如何判斷燕窩是否是正品？

現在市面上有一些不法商人，用豬皮和白木耳做燕窩，有的燕窩是用漂白粉漂白的，特別白，真正的燕窩應該微黃，像是純正燕窩的燕窩，所以在選擇燕窩的時候一定要注意。

如何辨別燕窩的真偽？

1：純燕窩浸泡或光照後不完全透明，呈半透明狀。 二：

天然燕窩會有魚腥味和木霉味，所以如果你聞到藥水的味道要小心。 三：取一小塊燕窩，浸泡在水中輕輕拉扯，用絲條拉扯。

一般來說，燕窩的形狀比較自然，也比較緻密粗壯，線條也是絲狀的，同時又很細，會有一些裂縫。

購買的時候，應該請相應的專業人士幫你鑑別，畢竟你對這方面了解不多，但是你想買燕窩來補充身體的營養。

首先，我們必須用手感去觸控它，真的，腋窩摸起來會很大，不會有粘膩的感覺。 而且我們也可以聞到，如果聞到特別濃烈的氣味，說明這個燕窩是假的，所以不能買到。

其實我們可以把燕窩放進鍋裡煮沸，燕窩的含量明顯降低，那就說明這是含水量特別高的假燕窩。

區分真假燕窩的6種方法如下：

首先，選擇。 黃燕窩比較稀有; 白色燕窩顏色是白色; 血燕窩最好是深紅色的。 市售燕窩有血燕窩、白燕窩、黃燕窩等。 其中，黃燕窩比較少見; 白色燕窩顏色是白色; 血燕窩最好是深紅色的。

購買時最好有乙個完整的杯形，燕條、燕餅、亂燕絲是第二選擇，尤其是滿是假貨的時候。 同時，專家不建議消費者購買血燕窩，因為血燕窩生產稀缺，利潤高，假貨佔比較高。

2. 看。 燕窩一般是不整齊的半月形，中間凹成口袋狀。 燕窩一般為不整齊的半月形，中間部分凹成口袋狀，質地堅硬脆，半透明，截面有鏡面般的光澤，略有稜角分明的質地。

此外，燕窩中夾帶的羽毛和雜質越少越好。 燕窩應該是絲狀結構，而不是由片狀和塊狀組成的真正的燕窩。 燕窩薄而重量適中，平均每個燕窩 6-8 克。

3. 觸控。 對於含水率高的燕窩，用手將兩端略微彎曲，含水率低的燕窩不易彎曲。 最主要的是判斷燕窩的乾燥度和濕度。 對於含水率高的燕窩，用手將兩端略微彎曲，含水率低的燕窩不易彎曲。

第四，嗅覺。 潤濕後應具有特有的香氣和淡淡的蛋清味。 燕窩乾燥時味道應該很清淡，潤濕後應有獨特的香氣和淡淡的蛋清味。 帶有酸味、化學氣味、魚腥味或油膩氣味的疤痕是假的。

5.沉浸。 浸泡後，如果燕窩完全沒有彈性或浸泡後水面產生油脂，則為假燕窩。 浸泡後，如果燕窩完全沒有彈性或浸泡後水面產生油脂，則為假燕窩。

取一小塊燕窩浸泡在水中，取絲條拉軟後拉扯，彈性差，拉扯折斷的就是假貨; 用手指揉搓，如果沒有彈性做糊狀物，也是假的; 浸泡後的血燕和黃燕的水變色是假的。

6.燃燒。 用火點燃幹燕窩片，大聲敲擊按鈕，濺起火花，是假燕窩。 用火點燃幹燕窩片，如果是伊美純燕窩，絕對不會產生任何劇烈的火花濺起的聲音。

1.看質地。 2.看重量。 3.看顏色。 4.看彈性。 5.看手感。 6.看粘度。

1.看質地。 真正的燕窩是透明的，厚度不同，表面會有縫隙。 假燕窩表面不透明，沒有縫隙，經過膠水處理。

2.看重量。 真燕窩重量較輕，假燕窩質量差，手感厚重。

3.看顏色。 真燕窩表面為象牙色或淡黃色，假燕窩表面顏色為白色。

4.看彈性。 真正的燕窩浸泡在水中後，拉扯後充滿彈性。 假燕窩的彈性不好，拉一拉就會斷。

5.看手感。 真正的燕窩摸起來更乾。 假燕窩摸起來很濕潤，有一種粘稠的感覺。

6.看粘度。 買燕窩的時候可以搖晃瓶子，真燕窩可以隨著瓶子的搖晃而搖晃，但假燕窩不容易搖晃。

品牌是次要的，關鍵是買到真品，同仁堂燕之武品牌不是**前段時間賣毒血燕窩，不管是自己吃還是送人，都建議買白燕窩，色澤自然，下面就教你如何鑑別燕窩的真偽：

一般來說，燕窩的真偽要從問、看、浸泡、摸四個方面來鑑別。

第乙個訣竅是問——每克30元以下的燕窩是“不靠譜的”。

消費者想要購買放心燕窩，有乙個基本的判斷方法：如果燕窩的市場價格低於每克30元，消費者就會產生懷疑。 “燕窩從燕窩或岩壁上採摘後，必須經過去除雜質和採摘羽毛的過程，才能製成成品燕窩。

在馬來西亞，剛採摘未經處理的第一級燕窩已經達到了每克10元以上，加上採毛的成本——乙個工人乙個月只能採摘1-2公斤燕窩，市場價格通常在每克30元以上，包括報關費用， 檢驗檢疫費用、正常磨損和公司運營費用。

第二個訣竅是看——沒有縫隙的燕窩是假燕窩。

由於脫毛工藝，燕窩不可能沒有縫隙，一般無縫的都是膠水較重的燕窩。

燕窩是天然的，它不可能是完美的，它不可能是每只鳥都一樣。 如果每個燕窩都是白色的、漂亮的、一模一樣的，那很有可能是漂白的燕窩，甚至是純假燕窩。

另外，還可以拿著燕窩看光，真燕窩可以清晰的看到一絲紋路。

第三個技巧是發泡——發泡率過高或過低都是正常的。

一些商家聲稱他們的燕窩發泡率超過12倍。 一些純燕窩在他們的小冊子中介紹，燕窩發泡率的正常水平是7-9倍。 浸泡率過低或過高都是不正常的，一些摻假物質的浸泡率遠大於上述範圍或遠低於上述範圍，這種燕窩是異常燕窩。

燕窩泡在水裡會膨脹，變軟後拿絲條拉扯，彈性差，拉扯起來會斷裂。 用手指揉搓，如果沒有彈性做糊狀物，也是假的; 真燕窩浸泡後，水質依然清澈，而假燕窩則含有其他成分，導致水溶於水後水色渾濁。

第四個訣竅是觸控——真正的燕窩摸起來顯然很粗糙。

真燕窩是由金絲燕唾液製成的，手感明顯粗糙，而假燕窩摸起來非常光滑。

燉好的燕窩有蛋清的甜味，口感很順滑。

希望能幫到你，祝你好運買到真正的燕窩。

手工挑選的燕窩和漂白燕窩有本質的區別，可以看出它的顏色非常自然透明，不可能像燕窩這樣的每一件天然的東西都是一樣的顏色，因為燕窩裡的光線和濕度會影響它的顏色，所以在外面買的時候，如果別人拿出一盤燕窩，每一塊的顏色都一樣，那就非常了不自然的白色，要注意。漂白燕窩的化學試劑會漂白燕窩，還可以溶解其中的細羽毛，這與手工採摘的燕窩在成本和食品安全方面有很大不同，這也是為什麼一些網上燕窩只賣幾二十塊的原因之一。

建議不懂得辨別燕窩的人，要求商家提供進口證書、許可證、檢驗檢疫報告（每批都需要），也可以找幾個燕窩進行對比。 只有將真品放在一起比對，浸泡後的頭部進行比較，煮熟時的味道進行比較，才能看到燕窩的品質。 選擇後，建議找乙個靠譜的賣家長期購買，而不是從東到西購買。

參見：新燕燕窩。

如何辨別燕窩的真偽？

很抱歉告訴你，這是假的。 顏色是如此均勻。 真血燕的顏色不會那麼均勻。

你把它放在水裡，看看它是否會褪色，是否有任何魚腥味。 一般來說，燕窩的浸泡時間在4小時左右，燉煮時間在30分鐘左右。 你可以看到這種血吞需要多長時間才能浸泡，需要多長時間才能煮沸。 如果需要很長時間，則意味著它是假的。

真正的燕窩聞起來略帶魚腥味，燉煮後會有淡淡的蛋白香氣。 燕窩的選擇要乾爽涼爽，手感軟粘的一定不能幹，上官燕窩的燕窩一般在90%-95%乾爽。

辨別燕窩真偽的方法是：看顏色，聞味道，看蠶絲，檢查毛髮，摸蠶絲，品嚐味道。

1.看顏色：天然燕窩為灰白色、黃白色。 漂白後的燕窩體很白，細小的絨毛也很難看到，因為絨毛也可以漂白。

2、氣味：天然燕窩有魚腥味和木霉味，沒有藥味。

3.燕窩絲：燕窩呈半月形球形或船狀，內部有網狀囊腫，巢絲結構不規則。

4、毛髮檢查頭：無膠燕窩浸泡率比較大，浸泡清澈，不會結塊。

5.觸控絲條：浸泡後，質量好的絲條具有良好的彈性，不易斷裂或形成糊狀。

6、口感：燉煮後，天然燕窩有清澈的蛋白香，晶瑩剔透，口感細膩順滑，有彈性，無魚腥味、明膠味，不會變成爛糊。

7.看透明度：由於燕窩是根據代謝出來的粘液而發生的，因此區分真燕窩的適當方法也是看光的半透明性。 真燕窩的漏光水平在環境光下非常高，可以清楚地看到燕窩內部的粘膠纖維，而假燕窩的漏光水平則暗淡無光，毀容。

8、看顏色：燕窩越白越漂亮，被模仿的概率越大。 真正的燕窩不是公尺色的白色，只有一些黃色的白色。

因此，假設您必須注意白色且沒有雜色的燕窩。 另一方面，同一種燕窩的顏色不同，並且有深淺不一，而假燕窩的顏色趨於相同。

如何辨別燕窩的真偽？

普通消費者很難通過外觀判斷真偽，最有效、最可靠的方法是購買帶有溯源碼的普通燕窩，確保一燈一碼都能得到國家檢驗檢疫院的官方驗證。 無論是懷孕還是作為滋補品，食品安全都是最重要的。 沒有溯源碼的燕窩不能保證安全，建議不要購買。

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