你如何製作鮮忌廉？ 如何用新鮮牛奶製作自製忌廉

1.將半脫冰的鮮忌廉倒入攪拌罐中，最佳溫度為 0 至 5。 攪打鮮忌廉的最佳時間是處於半除冰狀態，可以很容易地從罐子裡倒出來，乳液中還含有碎冰，可以流動狀態流動。

2.使用網狀攪拌機快速攪打，如果鮮忌廉有碎冰，可以中速打至完全除冰，然後使用快速攪打。 3.

攪打時，鮮忌廉逐漸變稠並變大。 4.當你繼續攪拌直到快吃完的時候，你可以看到鮮忌廉在打發狀態下有明顯的塑料圖案，這個時候就可以停止攪拌了。

5.鮮忌廉，稱為泡沫鮮忌廉，應該有光澤，並具有良好的彈性和可塑性。 6.

鮮忌廉可以重新裝入容器中或存放在帶有混合罐的冰箱中以備後用。 其最佳使用狀態是在鞭打完成後40分鐘內使用，因此建議多次少量鞭打。 7.

如果打完後發現鮮忌廉太稀太軟，可以立即再次攪打，直到有延展性，或者如果在冰箱裡存放時間過長，缺乏可塑性，也可以再次攪打或加入新的鮮忌廉攪拌在一起。 8.鮮忌廉過量，體積減小，酒體粗糙，顆粒大而分枝，沒有彈性和光澤，這時可以加入新的鮮忌廉，然後再次攪打，可以得到應有的可塑性狀態。

9.如果鮮忌廉過期或使用量過大，可以儲存冷凍，留待下次加入新鮮忌廉一起攪打，不影響狀態和質量。 關於鮮忌廉的常識 一杯鮮忌廉 = 2 杯鮮忌廉（即鮮忌廉） 2.乙個八英吋或九英吋的蛋糕需要用一杯鮮忌廉作為表面霜。

對於雙層8英吋或9英吋的蛋糕，需要用一杯發泡的鮮忌廉作為中間層，一杯鮮忌廉作為表面霜，一共3杯鮮忌廉。 3.同樣，乙個三層夾心蛋糕需要4杯發泡鮮忌廉。

方法一：在超市買2盒亮霜，125g的那種。 然後買一盒純牛奶，最好是蒙牛，最終用量為350ml。

然後將忌廉放入容器中，最好是不鏽鋼。 用打蛋器向乙個方向攪打，在捶打過程中分三趟加入牛奶和細糖。 最好在容器下面放冰水，這樣更容易在低溫下攪打忌廉。

這個過程很難掉落，長時間打nn，胳膊痠痛。 如果它不起作用，就換人並繼續戰鬥。 （不過，現在沒事了，我連電打蛋器都買了，一會兒就準備好了） 最後，當忌廉打散後，它變成了甜美可口，柔軟油膩的蛋糕忌廉。

方法二：買一盒鮮忌廉，最好是雀巢的。 （我試過其他的，但似乎效果不是很好） 一般來說，你可以在大型超市、麥德龍、沃爾亞德等地買到。

將鮮忌廉倒入容器中，用打蛋器朝乙個方向攪拌，在打發過程中加入細糖，分三部分。 你放的糖越多，它就會越好。 持續跳動 15 分鐘以上。

或者使用電動打蛋器（只需 2 到 4 分鐘）。 好了，鮮忌廉準備好了。 塗抹在完成的蛋糕上並光滑。

然後用裱花槍，在裡面裝滿忌廉，製作各種圖案。 加點水果（如士多啤梨、防水桃子、火龍果等），乙個生日蛋糕就可以了，不比蛋糕店裡做的差。 如果很難買到雀巢的鮮忌廉，第一種方法是最好的，很方便！

很簡單：買雀巢或者其他品牌的忌廉，加入煉乳，放在小廚房寶里，十秒左右就會起泡，很好吃，而且我經常自己做。

一種是買液體忌廉然後回家用打蛋器打 這種方法更方便容易 第二種是用兩個125g亮忌廉（250g）+350ml鮮奶，這個量足夠做乙個8寸的裝飾蛋糕 把忌廉放進牛奶裡，過了一會兒， 讓它洗個熱水澡 慢慢地沸水變冷，一部分忌廉變成液態，其餘的變得很軟 然後用打蛋器打，邊打邊放糖，可以加的時候嚐一嚐 如果很熱，最好在打蛋器下面放一些冷水， 並加入一些冰塊，使攪拌器始終保持溫度。

配料：鮮奶、攪拌機、檸檬。

用鮮奶製作自製忌廉的步驟是：

1.將購買的鮮奶儲存在適當的條件下。 未開封的鮮奶可在低溫下儲存較長時間。 在儲存過程中不能反覆解凍或冷凍。 否則，會影響忌廉的質量。

2.完全解凍後取出未打好的鮮奶。 攪打前溫度高於10度或低於7度會影響鮮奶的穩定性和體積。

3.將鮮奶倒入攪拌筒中，適量加入一些檸檬。 混合罐中的容量在 10 到 25 之間。

4. 用手或攪拌機攪拌。 如果您使用攪拌機，請以中速或高速行駛。

5.鮮忌廉可以使用，鮮奶應存放在冰箱中。