你知道綠豆湯怎麼煮嗎？

製作綠豆湯時，有時湯會因為烹飪時間長而紅紅渾濁，失去特有的風味。 這裡有幾種製作綠豆湯的方法，所以你不妨試試。

做法一：將綠豆洗淨，將乾水倒入鍋中，加入開水，開水量優於綠豆2厘公尺，煮沸後改為中火，待水煮乾時（注意防止粘鍋），加入大量開水， 蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆酥脆，湯汁綠油的。

方法二：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，取出放入鍋中，然後加入足夠的冷水煮40分鐘。

方法3：將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入沸水並蓋上蓋子。 3-4小時後，綠豆已經長大變軟，然後在鍋裡煮沸，很容易在較短的時間內煮熟綠豆。

方法四：將選好的綠豆洗淨晾乾，放入鐵鍋煎約10分鐘，然後煮熟，綠豆就會很快煮熟。

方法五：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。 冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室中，冷凍4小時，取出再煮，綠豆會很快腐爛。

高壓鍋煮綠豆湯又快又好，但如果你沒有掌握好高壓鍋，那將是**，可怕，誰敢用它！ 其實，只要方法做得好，絕對安全。 請注意兩件事：

1、不要超過容量的一半; 其次，火燒好後，立即改成小火，只要安全閥處有一點點吝嗇的氣體，烹飪時間的長短與安全無關（當然，忘記燒水也是不安全的！ 一般關火10分鐘沒問題，煮15分鐘後就很爛爛了。另外，開啟蓋子和煮其他東西是一樣的，只有在鍋冷卻後鍋內沒有壓力時才能開啟，有壓力時不能採取安全閥強行排出壓力，否則綠豆湯會在壓力的作用下從壓力閥中噴出， 這會燒傷人。

只要注意以上，一點問題都不會有，就算每次煮完飯後開啟鍋蓋，發現鍋裡的水有多高，綠豆湯有多高，都不會翻起來，蓋子的背面是乾淨的，你想想怎麼會有綠豆皮堵住安全閥造成**？ 用高壓鍋煮的綠豆粥也是一樣，只要注意以上幾點，香噴噴的綠豆湯和綠豆粥就可以經常品嚐！

好吧！ 綠豆洗淨，多加水，先用大火煮，再用小火煮，蓋上鍋蓋燉一會兒。 什麼時候煮爛，什麼時候出鍋！ 加入一些冰糖，冷卻調味！ 天氣涼爽，熱量消失了，你仍然可以戰勝火！

將綠豆洗淨，控制水分倒入鍋中，加入開水，開水量優於綠豆2厘公尺，煮沸後改中火，待水煮乾時（注意防止粘鍋），加入大量開水， 蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已經酥脆，湯汁是綠色的。

綠豆湯怎麼做？ 首先，將綠豆在水中煮沸10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋中，加入純淨水，和半個檸檬汁冰糖。

將綠豆搗碎，放入鍋中，用開水沖洗乾淨，燉一會兒。 從這裡出來的綠豆湯是嫩綠的。

我認為最好的東西是用豆漿機製作的。 很精緻 把豆子放進去，20分鐘就成熟了 九陽豆漿機有這個功能，我覺得還不錯。

最好使用砂鍋。

1.一般情況下，綠豆不能直接在鍋裡煮，煮沸前需要在水中浸泡一段時間，這樣綠豆才能柔軟，更容易煮熟，但如果用高壓鍋直接煮綠豆湯，那麼就不需要提前浸泡了， 因為它的壓力比較高，可以快速徹底地把綠豆煮熟煮熟。

2.煮綠豆湯比較簡單，我們會將綠豆浸泡一夜，然後放入電飯煲中加入適量的水，然後蓋上蓋子，開機後按下粥煮按鈕，等鍋裡放夠糖攪拌均勻， 這樣燉一會兒後，就可以拿出來吃了。

1.不要用鐵鍋煮：用鐵鍋煮綠豆湯會影響湯的顏色。 綠豆湯中的金屬離子常與多酚形成“絡合物”，使綠豆湯呈深色變黑。

雖然不產生有毒物質，但可能會干擾綠豆的抗氧化作用，阻礙金屬離子的吸收。 因此，在煮綠豆湯時，最好使用鐵鍋，砂鍋是最理想的。 家裡也可以有乙個不鏽鋼鍋。

2.不要加蜂蜜：沒有鐵鍋的原理是一樣的，綠豆湯裡不能加蜂蜜。 蜂蜜含有多種礦物質，包括鐵離子。

3.不要丟棄綠豆皮：大多數人會丟棄漂浮在綠豆湯表面的綠豆皮，其實最好不要丟棄，因為它含有類黃酮、簡單鏈等物質，對人體有很多好處。

4、不要掀開鍋蓋：綠豆中的多酚類物質容易氧化，在綠豆湯和綠豆粥的烹調過程中，會逐漸由綠變紅。 因此，在烹飪過程中，鍋應蓋上蓋子，以儘量減少與氧氣的接觸面積。

5.不能一次加水：分批加水煮綠豆湯。 加入少量水將綠豆煮沸，然後加入大量水煮綠豆湯，可以縮短綠豆成熟的時間。

做綠豆湯最重要的是沙度夠沙，可以加水，所以浸泡綠豆是最重要的。 烹飪前，將綠豆浸泡在前一天晚上的水中。 必須有足夠的水將綠豆與空氣隔離開來，否則綠豆第二天就會發芽，變成豆芽。

第二天，綠豆已經是一顆小嫩豆，即將去殼，浸泡一夜，然後倒回去。 將其放入電飯煲或高壓鍋中。 直接將其調整為煮湯模式。

時間到了，加入適量的白糖punzai或冰糖。 這裡強烈推薦白糖。 那是童年最經典的味道！

只有加白糖，綠豆湯才能有這樣的味道

賣綠豆沙的老闆常用的另一種方法是，先先把綠豆泡好，洗淨，放在鍋裡炒，直到綠豆爆皮，然後換鍋開始煮。 其餘步驟是相同的。

水燒開後，放一些鹼，豆子會很快成熟。