讓曼德林來做？ 什麼是曼德林

材料：虹吸咖啡壺1套、攪拌勺1個、酒精燈1個、計時器1對、濕布1塊、曼德林咖啡豆16克、熱水200個

如何製作Mandheling：

1.將熱水倒入下鍋中。

2.將過濾器的鏈條穿過上鍋的管子，將鏈條拉出，將鉤子鉤在鍋的管子上。

3.將上鍋插入下鍋並輕輕按壓以確認其安裝正確。

4.在下鍋下面放一盞酒精燈，點燃火繼續加熱熱水，直到熱水從下鍋上公升到上鍋，這時上鍋中的水會出現乙個大氣泡。

5.當鍋中的水稍微穩定時，它會冒出小氣泡，所以倒入咖啡粉並啟動計時器。

6.首先，用攪拌器輕輕左右按壓咖啡粉，確保咖啡粉不結塊，與熱水充分接觸，停止輕壓。

7.沖泡約 25 秒（所需沖泡時間的一半）後，使用攪拌棒以圓周運動順時針攪拌，順時針攪拌 5 至 6 次，然後停止攪拌。

8.沖泡時間結束時，取下酒精燈，然後用攪拌棒畫乙個圓圈，順時針攪拌5至6次，然後停止攪拌。

9.拿一塊濕布，纏繞在下鍋上，這樣上鍋裡的咖啡液就會慢慢流到底鍋裡。 當咖啡液滴落時，盡快取出上鍋。

Mandheling：南美咖啡，口感濃郁而堅實，帶有令人愉悅的酸味。 香氣醇厚，酸度適中，甜味濃郁，耐人尋味，適合深色烘烤，散發濃郁的香氣。

Mandheling 是一種生長在海拔 750 至 1,500 公尺的高原和山區的優質咖啡豆，寓意著毅力和可負擔性的精神。 它代表著一種陽剛之氣，嘗起來像一種盲目快樂、肆意洶湧的大海，奔騰的江湖，這種味道讓男人的心撲通撲通。

Mandheling 卷蛋糕 [成分]。

a.1份酥脆蛋捲麵糊。

100克蛋糕粉。

克香草粉。

100克無鹽忌廉。

100克蛋清。

100克糖粉。

鹽 5 克 b30克Mandheling咖啡醬。

c.咖啡忌廉忌廉調味。

練習：兇租] 1將咖啡忌廉忌廉放入擠壓袋中，放在一邊。 取乙個小三角形塑膠袋，放入適量酥脆硬的蛋捲醬，在三角形塑膠袋的三角形尖端切乙個小孔（孔的大小決定了顆粒的厚度）。

2.方法1：將剩餘的普通脆硬蛋捲麵糊和曼德林咖啡醬混合到曼德林蛋捲麵糊中，放在一邊。

3.在烤盤上鋪上矽膠布或不粘烘焙紙。 取方法1中原有的酥脆硬質的蛋捲醬，擠出烤盤上的質地，根據成品蛋捲的大小確定質地塊。

4.將方法 3 與烤盤一起放入冰箱，冷凍約 30 至 60 分鐘，直到凝固普通蛋捲麵糊。

5.取出定型的原味蛋捲麵糊，將曼德靈蛋捲糊按順序鋪在原味蛋捲糊上，用勺子將蛋捲糊鋪成薄片（抹平蛋捲糊時，勺子應不斷用水潤濕，以免蛋捲糊粘連）。

6.將方法5放入預熱的烤箱中，上火烘烤約10分鐘，下火烘烤150分鐘左右，直到蛋捲薄片呈金黃色。 世界大戰。

7.取出烤好的蛋捲片，用筷子或鐵捲棒快速捲起。

8.蛋捲冷卻後，按順序裝滿咖啡忌廉。

你說的是曼德林，對吧？ 0 2 它是一種咖啡豆，不是一種可以喝的咖啡。

Mandheling跳躍的微酸性混合，帶有最濃郁的香氣，讓您輕鬆體會到溫和濃郁中的活潑因素，其非凡的口感讓眾多追求者著迷。 在17世紀，荷蘭人首先將阿拉比卡幼苗引入錫蘭（今斯里蘭卡）和印度尼西亞。 1877年，一場大規模的災難襲擊了印度尼西亞群島，咖啡銹病幾乎摧毀了所有的咖啡樹，人們不得不放棄經營多年的阿拉比卡咖啡，從非洲進口抗病的羅布斯塔咖啡樹。

今天，印度尼西亞是乙個大型咖啡生產國。 咖啡主要產於爪哇、蘇門答臘和蘇拉威，羅布斯塔品種佔總產量的90%。 另一方面，蘇門答臘是一種稀有的阿拉比卡品種。

這些樹種植在海拔 750 至 1,500 公尺的山坡上，神秘而獨特的蘇門答臘物種賦予曼德林咖啡濃郁的香氣、濃郁的口感、濃郁的味道、淡淡的巧克力和糖漿味。

曼德嶺咖啡豆較大，咖啡豆較硬，種植過程中容易出現缺陷。 曼德靈口感濃郁，酒體豐富活潑，不澀不酸，酒體和苦味可盡顯。 曼德林咖啡豆的外觀可以說是最醜陋的，但咖啡迷們說，蘇門答臘咖啡豆越不漂亮，味道越好、越醇厚、越順滑。

曼德嶺咖啡被認為是世界上最醇厚的咖啡，在品嚐曼德嶺時，可以感覺到舌尖上明顯的潤滑，而且酸度很低，但這種酸度也可以明顯地品嚐到，跳躍的微酸度與最濃郁的香氣混合在一起，讓你很容易體會到溫和濃郁的香氣中的活潑因素。 除此之外，這種咖啡還具有淡淡的泥土香氣，有些人將其描述為草本香氣。