如何製作冰皮蝦好吃，如何製作冷凍皮蝦

材料。 2000cc大豆糖漿、鹽水8克、紅薯粉130克、冷開水200克

方法。 1.將鹽水雨紅薯粉混合，放在一邊。

2.取乙個深鍋和乙個網袋，將方法1的粉末放入網袋中，將冷開水倒入網袋外，將粉末揉勻，通過網袋濾出雜質，然後將底架放在鍋底以備後用。

3.將大豆糖漿加熱至約85 90°C（用電子溫度計測量）。

4.將方法3的大豆糖漿高，一口氣倒入方法2的鍋中（此時由於衝擊力，表面會有很多氣泡），靜置不動，待日後使用。

5.方法4的豆腐表面固化消泡後，用豆腐勺舀去表層不均勻的外殼，即為豆腐體。

凍皮蝦可做成花椰菜皮蝦、蒜皮蝦、辣炸皮蝦。 1.花椰菜皮蝦。 準備配料：

去皮蝦、胡蘿蔔、花椰菜、料酒、油、辣底、蔥、姜、淡醬油、蒜蓉。 將蝦洗淨，用料酒醃製一會兒，倒出裡面的水，然後放入鍋中。 將油倒入砂鍋中，加入蝦，兩面煎至香。

將底油留在鍋中，加入蔥、姜和大蒜，炒至香。 倒入辛辣的熱底，翻炒至香。 <

1.花椰菜皮蝦。

1、配料：蝦仁300克，胡蘿蔔60克，花椰菜150克，料酒8克，油8克，辣辣底8克，蔥4克，姜4克，生抽6克，大蒜6克。

2.將蝦洗淨，加入料酒醃製一會兒，倒出裡面的水後再放入鍋中。

3.將油倒入砂鍋中，放入蝦仁，兩面煎至香。

4.將底油留在鍋中，加入蔥、姜、蒜炒至香。

5.倒入辛辣的熱底，翻炒至香。

6.加入有機花椰菜，翻炒均勻。

7.將皮皮蝦放入，表面放一勺辣辣底。

8.倒入淡醬油，蓋上鍋蓋，燉幾分鐘。

9.加入胡蘿蔔片，攪拌均勻，用大火減少汁液。

2.蒜蓉去皮蝦。

1.配料：蝦750克，食用油50毫公升，料酒10毫公升，姜15克，韭菜4-5根，大蒜，生抽醬油10毫公升，鹽2克。

2、蝦洗淨控制水分，姜去皮切碎成細粉，大蒜去皮切碎成細粉，蔥洗淨切成蔥花。

3.將油倒入熱鍋中，然後放入水分可控的蝦中。 用料酒煮熟，用大火翻炒，變色後瀝乾備用，將底油留在鍋中。

4.將蝦放回鍋中翻炒，直到蝦體均勻地塗上薑末和蒜蓉。

5.倒入淡醬油，翻炒均勻燉1-2分鐘，如果太乾，可以順鍋邊煮1湯匙開水。

6.加鹽，翻炒均勻。 加入切碎的蔥，翻炒均勻，從鍋中取出即可食用。

3.香辣炸蝦。

1.配料：蝦仁300克，辣豆醬25克，蔥薑少許，油適量，紅青椒20克。

2、蝦仁洗淨切成三段，蔥切成段，生薑切片，紅青椒切成薄片備用。

3.將蔥薑炒香，再加入美味的黃豆醬翻炒香，再加入帶皮蝦翻炒。

4.炒均勻後，加入少許水，鍋底塗上一層水。

5.炒均勻後，蓋上蓋子燉約3分鐘，然後開啟蓋子，加入紅辣椒和青辣椒翻炒均勻，然後關火，從鍋中取出。

1.蒸蝦。

食材：去皮蝦、薑末、醋、薑片、蒜瓣、鹽、花椒、調味料、蔥。

步驟：準備蒸鍋，鍋底放水，將蝦放在蒸抽屜上，背面朝下，腹部朝上，這樣更容易吸收味道; 在皮皮蝦上撒上花椒、香料、蔥、薑片、蒜瓣等調味料，用少許精鹽均勻地撒在皮皮蝦上，然後蓋上鍋蓋，生火，水沸騰後，一般蒸3-5分鐘，皮皮蝦皮變紅，表示煮熟了; 最後，將醬汁與薑末和醋混合，蒸好的蝦可以蘸上醬汁食用。

2.辣皮蝦。

配料材料：蝦、姜、蒜、淡醬油、蠔油、鹽、油、花椒、豆沙、小公尺辣、紅辣椒幹。

步驟：取出蝦表面的細網，用刷子洗淨，瀝乾水分，放在一邊; 將生薑和大蒜切碎，將胡椒切成圈。 在鍋裡放一些，等油熱了，再放入薑蒜和辣椒圈，這樣做的目的是爆辣的味道，然後加入一大勺豆沙炒紅油，倒入皮蝦翻炒均勻，倒入適量的淡醬油翻炒好， 然後倒入少許開水煮沸，等到水差不多，加鹽調味，翻炒好後出鍋。

我覺得辣的比較好吃，比較好吃，也更容易複製，但是不要太辣，不然味道會不太好。

您好，您可以執行以下操作。 1、蝦洗淨後，放入清水中煮沸3分鐘，然後取出瀝乾水分; 炒鍋燒熱，倒入適量油，加入蔥薑蒜炒香，再倒入帶皮蝦一起翻炒。 2、炒好後，加入鹽和醬油翻炒均勻，加入2湯匙公尺酒繼續翻炒，翻炒至公尺酒蒸發，皮蝦油油，加入蠔油提高新鮮度，炒好後再放盤。

可以做成蝦皮餡的餃子，具體方法如下：

材料：韭菜300克，蝦肉200克，雞蛋3個，通用麵粉400克，水200克。

輔料：鹽適量，雞精適量，花生油適量，香油適量。

步驟： 1.準備麵粉。

2.加水。

3.拌入光滑的麵糰中，蓋上保鮮膜，在室溫下放鬆15分鐘以上。

4.解凍蝦肉。 大純排骨。

5.到處清潔幾卷。

6.切成小方塊，不要太碎。

7.在雞蛋中加入鹽並打散。

8.炒。 <>

9.洗淨韭菜，控制水分。

10.切碎。

11.將韭菜、雞蛋、皮和蝦肉放在一起。

12.加入適量鹽，最後將香油放入雞精中攪拌均勻。

13.將麵糰做成小塊。

14.把它包起來。

15.開始烹飪。

16.煮熟並取出。

17.成品。 褲子搖滾。

又到了吃皮皮蝦的最佳季節，我真的很開心。 相信很多朋友也愛吃皮皮蝦，只是不知道怎麼做才好吃。 今天就和大家分享5種皮蝦的做法，每一種都很好吃，而且每一種都非常簡單，大家一定要學會，學會這些皮蝦的做法，多少皮蝦都吃不飽。

事不宜遲，讓我們開始吧。 有5種非常美味的蝦可以製作，總有1種你喜歡，而且食譜非常簡單。

1.辣皮蝦。

配料：蝦、姜、蒜、花椒、小公尺辣、紅辣椒幹、豆沙、淡醬油、蠔油、鹽、油。 步驟：

1.準備好所有配料，去除蝦表面的細網，然後用刷子刷，瀝乾水分，放在一邊; 將生薑和大蒜切碎，將胡椒切成圈。

2.將鍋燒熱倒入適量油，油熱後，加入姜、蒜、辣椒圈迸發出辣味，再加入一大勺豆沙翻炒紅油，倒入帶皮蝦翻炒均勻，倒入適量的淡醬油翻炒均勻， 然後倒入少許開水煮沸，等水收得差不多了再加鹽調味，炒好出鍋。

皮皮蝦蒸得好吃，具體方法如下：

需要提前準備的配料包括：皮蝦750克、醋20克、生薑10克。

1.買蝦洗淨兩次，浸泡一會兒。

2.將生薑切碎成薑末。

3.放入小碗中，倒入醋。

4.將蝦倒入開啟的蒸籠抽屜中，蓋上蓋子蒸10分鐘。

分鐘開啟蓋子。

6.電鍍完成。

注意事項： 1.蒸煮時間不宜過長，否則會影響口感。

2.吃飯時一定要注意不要刺到手，荊棘很多。

將蝦洗淨，放在一邊。 2.將蔥和生薑切成薄片，放在一邊。

3.鍋裡放油，油熱後，加入胡椒粉和八角炒香。 4.

放入蔥和生薑。 5.倒入蝦，繼續翻炒，加入一些紅酒，使其更加美味。

麻辣的蝦出鍋了！

如果你不能吃辣，你可以把它做成鹽和胡椒粉。 步驟如下：刷洗蝦，用廚房紙吸附表面水分，將青椒和紅辣椒洗淨，去掉莖和種子切成小丁，松鍋中的油，當油溫為8度時，將蝦幹放入油鍋中， 大火炒3-5分鐘，待蝦殼酥脆，倒出炸蝦油，鍋底油留，炒青椒、紅辣椒，倒入炒好的皮蝦，翻炒幾下，撒上適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻後出鍋！

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