我要去陽朔玩，聽說那裡的啤酒魚很有名，我想問一下哪個更好吃？

桂林的風景是世界上最好的，陽朔的風景是桂林最好的。 “來到陽朔，除了乘遊船欣賞漓江如畫的風光，體驗陽朔西街的酒吧風光外，自然不想錯過當地的美食。 陽朔人一日三餐除了吃一碗正宗桂林公尺粉外，吃名鼎鼎的啤酒魚也是很多遊客的心頭好。

陽朔啤酒魚，採用漓江最好的淡水鯉魚，肉質鮮美，也有“鯉魚躍龍門”的意思; 鯉魚在廣西北部山區出產的生茶油中烹調油炸，茶油的特殊風味去除了鯉魚的泥土味; 用桂林當地優質啤酒李泉啤酒燉煮，去除異味，紓緩油膩，同時進一步提公升風味，增加口感層次感。 2002年，外香內嫩，內裡多汁，唇香的陽朔啤酒魚獲得當年金獎，一舉成名。

作為當地特色菜的主菜，陽朔西街附近的小區域內，有100多家以啤酒魚為主的餐廳和餐廳，包括傅師傅金牌啤酒魚、謝三姐啤酒魚、謝大姐啤酒魚、謝大戒啤酒魚等當地品牌連鎖餐廳。 由此可見，啤酒魚在陽朔的受歡迎程度，不亞於老孫家在習穆斯林街的知名度。

相信很多遊客和我一樣，在去某個地方旅行時，總有打卡當地招牌菜的習慣，哪怕味道不一定喜歡。 在介紹了啤酒魚的起源和食材的烹飪方法後，相信大家都已經流口水了哪種啤酒魚更值得推薦？ 我的答案是否定的。

首先，它是熱門旅遊景點的啤酒魚，最大的利潤**就是敲詐顧客，一條普通的三四斤的鯉魚要花四五百才能吃到，我和朋友都上招了。 另外，生茶油作為食用油成本高，小店肯定不會用來炒魚，因為用來炒魚的油只能用來煎，用3次以上油會嚴重影響口感。

所以看完這些還想打卡體驗一下，那就去點評、美團找連鎖啤酒魚吧**至少，價格實惠，味道也不算太差，相比之下，食品安全和衛生條件還可以接受。

那裡的啤酒魚大師很好吃，因為啤酒魚大師是當地有名的老店，味道純正，可以吃到很多當地特產。

其實啤酒魚都是陽朔的名菜，基本上每個餐廳都有，味道都差不多，我吃過的最好吃的就是陽朔西街的漁夫啤酒魚。

陽朔的啤酒魚，各有特色，王家花雕啤酒魚，更是名氣。

如果來陽朔，一定要嚐嚐這裡的啤酒魚。

來到陽朔，一定不能錯過這裡的風景。 桂林是世界上最好的，這就是它所說的。 陽朔本身還是比較不錯的，但是它在西街這裡的商業開發規模更大。

所以如果你去西街，盡量找一些比較有特色的小吃店，不要去那些網紅之類的，可能更貴，或者載客。

啤酒魚是以鮮魚和啤酒為主要原料的菜餚; 以青椒、紅辣椒和西紅柿為輔料; 調味料包括鹽、料酒、花生油、啤酒、淡醬油、黑醬油、蠔油、蔥薑、雞精、味精等。

1、將魚洗淨去五臟，將西紅柿、青椒、紅辣椒洗淨切塊;

2.坐在鍋裡生火，倒油加熱，加入魚炒;

3、然後坐鍋生火，倒油，放入炸魚，加入蔥、姜、青椒、紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯燉5分鐘，煮沸後加入西紅柿和香油。

實踐 2. 1.配料，多加蒜、花椒、乾辣椒、花椒，還有大配料——原來加花椒和大配料是不對的，但加泡椒就好了

2.將青椒和紅辣椒切碎，將西紅柿切成方塊

3.我喜歡吃芹菜，我也加了芹菜好吃

4.美味的啤酒魚上桌了，還不錯吧？

方法三。 聲音。

材料：鯉魚1條，西紅柿2個，辣椒1個，紅辣椒1個，蔥1個，姜5片，大蒜5瓣，香菜2個，生抽醬油1湯匙，啤酒，1罐2罐，辣椒醬2湯匙。

啤酒魚[1]。

做法： 1 將西紅柿洗淨，切成方塊。

2 將青椒和紅辣椒洗淨、切成小塊。

3 生薑去皮切絲。

4 大蒜去皮，蔥切成小塊，香菜切碎。

5 去除鯉魚的內臟，沖洗乾淨，不要去除鱗片。

6 用廚房紙吸收魚表面的水分。

7 將魚切成大塊，放在一邊。

8 用兩片生薑擦拭煎鍋。

9 加熱平底鍋，倒入少許橄欖油。

10 倒入魚塊，用小火慢慢煎。

11 炒至魚塊表面呈金黃色，魚鱗捲曲，然後放在一邊。

12 刷鉛圓鍋，再次倒入橄欖油。

13 加入薑絲和蒜瓣，翻炒至香。

14 倒入炸好的魚塊，翻炒均勻。

15 加入清淡醬油中。

16 倒入啤酒，蓋上鍋蓋，燉約10分鐘。

17 加入青椒、紅辣椒和西紅柿。

18 加入辣椒醬，繼續燉三分鐘。

陽朔啤酒魚是陽朔的著名特產，其中魚腥味鮮美，沒有魚腥味，加點啤酒可以讓人更開胃。 陽朔的啤酒魚是宰大江鬥東的那種大鯉魚，用生茶油烹製，用陽朔特有的啤酒燉煮，口感辛辣嫩滑的獨特口感。 而大鯉魚棗針鉛肉含有葉酸、維生素、蛋白質等對人體有益的元素，對我們維持健康起著很大的作用。

要看個人口味，我覺得北方人的口味比較弱。

陽朔啤酒魚，陽朔的著名特產。 其中，魚腥味鮮美，沒有魚腥味。 加入啤酒和葡萄酒作為開胃菜。 陽朔啤酒魚是虛擬的預兆歸來，然後下河猜虛擬鯉魚，用生茶油油炸，再用陽朔特製啤酒燉。

陽朔啤酒魚是陽朔當地著名的特產，魚腥味鮮美，沒有一絲魚本身的腥味。 主要用桂北山區出產的生茶油烹調油炸，用桂林出產的精美啤酒燉煮，啤酒魚的原味只有在陽朔才能品嚐到。

俗話說“不吃不知道，吃不忘”，啤酒魚的獨特口感吸引了大批遊客，吃完後讚不絕口，強烈推薦。

當我吃啤酒魚時，我的第一感覺是沒想到面板這麼好吃！ 鱗片被炸成酥脆的外殼，並塗上醬汁，使其成為真正的新味覺體驗。 另一種感覺是，不加更多的辣椒是乙個愚蠢的改變，這道菜只有辣才能完美，只有濃才令人愉快。

炊具很特別，魚放在平底盤子裡，盤子下面是乙個盆，放點水，然後就生火了，不像四川火鍋那樣直接放在爐子上。 這樣，上面的魚不易燃燒，加熱均勻。

說來也奇怪，陽朔啤酒魚一旦從陽朔搬到了其他地方，就失去了原有的味道，所以食客們只能品嚐到陽朔美味醇厚的啤酒魚，陽朔啤酒魚就成了陽朔飲食文化的一道靚麗風景線。

正宗的陽朔啤酒魚是用漓江的魚製成的。 或者用玉龍河的魚來做。 肉不腥，營養豐富。 這是一種稀有的魚。

陽朔啤酒魚，是較好的陽朔華姊妹啤酒魚，是一種具有正宗陽朔特色的啤酒魚。

陽朔啤酒魚的傳統做法是什麼？

陽朔“啤酒魚”是陽朔當地有名的特產，魚肉香辣可口，沒有一絲魚本身的腥味，啤酒魚的香氣讓人食慾不絕。 陽朔的啤酒魚是用陽朔漓江的新鮮鯉魚，先用廣西北部山區出產的生茶油煮炒，再用桂林出產的精美啤酒燉煮，口感獨特酥脆嫩滑。

2002年5月，陽朔啤酒魚外香內嫩，皮黃汁濃，口香香噴，榮獲“岐山杯全國公尺宗美食交流大賽研討會”金獎。 於是，陽朔啤酒魚端莊地“遊”進了京城。 2018年9月被評為廣西“中國菜”十大經典菜之一。

當地人稱之為的招式只有兩種：一種是在陽朔用漓江水煮，另一種是從漓江中新鮮生活。

陽朔啤酒魚。

鯉魚（在山川美的地方的一種自我滿足）。 將活鯉魚開膛破肚，但將鱗片刮成一小圈，去掉內臟，將兩半切成兩半，每半橫切幾次以吸收風味，然後撒上薑絲等配料，放入油鍋中猛烈炒製， 放入油鍋大火炒，待魚鱗變軟微捲，魚身變焦發黃，倒入醬油，加入番茄片撒上紅辣椒，再倒入半瓶啤酒燉煮。

步驟： 1、魚炸好後，放入先炒好的配菜，倒入醬油，加入番茄片，撒上紅辣椒，然後用利泉啤酒代替水，倒入半瓶啤酒，將魚煮熟，出鍋後留湯（此湯也是泡公尺的必備品）， 啤酒魚就做好了。做魚的關鍵是加熱，先用大火，然後用文火燉，直到魚的顏色逐漸變黃，形狀成塊。

2.從選材到做工，啤酒魚都很精緻。 魚的重量一般在。

兩三斤左右，最好是漓江的野鯉魚、毛魚或桂花魚等，不要刮魚鱗把魚切成兩半，活鯉魚開膛破肚，但鱗片不刮，內臟去掉，油鍋炸得厲害， 而下一鍋兩面煎成金黃色，直到魚鱗變軟微捲起，魚身變焦黃，魚形保持完整，不散。