你為什麼不在東北點太多食物？

你說那是三十年前的事了。

東北菜價格實惠，一**，但南方菜是精耕細作，美麗可口。 東北3個人吃2-3道菜就夠了。 去南方買個粉，嘿？ 如果你吃不飽，再來一碗！

吃不完就不好意思了，東北的菜量還挺夠的，就算是餃子，量也很大，點多了就吃不完了......

東北有句話，嗖！ 如果真要做小菜，生意真的很難說！ 除非你以較低的價格出售，但對於老闆來說，這並不划算。

在東北，如果只有兩個人或者乙個人，想吃鐵鍋燉肉或者大慶坑烤，那麼基本上只能想著就好了，如果真的想吃緊，那就得準備收拾——提倡CD行動。

幾乎所有的東北人都比較擅長吃蔬菜。 東北的菜也很多，一道菜幾乎可以媲美南方高檔餐廳的半桌菜，這也是為什麼東北最好不要點太多的原因。

感覺味道差不多，點這麼多口味也是重複的。

寶寶是東北姑娘，上學要和同學兩個人一起吃飯，點一菜兩碗飯，攢點一些當一頓飯。

東北菜盤大，菜品多。

乙個菜盒就能填飽人心，想點多少就點多少，也吃不完。

只能說點多了就吃不完了，哈哈這種現象確實很常見，但也要看你去什麼樣的餐廳，去一些比較精緻的，或者是那種不是純東北菜的融合菜，菜份也沒那麼大。 如果你想吃當地菜餚或燒烤，那就少點點，如果是女孩。 而東北人一方面熱情好客，另一方面熱情好客，如果去酒店，服務員點多了，不然老闆會提醒你。

畢竟都是對圓盤動作的響應，吃不下就是浪費食物！ 但為什麼菜份大，一是與性格有關，一群人去餐廳吃飯聚會，肯定會嘮叨家常，熱鬧鬧鬧，如果菜不大，就要點很多菜，會有一些經濟壓力，二是吃不夠。 如果是小盤子，吃起來可能就很尷尬了，東北人很面子，如果晚餐不大氣，採摘，也會很不露面 其實也和天氣有關，根據我個人的體質，冬天明顯比夏天多，我猜可能是因為冬天比較冷， 需要囤積一定量的脂肪來禦寒，不知道住在東北的小夥伴們有沒有這種感覺，吃飽了就出去走走，比飯前感覺暖和多了。

而且在炎熱的夏天，哈爾濱人對食物的慾望不會很強烈，沒有人會選擇這種美食和食物，所以延伸了很多小燒烤、小海鮮等等。 不過，這些原因都是我個人的猜想，沒有科學依據，但菜塊大小大的事實，還是佔了東北比例的很大一部分！

一般情況下，東北菜的菜份量偏大，兩個人點兩道菜基本夠吃，有時候菜份太大吃起來很累贅。

一是因為東北菜的菜品比較多。

因為東北的地理環境和寒冷的天氣，東北人的性格非常大膽，我們在東北吃飯的時候，往往吃大碗，喝很多酒。 東北菜的菜餚，就像東北人的性格一樣，非常實用，價格實惠。

如果你來到大東北，在一家餐廳吃飯，如果你是兩個人，你可以點兩三道菜。 如果是三個人，你可以點三到四道菜。 你不需要點太多菜，因為東北菜的菜比較大，足夠你吃飽了。

過多的積分會造成一定的浪費。

二是因為東北菜的熱量比較高，因為東北很冷，冬天人要抗寒。

所以東北菜大多是比較多肉的，有肉的，肉的熱量比較高，所以吃的時候很容易有飽腹感。

所以我們也會覺得東北菜很實惠，我們不需要點太多。

因為我們東北菜的份量特別大，所以說明份量特別足。 一般來說，一盤是南方的兩到三倍，所以點的比點的多，肯定吃不完，浪費了。

大家都知道東北菜好吃，就算是吃不慣的南方朋友，吃了幾遍也會被深深征服。 而負擔得起的部分可能也是大家歡迎的重要因素之一。

也就是說，東北人真的比南方同胞吃得更多，就算現在“光碟計畫”在推，東北還是給那麼多糧食。 剛到南方的時候，我就覺得南方的盤子就是我們北方的盤子，而且每個盤子都只有一點點，而且我有很多食物，所以難免會把很多盤子吃光。

還有乙個南方朋友喜歡喝湯，基本上是一道菜，還是很好吃的。 東北習慣四菜一湯或八菜一湯，湯的比例很小。

南北美食好吃，美食多得不可能簡單區分南北。 但就菜品的數量而言，東北人的食物絕對和東北人一樣實惠，也正是這種食物養育了膽大挺的東北人。

作為乙個東北人，我沒有去過南方，所以我不知道這個問題怎麼辦！

在我們東北邊，平均有三四個朋友出去吃飯，只需要點兩道菜配一盤鹹菜。

有一次去上海旅行，在計程車上和司機聊了聊，得知我是東北人後，聊起了家庭生活。

上海廚師說，有一次他來東北，他們三個點了七八道菜。

結果，當菜上來的時候，他們已經嚇了一跳，因為盛菜的盤子太大了，他們甚至把盆子拿了起來。

其實，他所謂的盆地，就是東北用來做水煮魚的大瓷盆。

這是不同地區飲食文化的差異。

我到了上海後，因為有個朋友在場，邀請我去餐廳，我們兩個人，他居然點了七八道菜。

我告訴她不要點那麼多，他說沒關係，我們可以吃飯。

看到菜的量，我點了點頭，我確實可以吃，因為菜量少得可憐，而且很貴。

東北人很實惠，我想從菜品的數量上就能看出來，花十塊錢點一盤尖尖的辣椒薯片，我都迫不及待地給你炒一鍋大鍋。

您好，我是東北人，下單時需要注意的問題就簡單說說大家：

1、由於目前餐廳較多，分為高、中、低檔餐廳，一般透過店面可以看到比較受歡迎的酒店，在選擇餐廳時，餐廳的一般名稱比較樸實，而這樣的店鋪一般都是農家的，比如：東北家、殺豬菜、 一鍋燉菜之類的。

2.一般農家酒樓的菜盤尺寸比較大，一盤菜大概可以填滿2人左右，所以點菜時盡量做到一葷一菜，不要全是肉，吃不完。

3.點餐時要問問味道，因為東北的鹽比較重，南方很多人都不習慣。

4、東北的燉菜比較多，尤其是冬天，盡量多吃人，這樣一起吃飯更熱鬧。

先說說東北的名菜：

大肉菜：滑肉段、鍋包肉、雞肉燉麵（雞肉燉粉絲）、雞肉蔬菜面（瘦肉絲炒酸菜粉絲）、殺豬菜配血腸、燉、醬大骨頭、鐵鍋（火加王）、鵝、鲶魚燉茄子（現在鲶魚不好吃，少吃）等等。

小炒菜：豆腐乾炒辣椒、虎皮辣椒、鮮碎三、烤茄子、辣椒罐頭、辣肉絲、肥腸等。

冷盤：筍黃瓜、老虎菜、大豐收等。

菜的量，熱菜，基本上是三個人一道菜的量。 冷盤是休閒的。

首先是你要選擇的價格，葷菜、素菜、品類，最重要的是看有沒有禁忌等等。

這取決於你想在預算上花多少錢，以及你想去什麼型別的餐廳。

這也要看吃飯的人數和喜好，一般我是這樣的：

人們吃：乙個餃子; 家常冷菜; 小黃魚; 魚味豬肉絲。

人們吃：兩份餃子; 酸菜燉粉絲; 冷切肘部; 三是新鮮的; 蘸醬菜; 鍋包肉。

人們吃：家常冷菜; 豐收; 酸菜、白肉、血腸; 蘑菇燉雞; 紅燒髮尾; 豆腐乾配辣椒; 滑溜溜的肉段; 醋捲心菜; 2個蒸餃。

看菜譜，挑幾道特色菜或者招牌菜，可以點幾道燉菜，幾道炒菜，兩道冷盤一兩道湯，幾盤餃子差不多。

來哈爾濱點菜也很講究，但是去吃的菜不多，吃什麼菜。 一般情況下，東北菜的份量偏大，兩個人點兩道菜基本夠吃，但經常我們帶著朋友多吃點，因為希望大家能多吃幾道特色菜，盡量一次全部吃完。 盤子太大，有時吃起來很累贅。

比如我們最愛的鐵鍋燉菜，這麼大的鐵鍋燉幾個人吃就沒問題了，如果只有兩個人吃的話真的有點難吃，鐵鍋燉肉裡有鍋貼可以當主食吃，14個鍋貼加上粉絲、肉、豆腐等食材， 金額太多了。

如果兩個人選擇吃俄羅斯菜，估計只有兩道菜完全吃不飽，一般情況下，我們兩個人會各自點乙份莫斯科紅白菜湯，一罐牛肉或一罐蝦，乙份沙拉，乙份鵝肝，然後根據個人喜好可以點乙份牛排或牛奶鴛鴦魚， 基本上一頓俄羅斯餐也可以吃得很好。

平時我們去的肯定是中餐廳，整體來說菜量還是太大了，四個人點三道菜有時候吃不上，所以建議大家可以少吃，吃不夠，多點吃真的有點浪費。

這是餐廳的外賣，如果你認為只有一盒，那你就錯了，你點乙份可以裝兩盒的份量，一碗公尺飯就夠吃一天了。

其實現在全國各地開的餐廳都差不多了，哈爾濱獨特的美食也讓很多朋友愛上了這裡，來之前提前檢查一下哪些菜有特色，盡量不要點多，吃得舒服再繼續想，反正閒著就是閒著。

作為東北人，這個問題最有發言權。 東北菜有五道菜，第一道菜是酸菜炒粉絲，第二道菜是鮮三道菜，第三道菜是烤茄子，第四道菜是豐收，第五道菜是燉。

這些菜比較符合東北人的口味，也很有家的感覺，大量食用很滿足。 酸菜是東北的特產，每家每戶在冬天都會醃製酸菜。 可以說，東北人是吃酸菜長大的，和酸菜的關係非常密切。

烤茄子這道菜沒什麼好說的，是東北人必點的菜。 大豐收是乙份**，裡面裝滿了黃瓜、蘿蔔、蔬菜、玉公尺、紅薯，然後在中間放上一盤醬汁，這些好菜吃的時候配上蘸醬吃。

最後一道菜是燉菜，東北食材豐富，可以做出很多新花樣。 餐廳亂七八糟的燉菜，經常把排骨、芸豆、土豆、西紅柿放在一起，色澤很鮮豔，很有食慾，營養搭配也很合理。

鍋包豬肉絕對是東北餐廳點餐率高的菜品之一，尤其是老式的鍋包豬肉，味道酸甜，外酥內嫩，深受很多東北人的喜愛。

雞肉燉蘑菇、酸菜、豬肉燉粉絲、血腸、鮮碎三、木魚肉、各種餡料的餃子，在東北餐廳點菜量很大。

雞肉燉蘑菇很受大家歡迎，蘑菇是用榛菇做的，榛菇是香味濃郁的食材，與雞肉相得益彰，口感超級好吃濃郁。