早餐吃醋有什麼好處？ 還是有缺點？

早晚喝點醋對身體很有好處，經常食用，對預防消化道癌有一定的作用，可以預防感冒，可以消腫**，把腳泡在醋裡能聞到腳癬的味道，在水裡放點醋，洗完頭髮又軟又亮。

有助於消化，但要適量飲用，盡可能少飲。

陳醋含有我們身體需要的各種微量元素，陳醋可以起到提高身體抵抗力的作用，陳醋可以清理腸道中的垃圾，預防疾病。

醋是一種發酵的酸液調味品，在中國已有2000多年的歷史。 醋的種類很多，其中公尺醋和陳醋是最好的。 醋是烹飪中的主要調味品之一，以酸味、芳香為主，用途廣泛，是酸甜味的主要原料。

它可以去除異味和緩解油膩，增加鮮味和香氣，減少食品加熱過程中維生素C的損失，並溶解烹飪原料中的鈣質，促進人體吸收。

陳醋是醋的一種，原料和早期工藝也和一般醋一樣，只是經過陳釀過程，如傳統的“夏日曬，冬凍”工藝。 其食醋含水量少，色澤濃郁，口感香濃，品質是其他醋無法比擬的，可長期儲存，故稱為陳年醋，如山西陳醋。

烹飪菜餚時加一點醋，不僅使菜餚酥脆可口，去除魚腥味，還能保護其中的營養成分。 但是，正在服用某些藥物的人，如磺胺類藥物、鹼性藥物、抗生素和止汗中藥，不應食用醋。

巧妙地使用醋來清潔腸道和排毒。

預防和**腸炎和痢疾 因為醋中含有醋酸，所以有收斂作用，不僅能抑制細菌的繁殖，甚至可以殺死食物中的一些細菌。 醋可以改變痢疾桿菌的鹼性生活環境並殺死它，酸性環境可以使大蒜的殺菌功能提高4倍，因此醋和大蒜的組合對痢疾和腸炎有更理想的效果。 老醋花生很好吃，不會發胖。

加醋的花生不僅口感好，而且有增加食慾、促進消化、殺菌的作用。 雖然花生被稱為“長壽果”，但畢竟脂質含量高，熱量大，而醋中所含的有機酸恰好又油膩又香，因此，將花生在醋中浸泡乙個多星期，每晚吃7-10粒，並堅持服用，這樣可以達到降血壓的效果， 軟化血管，減少膽固醇積累。但需要注意的是，老醋花生的食用要適量，最多十幾粒，吃完後一定要及時漱口，否則不利於牙齒健康。

喝醋的十大好處 醋大致可以分為3種型別，即釀造醋、合成醋和白醋。 我們國家最多的是釀造醋。 科學分析表明，釀造醋除5%-20%醋酸外，還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、菸酸等有機酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質，維生素碧鳳B2、糖和芳香物質醋酸乙醋。

公尺醋是由大公尺製成的，有機酸和氨基酸的含量最高。 現代醫學認為，醋對疾病和健康有以下作用：1、消除疲勞; 2、調節血液酸鹼平衡，維持人體內部環境的相對穩定; 3、幫助消化，促進食物中營養物質的吸收; 4、抗衰老，抑制和減少人體衰老過程中過氧化物的形成; 5、殺菌能力強，能殺滅腸道內的葡萄球菌、大腸桿菌、病幹菌、嗜鹽菌等; 6、增強肝功能，促進新陳代謝; 7、擴張血管，有利於降低血壓，預防心血管疾病的發生; 8.增強腎功能，利尿作用，降低尿葡萄糖含量; 9、能將體內多餘的脂肪轉化為體能消耗，促進糖、蛋白代謝，可預防和治療肥胖; 10.醋還含有抗癌物質。

女人喝醋會帶來三個好處，無事可做的時候吃一點，身體更健康。

有益，開胃，幫助消化，有利於食物中營養物質的吸收; 醋還含有抗癌物質。