新鮮枸杞怎麼能幹好，枸杞怎麼能幹好

枸杞採摘完後，不要沖洗，直接放在平板上，在上面鋪上墊子（通風良好），將枸杞均勻鋪開晾乾。 不要暴露在陽光下，保持通風，乾燥半個月。

1. 乾燥方法 1.將新採摘的枸杞與鹼性水混合，均勻鋪入枸杞盤中（“枸杞盤”：乾燥或烘烤枸杞的專用工具。 一般是長90厘公尺、寬60厘公尺的木框用木條釘住，在木框下面釘上窗紗，在窗紗下面釘一塊水平的木頭。

枸杞攤在窗紗的頂部。 注意使用紙板或竹墊，但它們不如紗窗的通風和通風效能）。在陰涼處和通風處晾乾（一天為宜）。

枸杞失去一些水分後，它們被轉移到陽光下並暴露在陽光下。 2.暴露應在通風平坦的地方（鉅鹿縣大部分人選擇在自家屋頂上）。 枸杞盤應分開放置，陰天下雨時每天晚上應將枸杞盤堆疊起來，並及時用塑料薄膜覆蓋，防止枸杞回潮，並在天氣晴朗後和第二天早上及時取下塑料薄膜，以防止枸杞因高溫而變黑。

當枸杞乾燥到百分之七八時，應及時扣好。 3.扣板是將板中的枸杞扣在陽光充足、通風且易於清潔的堅硬表面（平房屋頂最好）。 扣子應在清晨選擇。

扣盤子的前一天晚上，枸杞盤子不宜用塑料薄膜覆蓋，這樣枸杞在盤子裡一晚就會恢復水分，這樣枸杞就容易從盤子裡取出來（如果不讓水分回流，枸杞會大量沾染在窗紗上，不容易去除）。 扣好盤子後，枸杞應均勻鋪開。 4、枸杞晾乾後，應及時放入袋中，並採用雙層袋，下午應選擇裝袋時間。

四五點鐘，這個時候，陽光充足，水分比較少，枸杞不容易恢復水分。 裝袋後應立即刺穿袋口。 春夏季節，陽光充足，空氣濕度低，因此使用這種方法很容易。

2. 烘烤方法 1.枸杞烘乾的烘烤方法需要建在小烤箱中，小烤箱上方應留有通風口，並安裝排風機。窗戶應用塑料薄膜釘住。 在門口掛上棉質窗簾，在窗簾下留出一尺高的通風口。

在小烘房裡，應該用竹竿架上架起枸杞盤。 房間裡有煤火，總是60到70。 2.將新採摘的枸杞與食用鹼性水混合，均勻鋪入枸杞盤中，將枸杞盤放在小烘房支架底層，待枸杞失去部分水分後逐漸向上移動。

注意小烤箱裡上下溫度低，上面溫度高，所以如果把枸杞盤直接放在上面，枸杞就會“麻痺”在盤子上。 在保持小烤箱溫度的同時，要通風透氣，及時將小烤箱外部的水分排出）。3、枸杞晾乾後，應及時扣好袋裝，否則枸杞會因小烘房溫度過高而被“燒焦”。

在秋天，雨水多，日照少，空氣濕度高，所以這種方法很容易使用。

1.平鋪。

枸杞晾曬的時候，需要芷，平鋪的時候，要確保不要太厚，如果太厚，會影響枸杞的效果，畢竟會導致一部分被覆蓋，會讓晾乾困難。

2.乾燥時翻轉。

晾曬的時候，我們最好每小時翻一次，這是一件非常必要的事情，因為翻轉之後，其他地方還沒有晾乾的地方也可以晾乾，這樣有利於讓枸杞幹得更快。

3.確保在陽光充足時晾乾。

在枸杞晾曬之前，我們需要確保陽光充足，這樣枸杞才能曬乾，這一點很重要，陰天不能栽幹枸杞，經常讓枸杞受潮。

4.最好在陽光下使用空心篩。

枸杞的烘乾工具其實很重要，最好用空心篩晾乾，這樣水分就不會殘留在下面，這對枸杞的烘乾有很大的幫助，這是我們需要知道的。

總結。 您好親愛的：自然乾燥。

這種方法是將枸杞放在釘有窗紗的木架上晾乾，然後撒上枸杞。 但是枸杞是不能洗的，如果洗了，會粘在一起，而且不容易曬乾，當然也不能放在陽光下曬，最好放在陰涼通風的地方。 當枸杞幾乎乾燥時，它們可以暴露在陽光下兩到三天。

晾乾後，一定要及時裝在密封袋裡！

Hello pro 圓布：自然晾乾。 這種方法是將枸杞放在釘有窗紗的木架上晾乾，然後撒上枸杞。

但是枸杞是不能洗的，如果洗了，會粘在一起，而且不容易晾乾，當然也不能放在陽光下曬，最好放在陰涼通風的地方。 當枸杞幾乎乾燥時，可以將它們放在陽光下兩到三天。 晾乾後，一定要及時裝在密封袋裡！

您好親愛的： 其實枸杞一般都是在通風陰涼的地方曬乾的，另外，也可以用烘乾的方法晾曬，無論哪種方式烘乾都需要及時裝袋。 一般來說，枸杞的乾燥方式很講究，但是採摘時也有很多細節，比如早上不採摘或者雨後不採摘。

類別： 生活方式>>食物烹飪食譜.

問題描述：我家裡有幾棵枸杞樹，每年枸杞樹多一些，吃不完就變質了，怎麼做成幹製品？ 謝謝！

分析：八不宜採伐枸杞曬乾。

枸杞具有補肝補腎、益精識功法，主要治療肝腎陰虛、精血不足、腰膝痠痛、視力減退、頭暈等症狀。 除藥用外，枸杞還可用作飲料、生食或酒類飲料，但建議使用無黑點、黑點、鮮紅整果的一流產品。 為了提高枸杞的商品價值，在枸杞的採摘和乾燥中應注意以下七個方面。

1.不適合採摘生生。 枸杞開花後，逐漸發育成綠色的幼果，然後果實發育成橙色的果實，此時果肉還很硬。 然後果實逐漸變成鮮紅色。

果梗疏鬆，果肉微軟，是採摘枸杞的最佳時機。 如果過早採摘果穗，採摘枸杞果實，枸杞乾燥後會變成黃皮果實，會影響枸杞的品質和檔次。

二是不適合撿溼。 枸杞不應該在早上有露水或雨後表面不乾燥時採摘。 如果採摘濕果，果實表面長時間不乾燥，容易被細菌汙染，乾果顏色較深。

3.不應有瘀傷。 採摘枸杞時應輕輕採摘，盛有枸杞的器皿應用在花盆、水桶、籃子、籃子等中，不要使用塑膠袋，以防搬運時擠壓或碰撞。 由於瘀傷、擠壓、擠壓、跌倒、刺傷等，乾燥後會變黑。

第四，它不應該暴露在陽光下。 日出後，可以將果實曬乾，先用弱光和低溫，逐漸以強光和高溫為準，使乾果的果實顏色鮮紅。 如果在炎熱的中午暴露在陽光下，果實顏色很容易變黑。

第五，不宜長期放置。 採摘的枸杞應及時晾乾或晾乾，不宜長時間放置。 因為新鮮採摘的枸杞透氣性強，容易受熱出汗，放置時間過長，乾燥後的果色呈灰色，不新鮮。

第六，它不應該被翻過來。 在乾燥過程中，枸杞因翻動而受傷，乾燥後變黑。 因此，枸杞檔曬乾後，中間不要翻動，直到曬乾後才能採收。

7.不宜燻蒸。 枸杞不宜用硫磺燻蒸，雖然用硫磺燻蒸後果色鮮，但容易被汙染。

8.不宜混用。 枸杞果實乾燥後，要在乾燥時挑出果柄、果柄、黑斑果、黃皮果、異形果等雜質，然後分級包裝，存放在通風乾燥處，防止蟲害、受潮、發霉。 （摘自《農村群眾》）。

將採摘的新鮮枸杞果實的莖取下，在陰涼處晾乾至皮皺，然後曝曬至皮硬果肉軟。 如果下雨，可以在輕微的火上烘乾。

枸杞營養豐富，是一種營養豐富的天然原料。 枸杞含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、鐵、鋅、磷、鈣等人體必需營養素。 具有促進和調節免疫功能、護肝抗衰老三大藥理作用，具有不可替代的藥用價值。

雖然枸杞營養豐富，但也很難儲存。 由於正常環境條件的影響，會發生蟲蛀、霉變、變色等現象。 在貯藏過程中，我們不僅要注意控制空氣中的含水量、溫度、含氧量，還要注意防蟲和殺蟲劑。

也要經常拿出來晾乾，否則時間長了會變粘變質。

枸杞對人體健康具有重要意義，可用於保健。 它是人們喜愛的水果，適合所有人食用。 它更適合過度使用眼睛的人和老年人。 枸杞性質溫和，多吃一點也沒什麼壞處，但如果不節制吃多了，也會讓人生氣。

枸杞的乾燥方法有：普通乾燥和乾燥方法。

1.普通晾曬：將新鮮枸杞放入鍋中蒸5分鐘左右，然後放在通風良好的地方慢慢晾乾。 快速晾乾後再移至強光下兩三天，晾乾後盡快密封，避免濕氣回生。

2.烘乾方法：準備好烘乾機，將枸杞放在烘乾機的烤盤上。 逐漸提高烘乾機的溫度，直至完全乾燥。 乾燥後及時密封，避免水分回流。

枸杞的正確吃法

1、咀嚼直接吃：枸杞的吃法有很多種，直接吃就是其中之一，這也是枸杞吃的最好方法。

但是，如果要咀嚼和食用，就需要盲目清洗，然後瀝乾水分，以免吃到不乾淨的東西。

2.泡水喝：枸杞泡在水裡也是可以的，如果用枸杞泡水，就不能只喝水，最後應該吃枸杞。 如果夏天和枸杞一起泡水喝，最好加一些菊花。

3、炒粥或粥：平時炒粥或粥的時候，可以放一把枸杞進去，這樣既能增加食物的味道，又能吸收枸杞的營養。 一般來說，枸杞都是枸杞幹，使用前需要稍微浸泡在水中，但浸泡時間不宜過長。

1、普通乾燥方式：將採摘的新鮮枸杞放入沸水鍋中蒸約五分鐘，然後取出放在托盤上，移到通風良好的地方，在陰涼處慢慢晾乾，注意不要放在光下。 當它即將乾燥時，再將其移到陽光下，暴露在陽光下，大約兩三天晾乾，然後密封好，以免受潮。

2、乾燥方式：這種方法多用於雨水多、濕度大的秋季。 準備烤箱時，首先將新鮮的枸杞與鹼性水混合，放在托盤上，將它們移動到烤箱支架的底層，然後慢慢向上移動，慢慢提高溫度，直到它們完全乾燥。

注意乾燥後應及時裝袋，不要長時間拖延，否則容易燒傷。 與以前的方法相比，這種方法比較麻煩，通常用於乾燥。

加工乾燥後，只要儲存方法正確，可以長期儲存，不易恢復水分。 正常保質期為18個月。 它含有大量的粘稠糖和脂肪油，容易流油，如果放置時間過長，其品質會受到影響，功效會降低。

因此，即使沒有蟲害或霉變，也建議盡快食用，並在18個月內食用。