我開了一家火鍋店，如果地方偏僻，人少怎麼辦

地方有偏差，最好換個位置，除非是老店或者網紅店，否則很難吸引顧客，顧客吃飯是為了方便又好吃，外國遊客要去網紅店打卡，所以地方有偏差，換個人少的地方比較好。

如果你沒有錢換地方，或者這個租期很長，你也可以做一些營銷措施，看看能不能改善現在的狀況，最好的營銷是線上線下相結合，線上可以靠美團的口碑來評價一下，現在有些優惠***，有那些， 你可以問我，推出一些價效比高的**，比如雙**，先把人引過來，而當店家下單的時候，你可以告訴他們加入店裡的福利群，經常有活動，或者這個訂單送菜，目的就是把他們拉到微信群裡，在微信群裡，他們一進去， 他們要打個招呼，介紹群規，並定期在群裡搞活動，具體的活動一定要和店鋪的經營有關，也就是吸引他們到店裡吃飯，不要只是發紅包，沒用。

有很多方法可以做到這一點：

1.拿起紅包

群主發紅包，搶相應福利對應的相應金額。 比如，如果你是最幸運的，你會在當天進店送一道菜值多少元或免費鍋底費; 紅包的尾數是多少，進店即可享受相應的折扣; 紅包的尾數是多少，對應的元可以扣除等等。

2.石頭剪刀布

微信上有乙個石頭剪刀布遊戲，管理員先出來，客戶後出來，比管理員年長的前幾個人可以得到相應的獎勵。 如果管理員分發剪刀，則前 5 名分發石頭的客戶將獲得相應的獎勵。

3.搖晃篩子

通過比較積分的大小，前幾名比管理員年長的顧客將獲得免費的鍋底或免費菜餚，獎品甚至可以是一頓霸餐。 獎品不宜一成不變，差距不宜太大，獎品應盡量避免上次是霸餐，這次是免費素食的情況。 建議選擇人氣菜品作為獎品，因為人氣菜品更吸引人，比如毛茸茸的肚子、鵝腸、蝦滑等。

4.截斷**

通過電腦製作動態表情符號，**的主要內容是折扣券、現金券、免費菜品和小禮品等（製作動態圖片時，福利之間的差距會更小）。 群成員開啟表情包後，用手機截圖，截圖即可獲得相應的福利。

以上活動都是做社群營銷的常用方式，除了這些遊戲之外，還可以自己探索和開發新的玩法。

以上遊戲是我在好廚聯盟小程式裡看到的，我覺得還不錯，還有很多其他的營銷運營課程都是免費的，而且更新頻繁，大家也可以試試。

如果店面位置比較偏僻，就要利用當地的優點來淡化缺點。 那麼，如何用少量經營當地的火鍋店呢？ 首先，要加大廣告的宣傳力度，讓更多的人知道店鋪的存在，願意去體驗。

其次，要利用當地的特有優勢來吸引客戶。 最後，形成商店的獨特優勢，並給予客戶獨特的體驗。

線上+線下做活動，增加**量。

一旦人氣上公升，即使地方比較偏僻，生意也會很好。

您好，現在請您回答（下面，手工原創）。

火鍋店的競爭是不可避免的，你的問題已經很明顯了：別人的生意好，但你自己的生意不好，但你找不到原因吧？

要想把火筍鍋店的生意做好，不能坐以待斃，火鍋店的生意好不好，是綜合因素決定的，不要只覺得自己味道好，**公平，生意一定會好。

生意是以利潤為基礎的，火鍋店要想生意火爆，就要看顧客的數量了客戶是否足夠，這需要精心管理，但管理是一項技術性的工作，需要深厚的行業經驗，如果你仔細分析觀察，生意火爆，店面爆款，他們都有乙個共同點，那就是有乙個會操作的老闆，所以管理是技術性的工作1、嚴格執行品牌經營計畫。

加入品牌的重要意義之一，就是品牌（大品牌）的成熟經驗可以直接用在經營上，老字型大小可以連續經營，多年的經營經驗是小品牌無法比擬的，所以在選擇品牌時，似乎也是相當關鍵的。

2、在實施過程中不斷學習。

火鍋市場在不斷變化和發展，作為管理者或老闆，需要有不斷學習的心態，在日常經營中學習技能，如採購、到貨、鎖定、留客、橡木圓鄭早等老顧客，逐步積累自己的火鍋店經營經驗。

以上、原件、同行請勿複製貼上，如滿意希望。

感謝您的邀請。 我不認為在這樣的火巖鍋店旁邊是一件好事。

不知道當初是誰給你選了這個位置，又是什麼原因在城裡最火的火鍋店旁邊開了餐廳，我覺得這是做飯的禁忌。

那家店每天晚上都爆滿，想必早就開張了，口味、菜品、服務都得到了大家的認可，是成熟的店，生意已經進入了良性迴圈。

在這樣的地方開店是乙個糟糕的考慮。

剛創業有勇於競爭是對的，但競爭有強有弱，很明顯，你店裡的東西再好，從改變之初，你就會處於一片綠葉的位置。

可想而知，剛開始幾天生意很好，因為大家都想嚐嚐，如果覺得味道和那個差不多或者不如那個，就會回原來的房子去消費。

一家餐廳從默默無聞到做生意需要一年多的時間，很難熬過這個階段，日常開支會不堪重負，所以有很多店家承受不了壓力，會放棄。

我覺得與其黯淡經營，不如避而遠之，換個經營方式，不是做火鍋，而是炒、燉、川香，或者是小火鍋，如果能做健康火鍋，生意肯定會好轉。

1.細節第一。

客戶經常被一些不經意的細節所感動，甚至被俘虜。 店員要有一顆敏感的心，注意日常經營的每乙個細節，注重服務中的細節。 當然，細節和細節之間是有區別的，有些是核心的，有些是次要的。

2.不要陷入“僅站點理論”。

首先，實際區位問題是乙個極其複雜的問題，它與定位選擇、商區確定、商圈質量、商區契合度、店鋪口、經營戰略、商業模式等主題密切相關。 其次，最終歸咎於區位問題的開店失敗案例，90%都是老闆本人的自我安慰。

3、老闆和店員要建立和諧的關係。

在相互內在尊重、沒有警惕的情況下，老闆不僅要樹立自己的權威，還要能夠與大家相處融洽，這就是“風度與權力”的說法。

4. 建立光環是關鍵。

氣場是一件很微妙的事情，老闆自己的精神面貌、幸福指數、陽光指數是店面氣場的核心要素，尤其是對於小店來說，老闆每天都無精打采，店面肯定不會更好，老闆的精神狀態好，至少給人乙個積極樂觀的表現。

5.不要過於迷信差異化。

不是說差異化有罪，而是我們應該用更廣闊的視野來分析和解決問題，比如“從眾效應”、“品牌效應”、“馬太效應”等等，都是很多人心目中劣質“差異化策略”的天敵。

6. 不要害怕競爭。

火鍋店需要適度的競爭，周圍有一定強度的競爭往往是一件好事，可以與周圍環境建立良性的競爭和合作關係模式，而不是惡意競爭。 與世隔絕的火鍋店有時會讓生活更加艱難。

幹火鍋店的准入門檻相對較低。 但是很難做乙個好的火鍋店。 在以下內容中為您提供。

首先，產品定位，首先要弄清楚我們火鍋店的消費群體是誰，消費水平如何。 如果你是工薪族，**越低，注意負擔能力，可以做100減20菜的活動（記住只能是菜，飲料不能）或者代金券，小恩小惠在消費者眼中會形成消費者的慣性選擇。 如果拿中高階模式，那就突出特色，推出一兩大特色菜，比如辣香鍋、乾鍋辣鴨頭等，也是先吃後泡，不衝突。

它也可以驅使一些年輕人消費。 定期做一些活動。

其次是服務質量，既然服務員拿了你的工資，那麼你就要按照你的要求去做。 乙個好的服務員可以開一家餐廳。 這種說法根本不是假的。

客人來吃飯的時候，都想挽回面子，就給別人送。 吃飯就是心情，所以讓它通過服務和菜餚獲得好心情。

第三，菜品的質量，這是乙個至關重要的環節，企業在開業前期難免不穩定，要做到無論顧客多少，菜品都能保證質量的一致性。 僅僅因為現在生意不好並不意味著它一直很糟糕。 現在來的客人，每桌都能做到最好，很難保證他不會成為你的回頭客，再次光顧你，所以經過一段時間的積累，難怪生意不好。

第四，環境，這太過分了。 從環境衛生到廁所和小便池。 其實把這些事情做到位並不難，也能給客人留下好印象，但大部分細節都沒有被注意到。 這是乙個長期的習慣。

因為我不知道你這邊的具體情況，只能把這些事情交給你，希望對你有所幫助。

在店面附近拉橫幅並分發傳單。

開業之初，在集市、商場和住宅區設定了臨時或固定攤位。

成立一些群眾組織發行優惠卡，消費可以享受優惠。

與我們的客戶建立密切的關係，並在他們生日、結婚紀念日或生病時送給他們乙份小禮物。

當新產品推出時，它是帶有小袋的免費禮物。

請當地名人或****前來參觀、題詞、拍照留念。

在當地舉辦素食文化活動，例如在中陽節期間舉辦百歲聚會，以擴大素食和店面的影響力。

節假日開展“愛心”“孝”活動，讓孩子把健康送給父母。

節假日開展“愛心”“孝”活動，讓孩子把健康送給父母。

參與與健康、保健、美容、健身相關的公益活動。

每逢節假日，我們與當地**合作，推出火鍋講座、火鍋專欄、火鍋食譜。

一家火鍋店企業要想興旺，必須有兩大核心，一是優秀的優質口感，二是管理、管理、運營是一項技術性的工作如果你仔細分析觀察經營良好的火鍋店，你會發現它們有乙個共同點，那就是它們有乙個能管有能管的老闆1、嚴格執行品牌經營計畫。

加入品牌的重要意義之一，就是品牌（大品牌）的成熟經驗可以直接用在經營上，乙個老字型大小，多年的經營經驗是小品牌無法比擬的，所以在選擇品牌的時候，似乎也是相當關鍵的。

2、在實施過程中不斷學習。

火鍋市場在不斷變化和發展，作為管理者或老闆，需要有不斷學習的心態，在日常運營中學習技能，如採購、到貨、留客、老客戶建設等，逐步積累自己的火鍋店經營經驗。

值得注意的是，有些人會說自己動手比自己動手好，這當然是錯誤的說法（外行）如果你對自己的基材有足夠的信心，你也經驗豐富，並且知道如何管理它，那麼自己動手當然是可行的，但是如果什麼都沒有，在這種情況下，你去做乙個新的火鍋店，結果是可想而知的，不要簡單地想生意，乙個好的品牌是能夠同時提供優質的基材， 也要給自己成熟的管理知識，這是一種無形的財富。

營業執照、衛生許可證、工商稅務登記證、衛生證、環境保證,,,我再給你幾點建議。

1.火鍋的食材選擇。

當然，你需要有火鍋食材的供應商才能開店，保證食材的質量，**，這是第一步的火鍋店，最好選擇從田間地頭髮貨到當地，現在很多火鍋店、商家都在這樣做，這樣大大降低了成本， 我們在四川，現在我們和100多家國外火鍋店商家合作！！火鍋食材一站式準備，如牛百葉窗、豬黃喉、牛黃喉、牛蹄筋、千酥肚絲、豬梯、鴨胗、鴨腸、鵝腸、火鍋冷凍品、鵪鶉蛋、鴨血等火鍋食材，全部可全國發貨，真空包裝，一天內到達， 確保食材的新鮮度。

2.商店位置。

都說，一家好的店可以幫你先成功50%，可見乙個好的位置是多麼重要。 在選擇店址時，首先要調查當地餐飲業的市場情況，還要對火鍋店周圍的人流量和車流進行仔細細緻的調查。

3.規劃淡季靈活的營銷策略火鍋旺季在冬夏，淡季在一月交替。 只要行業能在淡季策劃出有趣的營銷活動，把商品包裝成能吸引大家眼球的目標，他們不僅能延續旺季的好表現，也能在淡季領先同行一大步。

4.店鋪裝修。

一件好看的衣服會給人留下好印象，對於最好的鍋店來說同樣重要，他就像你店的名片。 乙個好的裝飾環會讓它更接近火鍋店的文化，讓你的顧客對你的店有更深的印象，乙個好的用餐環境會讓顧客滿意。 最好選擇紅色，熱情使人有吃火鍋的衝動和熱情。