我在哪裡可以教如何製作罐子雞？

秘味，罐子製作容器式特殊方法：將雞肉宰殺，去掉內臟，洗淨後等待數十種中藥調味料製成鹽水，請搜尋深圳神舟小吃培訓倒入罐子中，將雞肉放入罐子中幾個小時。 特徵：

營養豐富，回味悠長，100公尺香氣撲面，肉質黃嫩。中國廣東深圳神洲小吃培訓中心培訓專案：重慶酸辣粉、四川麻辣湯燒烤、陝西梁皮、蘿蔔牛內臟、鐵板豆腐、台灣奶茶、鹽水冷沙拉、蒸荷葉雞、川鹽水涼沙拉、鐵板燒、精烏鴨脖、潮州砂鍋粥、重慶火鍋科技、千層酥、公尺粉、桂林公尺粉、 重慶雞鍋、京烏鴨脖、諸葛烤魚、萬州烤魚、武漢香辣蝦、十三香小龍蝦西式快餐、五彩餃子、花式炒飯、廣東養生湯、脆椒鹽條、脆皮小子雞凍糖水等90多個小吃訓練專案。

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著名的江蘇菜，用料細膩，熱度精緻，成品菜色澤橙亮，香香撲鼻，酥脆無骨，深圳神舟小吃培訓的罐子雞味道正宗，我推薦深圳神州小吃培訓給你，建議去實地考察！！ 反正我只是喜歡它們的味道！ 位址：

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清淡嫩油膩雞1只（重約公斤）、熟雲腿100克、鮮蘑菇100克、幹扇貝50克。

調味 生油900克（實際消耗量約70克）、料酒150克、鹽20克、味精6克、蔥薑5克、醬油25克、糖25克。

1）去掉炸雞的絨毛，切掉爪頭，去掉骨頭，切成大塊（約50克），塗上少許醬油，放入裝有8個熱油的炒勺中，炒好上色，撈出。

2）雲腿切成多公尺諾骨牌大小的碎片。扇貝，將老肉剝皮放入碗中，加入料酒、蔥、姜和適量水，放入上層抽屜蒸熟，除去蔥薑，放在一邊。

3）將蔥薑在熱油中攪拌至香，加入雞塊翻炒好，放入料酒中煮熟，加入鹽、砂糖、味精、醬油和適量的水，煮沸後放入罐子裡。

4）立即將雞腿、扇貝和蘑菇分三份疊在雞塊上，蓋上蓋子，用小火燉50至60分鐘，然後取出。

材料：湛江嫩雞乙隻（約700克），野胡椒50克。

調味料：八角、肉桂、泡椒10克，精鹽200克，味精5克，蔥薑。

製備方法： 1.將湛江雞宰殺，去掉內臟，切成長3厘公尺寬的條狀，洗淨後用熱水焯水焯5秒，取出備用。

2.鍋中倒入水，加入泡椒、八角、蔥、姜、肉桂、野胡椒、鹽、味精製成鹽水，煮沸後倒入罐子裡，蓋上壇蓋，趁熱將雞肉放入罐子裡浸泡2-3小時。

選定的雞被放血和拔毛，去內臟，清洗和乾燥。 然後，將雞的形狀（取決於雞的形狀）均勻地刷上一層蜂蜜以著色。

在鍋裡煎，油量一定要鬆散，油溫不宜過高，雞皮呈金黃色時應去掉。

燉，時間最長，比例不容易掌握。 使用騰衝自製的砂鍋（注：高約20---80cm，視雞肉大小而定），然後放入鹽水中。

鹽水是用十多種口味的中藥材配製的，藥不能散裝裝進鍋裡，而應該裝在紗布袋裡，配上涼姜、肉桂、草果、乾薑等