2 食鹽碘化的作用及其在整個過程中的變化

這裡的碘是指碘元素。

食鹽加碘是預防和治療碘缺乏病最安全、最經濟、最有效的方法。 碘鹽是在普通鹽中加入一定量的碘酸鉀，攪拌均勻而製成的鹽。 它同時具有鹽和碘的理化性質。

長期食用碘鹽可以起到補充人體必需元素和健身、預防和治療疾病的作用。 目的是補充人體必需的微量和巨集量元素。

碘對於人來說，雖然它對人體的含量很低，但是作用很重要，絕對不能錯過它，一旦人體缺碘，就會發生一系列的病理，那就是所謂的“碘缺乏症”。

碘——含有甲狀腺素原料：人體頸部靠近氣管的前部有一對腺體，有點像古代士兵用低兵器攻擊的**盾甲，所以叫甲狀腺。

甲狀腺是人體重要的內分泌腺，它分泌的激素叫做甲狀腺素，其主要生理功能是促進機體的新陳代謝，促進胎兒和青少年的發育和生長，特別是它對神經系統和智力的正常發育的影響更為重要。

如果甲狀腺激素合成的重要原料碘缺乏，甲狀腺激素的量就會減少或不足，從而影響新陳代謝，阻礙機體的發育和生長，使全身的生理機能異常。 首先，它對神經系統和智力發育有影響，導致不同程度的智力障礙、智力低下或智力障礙。

所以，吃碘鹽可以補充人體的碘含量，但不能吃太多，要適量食用......

您好，因為碘是人體內部環境必不可少的元素，只有一定量才能維持內部環境的穩態，而我們吃海鮮的時候才會消耗碘（海帶比較多），所以一般這種必需元素是很缺乏的，如果缺碘就會得甲狀腺腫（大脖子病），所以為了滿足人們對碘的需求， 在食鹽中加入適量的碘，以滿足人們內部環境的需要。

“鹽碘化”中的碘是指碘元素，特別是碘酸鉀，kio3

碘酸鉀Kio3的加入，因為碘化鉀為無色透明或白色半透明六方結晶或白色顆粒狀粉末，無臭，有鹹味，苦味，微吸濕性。 在潮濕的空氣中容易潮解。 暴露在光和空氣中時，游離碘可析出而發黃，在酸性水溶液中更易變黃; 易溶於水，溶解時吸收熱量明顯; 味道不好，碘酸鉀不是這種情況。

碘一般是碘酸鉀，人們需要的是碘，對人有益。

碘元素主要以碘酸鉀（kio3）的形式存在於食鹽中。

食鹽加碘工程在中國啟動後，我們嘗試新增ki，但近年來，由於碘化鉀和鹽在烹飪時會改變食物的味道（苦味），因此改用kiO3。

新增的是碘酸鉀，因為它比碘化鉀更穩定！

碘元素以碘酸鉀（kio3）的形式存在，主要預防甲狀腺腫。

經典元素，防止脖子過大。

c 分析：碘食鹽中的“碘”不是以元素、分子、原子等形式存在的，而是指元素

碘鹽中的“碘”並不以元素、分子、原子等形式存在，這裡所指的“碘”是一種強調存在的元素，與具體形式無關

正確答案是： c 碘鹽中的“碘”是指碘酸鉀kio3，所以它指的是元素。

自1993年以來，我國在全國範圍內逐步推廣和實施了普遍食鹽加碘。 國家食鹽加碘的基本含義是：凡是食用鹽和食品加工用鹽，必須加碘鹽; 牲畜鹽也應加碘。

那麼，吃碘鹽對碘營養正常地區的人有害嗎？ 國際碘缺乏症控制理事會指出，人體碘攝入的安全範圍比較大，從醫學角度來看，碘營養正常的人每天可攝入的碘量不足1000微克。 從我國目前的情況來看，在碘營養正常的地區，人群每天的碘攝入量一般在200微克至300微克之間，其尿碘水平大多在200微克左右。

根據我國碘鹽的碘含量，每天食10克鹽後，鹽中碘的攝入量約為200微克，食用碘鹽的人尿碘率分別達到300微克和500微克左右，在安全範圍內。 我國高碘地區群眾每日碘攝入量為850微克和1000微克以上，尿碘水平多在800微克以上。 流行病學調查和動物實驗表明，長期持續攝入高碘可引起高碘甲狀腺腫。

中國有1600多萬人生活在8個省的91個縣，這些地區不應該使用碘鹽。

預防甲狀腺。

危害：碘缺乏病是一種嚴重危害人體身心健康的地方病，缺碘可引起月經異常、不孕、流產、死產等後果。 它還可能導致地方性甲狀腺腺瘤。

更嚴重的是，它會影響大腦發育並導致智力障礙。 因此，吃碘鹽對每個人都非常重要。

好處：大腦發育有兩個關鍵時期：胎兒期和三歲之前，這些時期的碘缺乏會導致智力障礙，並且不太可能恢復。

因此，在大腦發育的關鍵時期，如果缺碘地區的人不吃加碘鹽，使身體得不到足夠的碘，大腦發育就會受到阻礙。 因此，孕婦在懷孕前攝入碘鹽更為重要，嬰幼兒服用碘鹽更為重要。 因為碘鹽可以幫助我們健康成長，所以我們應該多吃碘鹽。

每天吃10克鹽。

碘在調節蛋白質的產生和分解，促進糖和脂肪代謝，促進維生素的吸收和利用，促進生長發育方面起著重要作用。 體內缺碘會導致兒童和青少年智力低下，成人精神功能受損，以及甲狀腺腫和貧血等疾病。

主要新增kiO3，主要補充人體預防大脖子病所需的碘。

日常食用的食鹽中加入的碘鹽是什麼？

a.元素碘 b碘化鉀c碘酸鉀 d含碘有機物

食鹽中加入碘酸鉀（kio3），長時間加熱易分解，導致碘的流失。

碘鹽是指含有碘酸鉀（KIO3）和氯化鈉（NaCl）的鹽。