葡萄中的抗癌物質在哪裡

只是輔**，不能倒入抗癌作用，

面板附近的白藜蘆醇。

如果能夠抵制這種情況，幾百年前就不會有癌症了。

芝加哥的科學家發現，在尋找抗癌化學物質時，普通葡萄中含有一種可能的抗癌物質，稱為白藜蘆醇。 在葡萄酒中也可以找到少量的這種化學物質，但由於擔心酒精被濫用，研究人員認為最好的做法是吃一串葡萄，尤其是紅葡萄。

芝加哥大學（University of Chicago）的藥理學家約翰·佩祖託（John Pezzuto）說：“在我們測試的所有植物中，在我們看到的所有化合物中，這種化學物質是最有希望的天然抗癌**。 “白藜蘆醇可以在70多種植物中找到，然而，它在葡萄中最為明顯。

研究人員還對葡萄酒進行了測試，發現白藜蘆醇在紅葡萄酒中最為明顯，但也可以在玫瑰葡萄酒和白葡萄酒中找到。 研究葡萄酒的化學家沃爾特豪斯說，白藜蘆醇並不是一種新化合物，早在1924年就被發現，科學家在1974年就在葡萄中發現了這種化合物。

不。 葡萄含有一些維生素、礦物質、蛋白質和幾種糖，這些成分存在於許多其他水果和食物中，而且沒有特殊的成分，更不用說任何神奇的成分了。

適量飲酒對預防冠心病發作或有冠心病家族史的人有益，但酒也會引起一些腫瘤和癌症，而酒精本身就是一級致癌物。 在享受美酒和損害健康之間很難做出選擇。

葡萄營養豐富，鮮嫩可口，酸甜可口，老少都喜歡吃，是最好的水果。 葡萄含有對人體至關重要的維生素和礦物質，以及少量的蛋白質和脂肪。 葡萄平、酸甜、無毒，歷代中醫都將其奉為良好的補血品，常吃葡萄能緩解神經衰弱，減輕疲勞，還能滋肝腎，強筋骨，心悸盜汗，乾咳少痰，腰痠腿痛，肌肉骨骼無力， 脾無力、肢體水腫和排尿等症狀也有效。

葡萄酒中眾所周知的健康益處的關鍵成分是白藜蘆醇。 這種物質具有很強的抗氧化、抗癌、抗心血管疾病、抗輻射、抗炎、抗菌等功效，但主要存在於葡萄皮和葡萄籽中，果肉含量僅為皮的幾分之一到百分之幾。 但是，在吃葡萄的時候，大多數人因為葡萄皮的澀味而不得不把皮吐出來，這會失去葡萄皮中很大一部分的營養成分。

營養學家發現，葡萄皮中含有白藜蘆醇，這是一種比葡萄肉和葡萄籽更豐富的多羥基酚類化合物，除了預防心腦血管疾病外，還具有很強的抗癌能力。 葡萄皮還含有豐富的纖維、果膠和鐵，可以彌補現代飲食中營養成分的不足。 現在已經有人開始研究利用葡萄皮殘渣作為新增劑加工食品，以利用葡萄皮中含有的豐富的白藜蘆醇、纖維素、類黃酮等物質，**高膽固醇、糖尿病等疾病。

營養學家建議，如果吃葡萄，只需要在吃之前把面板洗乾淨，吃全穀物，用腰帶吃，這樣營養就會達到“100%”。 “吃葡萄不吐葡萄皮”不再是繞口令，而是科學飲食的好話。 也有《走進科學》報道，人參皂苷rh2具有很強的抗癌和防癌作用。

葡萄具有一定的抗癌作用，因為葡萄中含有大量的白藜蘆醇，相對來說是抗癌的，可以抑制癌細胞的擴散。