如何將蛋黃與蛋清分開，如何將蛋清與蛋黃分開

在我們的日常生活中，有時需要將蛋清與蛋黃分開，以便可以分開使用。 比較好的方法是鑿子、吸瓶、使用蛋清分離器等，有些方法非常快，有些稍微麻煩一些。 現在我要和大家分享我所知道的。

工具 原材料

幾個雞蛋，乙個碗，一瓶空礦泉水，乙個大勺子，蛋清蛋黃分離器，乙個小茶杯，乙個漏勺。

Step 方法

鑿子法。 把雞蛋舉起來，在底部切乙個小洞（不要太大，否則蛋黃會出來，別忘了在雞蛋下面放乙個碗或類似的東西）。 然後慢慢搖晃雞蛋，蛋清就會全部流進碗裡。

這種方法相對簡單可行，無需其他工具的幫助即可輕鬆使用。

吸瓶法。 將雞蛋打入碗中，然後用空礦泉水瓶將蛋黃吸入瓶中。 吸吮雞蛋時，應傾斜瓶子吸吮，否則蛋黃會滑落。

嘗試將瓶子擦洗乾淨，蛋黃應重複使用。 這種方法必須將瓶口對準蛋黃，技術含量較大，容易將蛋清吸入其中。

使用特殊的蛋清和蛋黃分離器也更方便。 將雞蛋直接敲在分離器的頂部，蛋清流入碗中，蛋黃和蛋清分離。 沒有分離器，也可以使用比較大的漏網，注意漏口很密，蛋清粘稠，不容易流下來。

拔罐方法。 將雞蛋打入碗中後，用小茶杯（盡量小一點，最好和蛋黃差不多大小，或大一點）扣在蛋黃上，直接倒出蛋清，這樣碗裡就只剩下蛋黃了。 如果你沒有茶杯，你可以使用乙個蛋黃大小的圓柱形容器。

預防 措施

1.用漏勺舀蛋黃時，注意不要刮傷蛋黃。

2.當雞蛋被敲進嘴裡時，不要把蛋殼掉進碗裡。

方法一：在雞蛋底部敲乙個小洞。 蛋清會自動流出。

方法二是將蛋黃直接倒入碗中，用手舀起蛋黃，蛋清會自動滑落。

方法3：借助分離器。

方法四：將中間的生雞蛋敲在碗邊上，分成兩份; 然後，將蛋黃從一半的蛋殼倒到蛋殼的另一半，因為蛋清很粘，它會自動垂下並漏下來;

在蛋殼上剝乙個小洞，倒過來，蛋清就會慢慢流出來。

第一種方法：在蛋底敲乙個小洞，然後蛋清就會自動流出來，剩下的就是蛋黃了，不是很簡單嗎？ 這種方法可能會導致蛋黃破裂甚至流出，因此請務必使孔變小。

第二種方法：最簡單的方法就是將蛋黃直接倒入碗中，然後用手舀起蛋黃，然後蛋清就會自動滑落，怎麼樣，很簡單！ 注意：一次最多撈出兩個，否則它們會混合在一起; 一定要洗手。

第三種方法：這次需要用到我們的分離器（不貴，一般在超市有售，如果沒有，也可以去**看看。 使用起來簡單，只需將雞蛋倒在上面搖晃，蛋清就會流下來，頂部就是我們需要的——蛋黃！

第四種方法：準備乙個乾淨的空塑料瓶，然後緊緊地捏住瓶子（略微傾斜），使其與蛋黃對齊並鬆開，蛋黃就會進入瓶子。 這種方法需要一段時間的練習才能熟練掌握，但效果很好！

也可以使用特殊的吸蛋器。 注意：一定要斜吸，否則蛋黃很容易滑回碗裡。

第五種方法：將中間的生雞蛋敲在碗邊上，分成兩份; 然後，將蛋黃從一半的蛋殼倒到蛋殼的另一半，因為蛋清很粘，它會自動垂下並漏下來; 這樣做幾次後，蛋殼中只剩下蛋黃。

第六種方法：與第二種方法類似，將雞蛋打入碗中，用勺子將蛋黃撈出，這樣就會有一點蛋清，如果不介意的話，可以用這個方法。

很簡單，輕輕把雞蛋打碎，倒入碗裡，然後用大一點的勺子輕輕舀起蛋黃，要非常小心。

這是最好的分離方式。

1.拿一瓶乾淨的可樂。

2.將雞蛋打入碗中並將它們混合在一起是可以的。

3.捏住可樂瓶，將其指向蛋黃，然後鬆開瓶子。

4.蛋黃被自然吸出。

或者買乙個蛋黃分離器。

超市有特殊的打蛋器，可以分開; 如果沒有工具，在雞蛋上打乙個小洞，讓蛋清流下來，以達到分離的目的。

將雞蛋放在紗布或漏勺中，蛋清會流下來，只剩下蛋黃。

將雞蛋掰開，直接用手抓住蛋黃，如果蛋清比較稀薄，蛋清會自動拉出來。

有了分離器，就賣出了一定的寶物，而且非常便宜。 或者用礦泉水瓶吸出蛋黃。

將雞蛋打入碗中，用乙個空的礦泉水瓶對準蛋黃吸吮它們，你就完成了。

使用雞蛋分離器，效果很好。

只需拿一瓶礦泉水並將其拉出即可。

在雞蛋裡開個小口，一點一點地倒出蛋清，剩下的就是蛋黃了。 在搖晃雞蛋之前，請注意不要用力搖晃雞蛋。

主要有四種方式：

1.最直接最簡單的方法是將雞蛋放上去，在底部鑿乙個小孔，大約有一粒大豆粒大小。 或者用刀切開乙個切口，不超過兩到三厘公尺。 然後輕輕地上下搖晃雞蛋，蛋清會慢慢順著小嘴流下來，最後只剩下蛋黃在雞蛋裡。

2.此外，您可以使用我們家中常用的圍欄。 將籃子放在碗上，將雞蛋敲成兩半，直接倒在柵欄上，蛋清就會流入碗中，使蛋清和蛋黃分離。

3.使用專用蛋黃分離器也比較方便，方法與柵欄類似，這裡就不贅述了。

4.您也可以將整個雞蛋倒入碗中。 用一瓶礦泉水從碗中吸出蛋黃，將蛋黃與蛋白分開。

把乾淨的礦泉水瓶拿在手裡捏一捏，吸一下蛋黃進來，蛋黃和蛋清會自然分離，我試過了，希望對大家有所幫助。

實際上，有很多方法可以做到這一點。

1 敲打蛋殼中間，一側拉直，蛋清自然滑入盆中，然後將蛋黃倒入另一側的蛋殼中，完成分離。

2 準備乙個乾淨的空塑料可樂罐 將雞蛋打入碗中 捏住塑料罐 塑料罐的口對著蛋黃，蛋黃在罐子裡。

3 雞蛋分離器可以很便宜地使用，大約1美元乙個。

為此，打雞蛋時不要將蛋殼分開，只需將蛋黃倒置在蛋殼中，讓蛋清流下即可。

您可以更快地使用過濾勺。

以下是分離蛋清和蛋黃的方法：

1.在雞蛋底部挖乙個洞，此時蛋清會自動流出，剩下的部分是蛋黃;

2.將雞蛋打入碗中，然後用吸管吸出蛋黃，剩下的部分是蛋清;

3.借助分心褲分離，此時需要將雞蛋打在分離器上，蛋清會自動從分離器中流下，蛋黃會留在分離器上;

4.準備乙個乾淨的塑料瓶，用蛋黃對準瓶口，捏住瓶並鬆開，蛋黃進入瓶內，剩下的部分是蛋清。

在製作蛋糕和調味蛋清**時，經常需要將蛋清和蛋黃分開，如果不掌握一些分離技巧，往往會導致蛋黃破裂，與蛋清攪拌在一起。 本文主要介紹一些分離蛋黃和蛋清的小方法。

現在商場裡有個分離器，專門分離蛋黃和蛋清，看起來像勺子，掏空會漏出蛋清。 雞蛋打碎後，慢慢將雞蛋放在上面，用碗接住蛋清。

注意！ 倒雞蛋的速度不宜太快，否則蛋黃也會被蛋清的重力拉下來。

取乙個乾淨的礦泉水瓶，將雞蛋敲入碗中，將瓶子捏平，然後用礦泉水瓶口對著蛋黃，通過內外氣壓差將蛋黃吸起來。

在雞蛋的每一面敲乙個小孔，一端是小指頭大小，另一端是筆芯大小。 敲完後，大洞正對著碗，等蛋清吃完了，破殼取出蛋黃。

這是最常用的方法，不需要任何工具，但需要技巧，否則很容易失敗。 將蛋殼切成兩半，讓蛋黃在蛋殼的兩面來回倒入，直到所有的蛋清都流入碗中。

在製作蛋糕和調味蛋清**時，經常需要將蛋清和蛋黃分開，如果不掌握一些分離技巧，往往會導致蛋黃破裂，與蛋清攪拌在一起。 本文主要介紹一些分離蛋黃和蛋清的小方法。

如果沒有專用的分離器，則可以使用漏斗代替。 當雞蛋被敲開時，蛋白會流下來，蛋黃會留在漏斗中。

這種方法是直接用手舀起蛋黃，搖晃雙手，讓蛋清流出。 只是方法有點“髒”，只適合製作**時分離蛋黃和蛋清。

以下是快速分離蛋清和振動蛋黃<>的方法：

1.漏斗法：將雞蛋打入漏斗中，在漏斗口輕輕搖晃，讓蛋清流出。 如果需要保持蛋黃完好無損，可以將漏斗口調整得稍大一些。

2.器具分離方法：使用專用的蛋清或蛋黃裝置進行分離。 將雞蛋打入器皿中，輕輕擠壓器皿，將蛋白與蛋黃分開。

3.塑料瓶分離法：將雞蛋打入碗中，然後用乾淨的塑料瓶（較小的塑料瓶）輕輕吸吮蛋黃，然後將蛋黃倒入另乙個碗中。

無論您使用哪種方法，您都需要注意以下幾點：

1.用於分離蛋清和蛋黃的蝦尾容器必須乾淨且無油或濕氣。

2.在分離過程中注意不要弄碎蛋黃，否則蛋清和蛋黃會混合在一起。

3.如果您需要分離多個雞蛋，最好一次只分離乙個，以免出錯。

4.如需將分離出來的蛋清或蛋黃用於烹調，最好在分離後盡快使用，以免影響食物品質。

<>分離蛋清和蛋黃是烹飪中的常見操作，但這裡有幾種方法可以快速分離蛋清和蛋黃：

清空技術：拿乙個乾淨的碗，開啟雞蛋，將蛋黃和蛋白放在兩個單獨的碗中。 用手指捏住蛋黃，輕輕地將蛋黃與蛋白分開。

瓶口法：取乙個乾淨的飲料瓶，將雞蛋打入瓶中，然後輕輕擠壓瓶身，等到蛋黃和蛋清分離後，鬆開手指，將蛋黃吸到瓶口。

器具方法：在市場上，您可以購買乙個用於分離蛋清和蛋黃的專用容器，將雞蛋打入器皿中，然後倒出蛋清和蛋黃。

需要注意的是，在分離香昌蛋黃和蛋清時，要保證操作乾淨衛生，以免汙染食物。

有幾種方法可以分離蛋清和蛋黃：

1.使用方法：將雞蛋打入碗中，用手掌讓蛋黃在手指之間滑動，將蛋清滴入碗中。

2.使用瓶子法：將雞蛋打入碗中，取乙個空瓶子，用蛋黃對準瓶口，輕輕擠壓腹部，使瓶子內部形成負壓，然後稍微移開瓶子，將蛋黃吸入瓶中。

3.使用專用工具：市面上有一些專門用於分離蛋清和蛋黃的工具，也叫蛋分離器，需要將雞蛋放入裝置中，切開蛋黃，垂直慢慢分離巨集觀痕跡，蛋清滲出。

有幾種方法可以用來快速分離蛋清和蛋黃：

1.利用蛋殼

開啟雞蛋的頂部，留下乙個小洞，將雞蛋倒過來倒入乙個小碗中，讓蛋清流出。 然後將蛋黃放入另乙個容器中，以便輕鬆快速地分離蛋清和蛋黃。

2.趁著漏水召喚鏟斗

將蛋黃放在漏斗上，輕輕拍打漏斗，蛋清就會流出。 這種方法可以快速輕鬆地分離蛋清和蛋黃。

3.使用空塑料瓶

切開乙個空的塑料瓶，輕輕夾在蛋**裡，讓蛋清流進塑料瓶裡，蛋黃就會留在蛋殼裡，然後輕輕地將蛋黃倒入容器中，方便蛋清和蛋黃分開。

總之，以上方法可以快速方便地將蛋清和蛋黃分開，讓您更容易烘烤和烹飪。 但需要注意的是，分離蛋清和蛋黃的過程需要小心謹慎，避免蛋殼碎裂和蛋黃開裂，會影響分離效果。 同時，還需要衛生以避免食品安全問題。

以下是快速分離蛋清和蛋黃的方法：

1.使用蛋殼分離法：將雞蛋放入碗中，用一半的蛋殼輕輕舀起蛋黃，讓蛋白流入碗中。

2.使用塑料瓶分離法：將雞蛋打入碗中，然後用乾淨的塑料瓶，將蛋黃對準瓶口，輕輕擠壓底座以配合瓶子，讓瓶子吸吮蛋黃，然後將蛋黃放入另乙個碗中。

3.使用雞蛋分離器：雞蛋分離器是一種專門用於分離蛋黃和蛋白的工具，將雞蛋打入碗中，然後將雞蛋分離器的兩端分別放在蛋黃和蛋清上，輕輕提起雞蛋分離器，蛋黃就會分離出來。

4.使用手指分離法：將雞蛋放入碗中，用乾淨的手指輕輕捏住蛋黃，讓蛋清流入碗中。

需要注意的是，在將蛋黃與蛋清分離時，請確保碗和工具清潔，以免洩漏食品衛生。