如何製作忌廉，如何製作忌廉

方法1：

在超市買2盒Bright Cream，125g的那種。

然後買一盒純牛奶，最好是蒙牛，最終用量為350ml。

然後將忌廉放入容器中，最好是不鏽鋼。

用打蛋器向乙個方向攪打，在捶打過程中分三趟加入牛奶和細糖。

最好在容器下面放冰水，這樣更容易在低溫下攪打忌廉。

這個過程很難掉落，長時間打nn，胳膊痠痛。 如果它不起作用，就換人並繼續戰鬥。 （不過，現在沒事了，我連電動打蛋器都買了，一會兒就準備好了）。

最後，將忌廉打散，變成甜美、美味、柔軟、油膩的蛋糕忌廉。

方法二：買一盒鮮忌廉，最好是雀巢的。 （我已經嘗試了其他的，但似乎效果不是很好）一般可以在大型超市，麥德龍，沃爾馬等購買。

將鮮忌廉倒入容器中，用打蛋器朝乙個方向攪拌，在打發過程中加入細糖，分三部分。 你放的糖越多，它就會越好。

持續跳動 15 分鐘以上。

或者使用電動打蛋器（只需 2 到 4 分鐘）。

好了，鮮忌廉準備好了。

你不能自己做這個，除非你家裡有離心機，或者你的力氣足夠大，速度足夠快，趕上離心機，雖然可以靠純人力來做，但你需要大量的牛奶，更何況，你會很累。 最好去超市買，鮮忌廉，黃油，什麼都有。

雞蛋4個，牛奶150毫公升，鹽1克，糖8克，混合油3毫公升

工作原理： 01 配料：雞蛋、牛奶、鹽、糖、油。 注意：在此過程中不要沾上一滴水，使用前請將器皿擦乾。

02將雞蛋按量打散，這裡我用了4個雞蛋，將蛋清分開，然後攪拌蛋清。

03 為了突出甜味，加入少許鹽和一勺糖，產生大量泡沫。

04然後，加入少量牛奶、少量油、少量糖，繼續攪拌。

05濃稠時，加入少量牛奶、油和糖。 （最好將牛奶、油和糖分成四等份）。

06前後約15分鐘後，會變成忌廉狀，筷子也不會脫落，這個過程比較關鍵，連續玩15分鐘，不是開玩笑，很痛的滴，但不要放棄！ 這樣自製的忌廉就做好了。

蛋清裡可以少放一點鹽，大豆油最好用做食用油，全脂牛奶當牛奶要用，越濃越好，糖要根據個人口味適量加入。

10-30分鐘 |切割墩（主要）。

雞蛋1個，牛奶100毫公升，食用油10毫公升，棉糖10克

烹飪步驟： 步驟 1 6

將蛋黃和蛋清分開，取蛋清，放入攪拌碗（堅固的鍋）中。

步驟 2 6 用打蛋器沿同一方向攪拌，直到形成大量泡沫。

步驟3 6 加入少量牛奶、少量油、少量糖，不停地打打（至少將牛奶、油、糖分成四等份）。

Step 4 6 攪拌至看起來更粘稠，然後加入少量牛奶、油和糖。

步驟 5 6 當牛奶、油和糖都用完後，用打蛋器將忌廉撿起，以免滴落。

最後一步。 這樣就完成了自製的忌廉。

2.將蛋黃打至濃稠，顏色略帶白色。

3.再次將粉末篩入蛋黃中。

4.用打蛋器輕輕攪拌，使麵粉和蛋黃醬混合均勻，可以用牛奶自製忌廉，用牛奶製作牛奶的優點是方法簡單，成本很低。 一盒由牛奶製成的忌廉可以用於六英吋的生日蛋糕。

步驟1：將明膠片浸泡在冷水中（注意必須使用冷水）10分鐘; 然後將250克純牛奶和35克糖倒入鍋中，用小火煮沸，不斷攪拌，攪拌至糖融化，無需煮沸，將手放在離牛奶約十厘公尺的地方，關火。

第三步：鮮忌廉做好後，可以用電動打蛋器攪打，中速打10分鐘左右，打至出現細紋，放入冰箱冷藏20分鐘，取出繼續打，打至打蛋器結實的小尖角，我們的忌廉就打好了。

如何製作忌廉。

根據份量準備適量的雞蛋，取蛋清放入碗中，然後用打蛋器打至上面出現一小層氣泡。

02加入適量的鹽、白醋、白糖，然後繼續攪拌至蛋清變稠，再加入一勺糖繼續打，堅持十分鐘左右，如果能直接拿起蛋清，說明忌廉打好了。

鮮忌廉法。 01先根據個人喜好去超市買一盒鮮忌廉，放在冰箱裡放12小時拿出來，然後準備一盆冰水，把盆放在上面，然後把鮮忌廉倒進盆裡。

02然後用打蛋器中速打約一分鐘，然後加入一勺糖，再高速打兩分鐘，直到鮮忌廉變得有點濃稠，可以直接用打蛋器吸起來。

淡奶法。 01將黃油和糖粉以二比一的比例倒入打蛋器中，然後以中速攪拌，大約需要一分鐘。

02 然後一邊打一邊倒入牛奶，大約兩分鐘後，可以看到比較稀薄的忌廉，注意牛奶不要加太多，以免影響攪打，或者可以加一些泡打粉，讓忌廉更蓬鬆。