麵粉中鋁含量的標準是多少？ 10

總結。 您好，我已經看到了您提出的問題，我正在整理答案，需要一些時間才能打字。 請稍等片刻

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小於或等於5mg kg其他標準：含砂量：磁性金屬：水仔明芬：脂肪酸值：80（以濕法計）嗅覺和味覺：正常的腔跳動。

500克麵粉加7克含鋁泡打粉是否過量？

500克麵粉加7克含鋁泡打粉是否過量？

它超出了限制。 每 1000 克僅含 5 毫克

放1000克是違法的嗎？

不被抓到也沒關係，建議按照標準。

麵粉新增劑是乙個寬泛的概念。 目前麵粉上使用的新增劑種類繁多

1.麵筋麵粉新增劑，俗稱麵筋麵筋新增劑，主要成分為VC等，提高麵粉的麵筋，使麵粉能夠滿足生產拉麵、餃子等高檔麵條的需要

2、麵粉品質改良劑可全面提高麵粉品質，使麵粉在麵筋、延展性、穩定性等指標上滿足高檔麵粉產品生產的需要

3.麵粉增白劑，即稀釋過氧化苯甲醯，其主要化學物質為過氧化苯甲醯，俗稱“麵粉增白劑”。 該物質具有很強的氧化作用，加速麵粉的成熟，將常溫下半個月的成熟時間縮短到3-5天，並能緩慢氧化麵粉中的葉黃素和胡蘿蔔素，使其由微黃色變為白色。 這就是為什麼它被稱為麵粉增白劑。

4.麵粉麵筋還原劑可以破壞麵粉的麵筋，使麵粉可用於生產餅乾、桃酥等不需要麵筋的食品。 5.在麵粉中加入麵包改良劑，使麵包內部結構細膩，氣泡均勻，從而進行加工。

主要是明礬、光亮劑，即十二水硫酸鋁鉀。

目前，麵粉國家標準中沒有鋁的具體指標。

小麥麵粉國家標準如下：

GB1355-86，國家標準局於1986-05-06發布，於1987-04-01實施。

本標準適用於商品小麥粉的加工、銷售、儲存和出口1質量標準。

小麥粉根據加工精度進行分級。 等級指標和其他質量指標如下：

等級 加工精度 灰分 % 粗度 麵筋 % 特殊一級粉末 根據物理標準樣品。

粉麩星的對照試驗全部通過CB36篩，不再停留在CB42篩中。 ≥

特殊二等粉體按物理標準樣品。

粉紅的麩皮星全部通過CB30篩，留在CB36篩中。 ≥

根據物理標準樣品的標準粉末。

粉紅色的麩皮星全部通過CB20篩子，在CB30篩子中停留的時間不再長。 ≥

普通粉末按物理標準試樣。

粉紅麩星全部通過CB20篩作為對照試驗。 其他：含沙量：

磁性金屬：

濕氣：脂肪酸值：80（以濕法計算）。

嗅覺味道：正常。

目前麵粉國家標準中沒有含鋁指標，需要與GB 2760-2014《食品新增劑使用食品安全國家標準》、GB 2715-2005《食品衛生標準》、GB 13432-2013《預包裝特殊膳食食品標籤食品安全國家標準》一起執行。