苦瓜怎麼生晾，苦瓜怎麼晾乾

生烘法不焯水。

1.將苦瓜洗淨，取出葫蘆切片。

2.將其平鋪在竹托盤中，放在陽光下直至乾燥。

3.將幹苦瓜收起，冷卻後密封在袋中，存放在陰涼乾燥處。

主要值： 1、清熱解毒：

苦瓜可以緩解心中的熱量，消除體內毒素。

苦瓜的最好吃法是冷敷。 冷沙拉可以很好地保留苦瓜中所含的維生素。 如果採用炒菜的方法，這些維生素在炒菜的過程中會大量流失，炒菜後的含油量比較高，人吃完後會消耗更多的油，不能起到降溫滅火的作用。

2. 嫩膚：

經常吃苦瓜可以增強皮層的活力，使其嫩健康。 將汁液或湯汁與新鮮的苦瓜一起搗碎，然後燒肝。

紅眼、胃痛、濕熱痢疾，都是很好的輔助食療產品; 取新鮮的苦瓜外搗碎，會引起癰和癤子。

兒童在夏季容易患上痱子。

將苦瓜切成薄片，試著將痱子擦在身上，可以盡快治癒; 苦瓜在水中煮沸或作為美味佳餚，可以散熱解暑。

3.降低血糖：

貽貝肉苦瓜湯是降血糖最好的品質。 苦瓜粗提取物含有胰島素樣。

物質，具有明顯的降血糖作用。 中醫認為苦瓜有甜、苦、冷的味道，能清熱、除煩、解渴; 貽貝肉甘鹹冷，能清熱養陰，解渴利尿。 兩者結合可清熱養陰，適用於糖尿病患者。

偏向於胃陰虛。

有熱的。 4.滋養血液和肝臟

苦瓜味苦，生時涼，煮熟時溫熱。 生食清熱放熱; 熟食能滋血潤肝，健脾腎，祛邪祛氣，解疲勞，清心清眼，養氣養陽。 但吃苦瓜也要注意不要傷脾臟肺。

儘管夏季天氣炎熱，但人們不宜吃太多苦味食物，最好搭配辛辣食物（如辣椒、辣椒、蔥、蒜）以避免苦味，有助於滋補肺部。

1.將苦瓜洗淨切成片，注意不必切成兩半或去籽，直接切片即可。

2.之後，將苦瓜片放在鐵網上，暴露在陽光下。

3.晚上放入保鮮盒或塑膠袋中，綁好後放入冰箱，第二天再拿出來晾乾。

4.在陽光明媚的天氣裡，3-5天後會變乾。

5.重複此操作，直到乾燥，然後將其放入保鮮盒中冷藏。

絕對。 步驟如下：

將苦瓜洗淨。 將苦瓜切成條狀或切片。

掃取適量的鹽。

將其放入容器中，在陽光下晾乾。

乾燥約 8 分鐘。

將其密封在塑膠袋中。

用這種方式晾乾的苦瓜，可以加點青椒油炸，或炒肉，或做成湯，視個人口味而定; 苦瓜本身就有清熱解毒的作用，夏天可以多吃點！

自製幹苦瓜。

配料：苦瓜3個，冰糖適量，鹽適量。

1、先將苦瓜清洗乾淨，再挖出苦瓜中的種子。

2.用刀將洗淨的苦瓜切成條狀，盡量切得更薄。

3.火鍋中燒開水，加入冰糖和苦瓜，炒至冰糖融化，然後開啟小火慢慢煮，不斷攪拌。

4.將苦瓜炒至下圖所示狀態，然後放出（盡量炒乾）。

5.晾乾2-3天即可，應放在陽光充足的地方。

苦瓜雖然苦澀，但含糖量高，極易腐爛，因此很難儲存。 最常用的方法是滾筒烘乾或曬乾。

可以先切片，然後在沸水中焯水，然後取出晾乾。 雖然沒有曬乾，但應該和曬乾的捲心菜一樣。

苦瓜的鮮汁，含有苦瓜和胰島素樣物質，有很好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物。

幹苦瓜也不錯，在一定程度上有幫助，但不要一次吃太多，每次80克左右。

切好，用鹽抓取，撈出水，然後攤開晾乾。

將苦瓜切成薄片，暴露在陽光下。

以下是苦瓜的乾燥方法：

首先，將苦瓜洗淨晾乾備用。 然後去掉兩端，將苦瓜切成厚度約1cm的小塊，不要切得太薄，否則不好看。

然後，將苦瓜段放入冷水中，煮沸後轉小火，煮兩分鐘左右，取出晾乾，放入烤盤中平鋪，烘烤約乙個小時。 然後把它放在陽光下繼續晾乾。

注意，幹苦瓜最好放在乾燥通風的地方，以防發霉。 或將幹苦瓜放入密封袋或玻璃罐中，密封後存放在乾燥處。 食用時，想吃多少就吃多少，延長幹苦瓜的儲存時間。

葫蘆科植物苦瓜葫蘆**乾燥的成熟果實呈橢圓形或長圓形薄片。 夏季是吃苦瓜乾的旺季，每天煲湯、燉茶都可以食用，可以起到降暑淨化熱的作用。

注意事項：幹苦瓜可用於浸泡在水中，苦瓜靜靜有清熱除火的作用，檸檬有清熱的作用。 將幹檸檬片和幹苦瓜片製成茶葉一起飲用，具有**的功效。 不建議早上喝，苦瓜晾乾前可澆水。 建議加蜂蜜會更好。

幹苦瓜法：

食材：新鮮苦瓜調味。

步驟：<>

2.然後將苦瓜片放在鐵網上，暴露在陽光下。

3、白天晾乾，晚上放進保鮮盒或塑膠袋裡，放入冰箱，第二天拿出來晾乾，<>

4.在陽光明媚的天氣裡，3-5天後會變乾。

5.重複此操作，直到乾燥，然後將其放入保鮮盒中冷藏。

1、選用新鮮成熟、粗大、不腐爛、無病蟲害的苦瓜，去籽洗淨。

2.切片：將苦瓜切成公釐級的薄片。

3、晾曬：將苦瓜片鋪在網上，在陽光下曬乾三天左右，使乾燥度和重量降低到剛切時重量的5%-10%。

4、烘烤：將乾燥後的半成品鋪在70-120度的鐵板上，逐漸烘烤，可以像炒茶一樣在鐵鍋裡炒。

幹苦瓜和熟曬的區別：

1.苦味餡餅是指不同的味道。 生晾的苦瓜較重，熟模型晾乾的苦瓜較輕。

2.方法不同。 生烘法直接烘乾不焯水，煮熟的烘乾先焯水後烘乾。

3.儲存時間不同。 幹苦瓜只能存放很短的時間; 幹苦瓜可長期存放，不易弄濕;

口感：苦瓜是生的，沒有高溫加熱或焯水，其味道是原味，比煮熟的苦瓜苦，味道更濃郁。 救：

煮熟的苦瓜比較容易儲存，不容易弄濕，直接曬乾的苦瓜幹只能存放很短的時間。 營養：煮熟的苦瓜在烹調過程中會有一定的營養流失，營養成分略低於直接生幹的苦瓜。

口感：苦瓜是生幹的，沒有高溫加熱或焯水，其味道是原汁原味的，所以比煮熟的苦瓜苦，味道更濃郁。

保鮮：煮熟的苦瓜比較容易醃製，不容易受潮，直接曬乾的苦瓜只能在短時間內貯存，因為苦瓜中的含糖量比較高，容易變質，所以不容易貯藏。

營養：煮熟的苦瓜在烹調過程中會有一定的營養流失，與直接生曬的苦瓜相比，營養成分不會那麼多。

苦瓜的乾燥方法如下：材料工具：適量新鮮苦瓜、刀、鐵網、保鮮盒或塑膠袋、冰箱。

1.將苦瓜洗淨切開，燒成厘公尺厚的薄片。 不必將種子切成兩半或去掉，直接切成薄片，注意不要切得太薄，苦瓜曬後會因脫水而收縮。

2.然後將苦瓜片放在鐵網上，暴露在陽光下。

3、白天晾乾，晚上放進保鮮盒或塑膠袋裡，放入冰箱，第二天拿出來晾乾，<>

4.在陽光明媚的天氣裡，3-5天後會變乾。

5.重複此操作，直到乾燥，然後將其放入保鮮盒中冷藏。

準備工具：適量苦瓜、菜刀、鐵網。

具體步驟如下：

1.苦瓜洗淨後，無需去籽直接切成片（不要切得太薄）。

2.將切好的苦瓜片放在鐵網上，暴露在陽光下。

3.晚上放入保鮮盒或塑膠袋中，第二天繼續晾乾。

4.在陽光明媚的天氣裡，3-5天後會變乾。 幹苦瓜可以泡水，苦瓜有清熱除火的作用，檸檬有清熱的作用。 將幹檸檬片和幹苦瓜片製成茶葉一起飲用，具有**的功效。

不建議早上喝，苦瓜晾乾前可澆水。 建議加蜂蜜會更好。 苦瓜具有降血糖、防癌的作用。