如何製作最好的野豬？ 如何讓野豬肉變得美味

配料：野豬肉350g，青椒250g，輔料：油適量，鹽適量。

步驟 ：1因為培根是鹹的，所以將其浸泡在淡鹽水中 30 分鐘以去除鹹味。

2.然後放入蒸鍋中蒸熟。 3.

刪除 4 後的點差切成薄片，放在一邊。 5.

將青椒和洋蔥洗淨。 6.切成滾刀塊 7

用冷油加熱平底鍋，將大蒜片放入其中直至香。 8.然後加入切成薄片的培根翻炒。

9.將洋蔥塊也加入鍋中。 10.

加入青椒，一起翻炒。 11.當鍋中的食材全部成熟時，加入適量的鹽。

12.一小撮糖 13一點點的味道是極致清新 14

用大火翻炒。

野豬燉好吃，具體方法如下：

主要成份：野豬肉500克、韭菜1根、冰糖適量、紅辣椒幹6個、姜4片、八角3個、月桂葉4片、鹽1勺、味精1 2勺、料酒適量、淡醬油適量、黑抽適量。

1.將野豬肉洗淨，根據自己喜歡的大小切成方塊。

2.將切好的野豬放入冷水鍋中，加入薑片，倒入適量料酒，大火煮沸，焯水，撇去泡沫。 取出並瀝乾水分，放在一邊。

3.將瀝乾的野豬塊放入無水無油的鍋中，用小火翻炒。

4、一定要用小火，翻炒至野豬表面金黃，鍋底出現大量油，然後把野豬倒出來，不要把鍋裡的油倒出來。

5.繼續小火加熱，使用步驟4中的油炸豬油，油熱後，加入適量的冰糖，用抹刀不斷攪拌，直到焦糖色澤明顯。

6.然後倒入炒好的野豬肉，翻炒至野豬肉均勻附著在焦糖色上。

7. 加入細香蔥、八角、月桂葉和紅辣椒幹，翻炒至香。

8.倒入適量的淡醬油和深醬油上色，翻炒至每塊野豬肉顏色均勻。

9.加入適量水，將野豬完全蓋上鍋蓋，用小火燉煮。

10.燉約40分鐘，可以看到湯汁明顯少了，這時加入1湯匙鹽，開始大火調汁。

11.不要把湯都收起來，只留下一點點，出鍋前加入半勺味精，以增強新鮮度。

12.端上去完成。

豬肉應該是平時大家吃得最多的肉，豬肉的營養價值很高，吃法也很多，不知道大家有沒有吃過野豬，野豬並不是真正的野豬，它是一種繁殖，但它還是有一些野豬的基因， 外觀和野豬很像，而且這樣的豬肉脂肪較少，我們來看看野豬的做法。

平時有沒有吃過野豬，提到野豬不是我們想象中的那種野豬，不是我們在電視上看到的森裡看到的所謂野豬，它也是一種繁殖，只是長相和我們平時看的野豬很像，下面我們來看看野豬的做法。

湘式野豬。

食材：野豬、生薑、大蒜、花椒、乾辣椒、料酒、韭菜。

方法一：提前將野豬用水浸泡過夜，以去除多餘的鹽分。

2.因此，將原材料切開並放在一邊。

3.將胡椒粒放入熱油中煎，然後過濾出來。

4.將薑末和大蒜翻炒至香。

5.在野豬肉下翻炒。

6.加入少許料酒。

7.加入乾辣椒。

8. 新增韭菜段。

9.翻炒均勻，從鍋中取出。

提示1，這款袋裝野豬肉是醃製熟熟的半成品，鹽比較重，食用前必須浸泡，整個油炸過程不需要加鹽。

2.這頭野豬也是燻製的，所以很香，不需要放太多調味料。

芹菜野豬。

材料：野豬200頭，芹菜80克，青蒜1克，鹽5克，紅辣椒約10個。

方法 1將肉洗淨，將野豬肉切成小塊，以備備用芹菜。

2.芹菜切碎的野豬肉準備。

3.青蒜是將芹菜野豬切成薄片製成的。

4.十個左右的紅辣椒，切一些芹菜野豬肉成小塊。

5.鍋裡翻炒，馬上開鍋，不要炒太老的芹菜野豬肉。

6.然後放半勺油，加入紅辣椒芹菜到野豬肉法中。

7.將芹菜和大蒜微微炒熟，放上鹽，將肉倒入野豬的做法中。

8.最後，開啟大火煎約兩分鐘。

野豬燉一千節。

配料：五花肉、半斤、料酒、醬油、生薑、少許鹽、冰糖2塊、熱水2小碗、香醋2滴、蔥花碎。

做法一：當油熱至熱時，炒二角茴香，倒入肉翻炒至變白，放入料酒，炒醬油，放入兩小塊姜，加冷水至肉塊浸沒，用大火煮沸，轉小火慢燒。

2.當汁液逐漸變稠時，放入少許鹽，兩塊冰糖，加入兩小碗熱水，滴兩滴香醋，加入千結。

3.火燒沸後，轉小火慢慢燒，肉酥脆後，加入蔥花，轉大火翻炒，減少汁液。

你知道野豬的做法嗎，野豬的營養也是很高的，它有很多瘦肉，而且是一種嘌呤較少的肉，非常適合我們吃，在平時的飲食中，大家應該多吃嘌呤少的食物，尤其是痛風患者， 應注意平時的飲食。

公豬頭1個（約4000克），常用調味料適量。

步驟：<>

1、將豬頭洗淨劈開，切掉耳環、眼角、淋巴結、鼻軟骨和雜物。 豬腦用於其他目的。

將去骨豬頭肉切成5塊，放入清水中，反覆刮洗，除去所有汙垢和血跡，在清水鍋中焯水20分鐘，然後取出洗淨;

2.將焯過洗淨的豬頭肉放入鍋水中，與頭骨一起煮沸，撇去泡沫，煮至熟。

取出稍冷，換棋子，將湯倒入盆中澄清後擱置;

3.將另一鍋放在火上，加入糖炒至糖色，放入碗中備用。 然後將澄清好的原湯放入鍋中，放入豬頭肉，加入糖、醬油、糖、精製鹽、邵酒，使其朝天。

將八角、花椒、孜然、丁香、肉桂、蔥、姜放入紗布袋中，綁好放入鍋中，將豬頭肉用小火燉至酥脆，除去浮油，再用大火將湯汁濃稠。

1.原料：豬頭5公斤。

2.調味料（公斤）。

食鹽、砂糖、味精、醬油、生薑、蔥、料酒、香料包（花椒、刺椒、山楠、丁香、當歸、肉桂、草果、八角。

3.製作過程。

原料處理：將豬頭在水中浸泡2小時，清除表面的汙垢和殘毛，在沸水中預煮15分鐘。 重新檢查是否有殘留的豬毛，並將表面刷乾淨。

劈成兩半：用刀將清洗乾淨的豬頭從中間劈開，挖出豬腦，再用水清洗乾淨。

老湯的配製方法：用1公斤豬棒骨壓碎，加水10公斤煮沸3小時，最後一公斤老湯就可以了。

醃料：將準備好的老湯公斤放入鍋中，加入味精和料酒以外的調味料，煮沸，放入豬頭中，燉1小時，去骨，用刀將肉切成小塊。

然後放回鍋中，加入味精和料酒，醃製30分鐘。

取出後，將豬頭肉放入紅燒湯中，食用時切片加入黃瓜、大蒜和辣椒油攪拌均勻，也可以油炸食用。

1、去除毛髮洗淨豬頭肉，用爐炭燒豬毛，用剃鬚刀片剃毛，洗淨瀝乾水分，這一點很重要;

2、將豬頭肉切成段，用繩子串起來，表面撒鹽;

3、將適量的淡醬油、沙池、五香粉、鹽放入豬頭準備醃製的罐子裡;

4、鍋內倒水，將醃製一段時間的豬頭肉放入鍋中煮沸，取出放入冷水中洗去漂浮物;

5、將白酒和淡醬油混合均勻，塗抹在豬頭肉上，慢慢塗上，醃製一夜;

6、將醃製好的豬頭肉取出掛在竹竿上，放在外面晾乾，3天後即可收集，想吃就拿出來吃。

材料：海參20克，臘豬肉500克，竹子15克，百合15克，山藥30克。

調味料：精鹽、料酒、蔥、姜、胡粉。

製作方法：1沙黃、玉竹、百合洗淨，放紗布袋綁住嘴巴。 蔥和生薑都碎了。

2.將醃製豬的肉洗淨，在一鍋開水中焯水，取出切塊。

3.將豬山藥、蔥、姜、料酒、鹽一起放入鍋中，倒入適量清水。 用大火煮沸，撇去俘虜，用小火燉至豬肉煮熟。 去掉生薑和蔥，加入鹽和胡椒粉調味。

功效：這道菜注重滋養和強化。 可用於肺胃陰虛、長期咳嗽傷肺、乏力發熱、乏力心悸、口渴或肝腎陰虛。

培根的作用最重要的是補充營養。 培根通常是新鮮的，用皮製成的。 肥肉富含脂肪、蛋白質、磷、鈣和鐵，而瘦肉則富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。

臘肉是醃肉中有很多營養成分都發生了變化，醃製後，裡面的含鹽量增加了不少，而且裡面含有硝酸鹽，硝酸鹽是一種致癌物質，不僅如此，還含有膽固醇，比較高。

培根的脂肪含量非常高。 在重量方面，100克培根中的脂肪含量高達50%; 不僅如此，醃製的豬肉還含有相當量的膽固醇。 其次，培根會失去很多營養。

在生產過程中，肉中的許多維生素和微量元素幾乎消失了。 培根的含鹽量較高。 長期食用大量培根實際上會導致鹽攝入過多，這可能會加重或導致血壓公升高或波動。

1將五花肉切成方塊，將乾梅菜浸泡在溫水中15-25分鐘。

2將五花肉、蔥、料酒、薑片放入鍋中，焯水6-8分鐘。

3取出五花肉，然後在五花肉的幾面均勻地撒上淡醬油，使肉色。

4.再將油放入另一鍋中，將五花肉放入鍋中，用中大火炒，然後取出五花肉，稍微冷卻。

5.在幹李子捲心菜中加入調味料（a），攪拌均勻，放在一邊。 同時，將調味料（b）混合在一起，放在一邊。

6.五花肉稍冷後，切成薄片，每片長約8厘公尺，寬約4厘公尺，厚。

7取乙個圓碗，在圓碗上均勻地塗上一層調味料（c），使醬上的肉塊更加鮮豔。

8 在乙個圓碗裡，在碗底放1 3個乾梅菜，將切好的五花肉片整齊地鋪在幹梅花菜上，每層肉塊塗上一層調味料（b），一定要均勻塗抹，最後在碗周圍鋪一圈幹梅花， 然後將剩餘的調味料（b）倒在最外層的肉和幹梅花上。

9鍋裡放水，放肉的碗，轉中火，蒸50-60分鐘，直到肉變軟腐爛。 或者在水面上蒸一會兒。 蒸熟後，取出汁液，再次直接倒入碗中，這樣會更美味。

10取汁後，將肉放回**中，將幹梅花繞在肉周圍繞一圈。

<>燉豬肉粉絲。

主要成分

500克五花肉 150克粉絲（幹）3人份。

輔料 其他

蔥1根，姜1塊，大份料2個，生抽醬油2湯匙，黑醬油1湯匙，鹽1湯匙，溫水2大杯，濃湯1盒，料酒1湯匙。

豬肉燉粉絲，多麼普通的東北菜。

加入燉好的濃湯後，會更加美味！

燉豬肉粉絲的準備。

第 1 步

將五花肉切成小塊，將粉絲浸泡在水中，將蔥切成小段，將姜切成薄片。

第 1 步

將五花肉焯水，取出瀝乾備用。

第 1 步

將鍋中的油加熱至70%的熱度，加入蔥和薑片，翻炒至香。

第 1 步

加入焯過水的五花肉和料酒1湯匙，翻炒均勻。

第 1 步

倒入淡醬油，繼續翻炒。

第 1 步

加入適量的溫水，我用了兩個大杯子。

第 1 步

加入一塊湯，蓋上蓋子燉40分鐘。

第 1 步

40分鐘後，開啟蓋子，加入麵條，燉20分鐘。

第 1 步

收起湯，關火，豬肉燉粉絲就做好了！

燉豬肉粉絲成品示意圖。

野豬肉燉法： 1、將野豬肉切成2厘公尺小塊，蔥切成小片，姜去皮切片。 將肉桂、八角和月桂葉放入燉袋中。

2.不要在鍋裡放油，用小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到脂肪部分開始變得油膩並略帶黃色，然後可以翻過來，繼續用小火煎。 3.當野豬肉兩面變黃時，加入黑醬油，翻炒均勻。 4.當野豬肉顏色變黑紅時，加入蔥、姜、冰糖，倒入開水，蓋住物料表面。

5.加入燉包，將湯用中火煮沸，然後蓋上蓋子，轉小火燉40分鐘，最後加入鹽，調高火將湯汁乾燥。