豆有點黑，葉子變得比於裡還大。

觀察結束。 有的芽長到15厘公尺，最短的芽長到8.9厘公尺，綠豆都變黑了，落了，葉子變大了。

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問題描述：發芽的綠豆（只要發芽一點）可以吃嗎？

早上，我把昨天浸泡在自來水裡的綠豆燉了起來，這些綠豆已經發芽了一點，我吃了幾口，過了一會兒，肚子特別疼，不知道是不是吃了發芽的綠豆？

有誰知道為什麼？

謝謝。 分析：

你一定是泡得太久了，我也和銀春談過這樣的事情，本來是想煮綠豆湯的，可是後來出事了，回來就忘了，又找過來就跟你說的一樣，泡過的水有點變質了， 最後倒了。

壞綠豆是小事，吃壞身體是一件大事，不確定的情況下最好不要吃！

如果你不想浪費它，下次注意不要讓它留得太久。

煮綠豆湯不需要浸泡，用高壓鍋會很快腐爛。

豆芽是綠色的，可以吃。 一般來說，大豆芽發芽時不需要見光，所以當大豆發芽變成大豆芽時，它們總是黃色的。 大豆芽之所以變綠，是因為大豆芽看到光並進行光合作用，所以它們會變綠，這是植物的正常光反應。

雖然顏色有變化，但不會產生毒素，因此食用後可以毫無不適地食用。

儲存豆芽的技巧首先，棕色的根要掐掉，因為它們很容易沾染細菌，如果不去除，會加速芽的腐爛。 然後，將豆芽用水洗淨，在沸水中焯1至2分鐘，然後撿起來，這樣可以更好地保持水分。 水乾後，將豆芽放入塑膠袋中，盡量排出袋子內的空氣，並密封儲存。

最後，再次冷藏。

需要提醒的是，不同的豆芽有不同的儲存時間。 大豆芽的保質期更長，而綠豆芽的保質期更長，但最好不要超過兩三天。

豆芽是綠色的，仍然可以食用。

豆芽，又稱豆芽，又稱豆芽、豆芽、如意菜、捏菜、銀芽、銀針、銀芽、豆心、黃豆芽、清水豆芽，旁邊是明代各種穀類、豆類、樹種栽培食用"豆芽"，也稱為"活蔬菜"。

品種豐富，營養全面，是一種常見的蔬菜。 食物的主要部分是下胚軸。 常見的豆芽有：

香椿芽、蕎麥芽、苜蓿芽、胡椒芽、綠黑豆芽、金合歡豆芽、向日葵芽、蘿蔔芽、龍鬚豆芽、花生芽、蠶豆芽、蠶豆芽等30多個品種。