長期素食會導致缺鈣嗎？ 素食會營養不良嗎

素食者每天食用富含鈣、鎂和鉀的傳統豆製品，大豆含硫氨基酸含量較低，鈣流失較少，大豆異黃酮也可以減少鈣流失，雖然大豆中所含的膳食纖維和植酸不利於鈣的吸收，但是，在加工豆製品的過程中， 由於去除了富含膳食纖維的豆渣，並且由於研磨前需要長時間浸泡，因此確定浸泡6小時後，大豆中的植酸酶活性會上公升，植酸被分解，從而提高鈣、鋅、鐵、鎂等無機鹽的利用率， 豆製品的鈣吸收率與牛奶相似，此外，研究表明，肌醇六磷酸酯（植酸）具有抑制鈣鹽晶體溶解的作用，素食者 此外，現代人對肉類、精公尺和白面的攝入量較高，其中鈣、鎂、鉀的含量較低，比素食者更容易缺鈣。 如果蛋白質攝入量增加一倍，尿鈣流失會增加約50%，素食者很少會攝入過多的蛋白質。

當然，素食者也需要注意維生素D的攝入，應該經常暴露在陽光下，只有植物性食物中曬乾的蘑菇才富含維生素D，補充維生素D是必要的。

大豆和豆製品中的鈣含量還是很高的，一般沒有到缺鈣的地步（如果是母乳餵養的女性很難說），但從健康和營養的角度來看，不建議長期吃素。

1.缺乏優質蛋白質。

一般來說，素食者最缺乏的營養素是蛋白質，一般動物性食品肉、魚、蛋、奶中都存在優質蛋白質，優質蛋白質更容易被人體吸收，植物性食物中只有大豆蛋白是優質蛋白質，如果素食者沒有攝入足夠的豆製品，就容易缺乏蛋白質。

2.缺乏鐵和其他礦物質。

植物性食物的鐵含量雖然好，但鐵的吸收率很低，遠不如肉製品，尤其是紅肉和肝臟。 因此，素食者容易缺鐵，導致缺鐵性貧血。

3.維生素B12缺乏症。

維生素B12幾乎只存在於動物性食物中，素食者很難補充，而維生素B12缺乏症也不容易被發現，當症狀出現時，往往為時已晚，因此素食者應特別注意補充維生素B12。

4.油脂過多。

由於植物性食物的味道不如動物性食物，素食者往往喜歡用大量的油來彌補植物性食物風味的不足，這往往會導致脂肪攝入過多、肥胖、高脂血症等疾病，對健康產生不利影響。

我已經有 1 年多沒有吃紅肉了，差不多 2 年了。 每週吃 1 或 2 次魚或雞肉也會慢慢減少。

不吃肉有很多好處。

成為素食主義者有很多好處：預防癌症和降低患高血壓的風險。 不吃紅肉後，**也好多了，心情也好多了。 當我看到肉時，我對肉的氣味也很敏感，不想吃它。 素食對消化有好處。 隱患要少得多。

現在給牛羊豬喂激素太多，注射藥物太多，很不好。 牛、羊和豬也是熱血奶牛，不能保證它們沒有疾病或沒有潛在的問題。 它們在被屠宰時也會釋放出很多恐懼和毒素。

多吃蔬菜，可以自己種菜，多吃西蘭花和豆類。

你好親愛的，你好<>，素食主義不完全是只吃蔬菜，你需要吃蛋奶素食，不要吃素食，素食者必須學會搭配，蛋白質、鐵、鋅等做重點補充，還要補充多種維生素。 保持身材很重要，但你不能失去健康。 指導：

健康的身體離不開均衡全面的營養。 如果你堅持吃素食，那麼以下關於合理組合素食的建議可以降低營養不良的可能性：1.以穀物為主，食物多樣化; 2、增加全穀物的攝入量，新增大豆及製品，每天50-80克，其中發酵豆製品5-20克，多吃堅果、海苔和蘑菇; 3、蔬菜和水果要充足; 4、合理選擇食用油。

長期吃素會導致營養不良嗎？

長期素食不好，營養不均衡。 建議吃一些優質蛋白質。

許多植物比動物含有更多的蛋白質和脂肪。

不同的植物有不同的營養重點。

植物本身可以提供人體所需的一切，某些微量元素必須由植物提供。

人類是由地球孕育出來的，人體的組成和運作無疑與自然的過去不符。 人類只是動物的一種，這只是自然選擇，而人類是動物的頂端。

絕對不行。 因為肉和蛋中所含的營養成分都包含在素食中，而且是人體所必需的很多營養成分，所以素食比肉類高得多，有的會達到100倍以上。

是的！ 因為只吃素不吃肉會造成營養失衡，而且會營養不良，所以兩者都要吃。 （PS：但我也是素食主義者）。

當然，會有植物無法提供的動物蛋白，但人體需要。

是的，不管你是素食者還是肉食者，挑食者、營養攝入不均衡都會導致營養不良，只有均衡的飲食才能保證人體所需各種營養物質的充分攝入。

當然，肉類中有一些蔬菜中沒有的營養素，例如某些蛋白質......

那麼它取決於什麼呢？ 吃全穀物不僅不會，還可能增加體重。

當然，在最基本的層面上，脂肪是人體的重要組成部分。

是的，所以僅僅吃素食是不夠的，你需要乙個合理的組合來補充營養。

是的，所以你不能吃單一的飲食。

長期吃素會導致營養不良。 如果只堅持一兩天的素食，也沒關係，但如果長期只吃素食，患者的身體就會出現營養失衡，從而導致營養不良。

長期吃素很容易導致營養不良。 特別是對於女性來說，長期吃素會導致體內碳水化合物、蛋白質、脂肪等物品比例失衡，營養不良，記憶力減退，免疫力下降，內分泌代謝功能紊亂，營養不良，貧血和腫瘤。 長期吃素還可能導致胃酸和消化酶下降、味覺下降、食慾不振，所以要想健康，就必須正確飲食，有合理的營養搭配。