菠菜煮豆腐好吃嗎，菠菜燉豆腐怎麼做？

不好，因為菠菜含有大量的草酸，與豆腐中的鈣結合形成草酸鈣，不能被人體吸收。

菠菜富含維生素和蛋白質，是一種受歡迎的蔬菜，但由於菠菜含有草酸，因此不宜與豆腐一起煮。 由於豆腐中的氯化鈣（即鹽水）或石膏與草酸相遇，容易生成不溶性草酸鈣，人們一起吃菠菜和豆腐做蔬菜，這種不溶性草酸鈣容易沉積在血管壁上，影響血液迴圈; 在青少年中，鈣吸收不足會影響骨骼和牙齒的正常發育。 但菠菜的這個缺點是可以補救的，只要先把菠菜放在沸水中，然後用冷水浸泡20分鐘左右，大部分草酸就會被浸出。

這樣，任何冷食或熟食都不會影響人體對鈣的吸收。

豆腐最好不要和菠菜一起煮，容易結石 菠菜營養豐富，有"蔬菜之王"但菠菜含有大量的草酸，每100克菠菜約含300毫克草酸。 豆腐中含有大量的鈣，如果兩者同時進入人體，人體就會發生化學變化，產生不溶性草酸鈣。 人體內結石是由草酸鈣、碳酸鈣等不溶性鈣鹽沉積引起的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

另外，一次吃太多菠菜也是不可取的，因為菠菜中的草酸會與人體內的鈣、鐵結合，使人體缺鈣、缺鐵，影響健康。 當鈣與草酸的比例為1：2時，結石最容易形成。

將菠菜在水中焯一下，就完成了。

<>菠菜燉豆腐太好吃了。

1.取一把新鮮菠菜，先去掉菠菜的根部，沖洗乾淨，切成段，放在一邊瀝乾備用。

2.取一大塊新鮮豆腐，沖洗乾淨，用刀將豆腐切成小塊或切片，備用備用。

3.準備適量的薑片、鹽、味精、淡醬油、蔥花，以備後用。

4.點燃鍋燒油（建議使用適量的熟油），油熱後，加入切碎的蔥薑片翻炒香，再倒入菠菜翻炒幾下，加入適量的淡醬油調味，再倒入切好的豆腐， 然後在鍋中加入適量的溫水，加入適量的鹽，最後蓋上鍋蓋，大火燉5-10分鐘，開啟蓋子，加入適量的味精攪拌幾次，攪拌均勻後出鍋。

5.找乙個乾淨的**或乙個大碗，把煮熟的菠菜豆腐放出來。 這樣，就可以吃到簡單美味的菠菜燉豆腐。

口感好，色澤好，綠色營養。

菠菜燉豆腐的製備。

去除菠菜的根部，去除壞葉子，洗淨並放在一邊。

將豆腐洗淨，放在一邊，將蔥葉洗淨備用。

將豆腐切成長條，將蔥葉切成小塊。

將水放入鍋中，加熱，焯水。

取出剛剛焯過水的菠菜。

將油放入鍋中，翻炒豆腐。

加入切碎的蔥葉，翻炒。

在鍋中加入適量的水。

加入鹽，倒入少醬油，加入菠菜。

用大火煮沸即可食用。

新鮮的菠菜用手撕成寸塊，比用刀切更美味。 然後在水中焯水以去除菠菜中的草酸2

豆腐切成3塊 將豬肉片翻炒，取出。 然後加入蔥、姜、蒜翻炒香，再加入適量水 4 水沸騰後，加入豆腐、肉、菠菜、鹽，倒入盤中倒油，稍等片刻，讓蔬菜吃油。 燉 20 分鐘。 烹飪前放一些芝麻油。

1.去掉菠菜的葉子，只用根和莖，切成四份，洗淨，放入一鍋開水中焯水，除去澀味，瀝乾水分。

2.將豆腐切成方塊，在熱油鍋中煎至金黃色，撈出，放入砂鍋中，加入清湯、精製鹽、味精約400ml，用小火燒至豆腐味，加入菠菜和香油。

菠菜燉豆腐的製備。

1.去掉菠菜的根部，洗淨以備後用。

2.將豆腐和蔥葉洗淨，放在一邊。

3.將豆腐切成長條，將蔥葉切成小塊。

4.將水放入鍋中，加熱，將菠菜焯水並取出。

5.鍋裡放油，加入豆腐翻炒，加入蔥葉翻炒。

6.加入水、鹽、淡醬油和菠菜。

7.最後，把火燒開，美味的菠菜燉豆腐就做好了。

做法：1、將菠菜採摘在水中焯水，除去菠菜中的草酸（否則草酸會與豆腐中的鈣結合形成草酸鈣）;

2.將豆腐切成大塊;

3、鍋中放油，加入蔥花蒜片（辣椒乾）翻炒香，加入豆腐翻炒好，再加入醬油、排骨湯、鹽燉一會兒;

4.加入菠菜和火腿丁，繼續燉;

5.加入香油調味，然後從鍋中取出。

配料包括菠菜和豆腐。

將豆腐切成塊，放在一邊。

去掉菠菜的根，洗淨切開，放在一邊。

將水開啟到菠菜中，焯水並將其取出。

鍋中放適量油，倒入豆腐，兩面煎成金黃色。

鍋中倒入適量水，放入適量的十三香和鹽，煮幾分鐘。

倒入焯過的菠菜，煮一會兒。

烹調前加入適量雞精。

放入碗中享用。

準備一把菠菜，洗淨，切掉，焯一下，放在一邊。 將豆腐洗淨，切成小方塊。 將油放入鍋中，當油熱時，加入切碎的蔥、薑末和豆沙。

翻炒至香。 放水、鹽、醬油、五香粉。

水燒開後，倒入菠菜，最後倒入豆腐，燉一會兒，放在盤子裡。

菠菜燉豆腐是先把豆腐放在乙個濃湯裡炒，加點水，然後趕緊把菠菜放進去再煮一遍，菠菜就可以出鍋煮了。但是，最好提前將菠菜焯水。

菠菜燉豆腐 這道菜其實是，雖然很好吃，但可以把豆腐切成小塊，放在鍋裡炒，然後放點水燉，快要煮的時候，就可以把菠菜放進去，很有營養，很健康。

菠菜蒸豆腐怎麼做？ 菠菜燉豆腐，先把菠菜切成小段，然後把豆腐切成小塊，用水洗淨，然後呢？ 將。 喝點水，然後加入菠菜和豆腐，然後加入一些調味料。

你如何在碗裡做燉豆腐？ 先放Bose超超，因為菠菜有草酸，鍋裡放水，鍋裡放豆腐，鍋煮好後把菠菜餡放在調味品上，非常好吃。

建議你放一點肉末，這樣會讓豆腐味道更好。

菠菜炒豆腐是中國菜中的傳統素食菜餚，但目前有學者認為菠菜和豆腐不應該一起吃。

菠菜素有“萬物之王”之稱，含有較多的維生素和礦物質，每100克含有蛋白質克，碳水化合物27克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，抗壞血酸39毫克，其中胡蘿蔔素含量是捲心菜的數倍，易於人體吸收利用。 菠菜中的鐵含量也很高，吸收率高達50，對貧血患者有益。 豆腐素有“植物肉”之稱，含有更優質的蛋白質，在一定程度上可以替代動物肉，在加工過程中加入鹽水，成為很好的鈣**，和牛奶一樣，成為中國人最常用的補充鈣的食物，但由於菠菜中所含的草酸能與鈣結合成不溶性鈣鹽，影響鈣的吸收和利用， 從而降低了鈣的營養效果，這使得一些學者認為松形豆菜豆腐不能一起食用。

因為菠菜也富含鈣，其草酸含量有限，而豆腐含有大量的鈣，可以中和一些草酸，保護其他食物中的鈣。 此外，改進烹飪方法，如先將菠菜在沸水中焯水，使部分草酸先溶於水，濾出水分再與豆腐一起炒，不僅可以增加營養效果，還可以使菜餚更加嫩滑。 所以，為了你的營養和健康，隨意吃菠菜炒豆腐。

菠菜燉豆腐的製備。

採摘並清洗菠菜並控制水以備後用。

請點選輸入描述。

將豆腐切成小塊，切一些蔥和薑片，抓一小把蝦皮備用。

燒開水，放少許鹽，燒開水，將菠菜焯水30秒，取出，冷卻備用。

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鍋中加入少許基礎油，加入蔥、姜、蝦皮翻炒香。

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加入開水，加入豆腐，加鹽調味，煮沸燉5分鐘。

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加入焯過水的菠菜煮3分鐘，加入胡椒粉和雞粉調味，然後從鍋中取出。

成品菜口感鹹鮮，豆腐嫩滑，湯熱鮮。

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技巧： 1.將菠菜用水焯一下，以去除一些草酸。

2.豆腐燉一段時間後再加入菠菜，網頁鏈結。

首先將菠菜洗淨焯水備用，將豆腐切成小塊焯水，控制晾乾，鍋中放油，加入蔥花、花椒粉、淡醬油、大蒜，然後加熱，將少量水菠菜和豆腐放入鍋中，加少許鹽，開啟鉤子。

主要成分

500克菠菜，300克豆腐，3人份。

輔料 其他

鹽一撮，料酒一撮，蔥一撮，大蒜一撮，十三香一撮，醬油一撮，小公尺三顆。

菠菜燉豆腐的製備。

步驟。 step

菠菜燉豆腐的步驟。

將菠菜洗淨，切成方塊，用沸水焯水晾乾。 備用。

步驟。 step

菠菜燉豆腐的步驟。

用開水將豆腐焯一下，切成小塊備用。

步驟。 step

菠菜燉豆腐的步驟。

準備調味料。 步驟。 step

菠菜燉豆腐的步驟。

用油加熱平底鍋，翻炒至香。

步驟。 step

菠菜燉豆腐的步驟。

加入菠菜，加入鹽、料酒、十三香辛料、醬油、小公尺椒粉，翻炒，調味後加水。

步驟。 step

菠菜燉豆腐的步驟。

最後，加入豆腐，燉約5分鐘，然後就可以吃了。

菠菜燉豆腐本身就是一道非常簡單的家常菜，只要掌握了鹹蛋嘴，就是一頓便餐，沒必要弄得那麼複雜。

菠菜不建議和豆腐一起吃，這樣會影響人體對營養的吸收。 菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結合，容易形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。

配料：半斤豆腐，約一斤菠菜，一小塊蔥葉。

菠菜燉豆腐的製作方法如下：

1.去掉菠菜的根，去掉壞葉子，洗淨後放在一邊。

2.將豆腐和蔥葉洗淨，以備後用。

3.將豆腐切成長條，將蔥切成小塊。

4.將水放入鍋中，加熱，焯水。

5.取出剛剛焯過水的菠菜。

6.在鍋中放油，炒豆腐。

7.加入切碎的蔥葉，翻炒。

8.在鍋中加入適量的水。

9.加入適量鹽，倒入淡醬油，再加入菠菜。

10.把火燒開，然後你可以從鍋裡出來，就完成了。

在日常生活中，大多數人在炒豆腐的時候都要放一些菠菜，因為豆腐和菠菜是搭配的，不僅顏色好看，而且會讓大家有味道，所以大家經常把豆腐和菠菜放在一起炒吃，或者燉湯喝，難道你不知道這樣會適得其反嗎？

02 我們都知道菠菜又甜又涼，有利於解毒人體胃腸的熱毒，又能保持健康，有止血的作用，所以可以預防便秘，菠菜營養豐富，但不知道菠菜也含有大量的草酸， 而豆腐中含有大量的氯化鎂和硫酸鈣，如果這兩種食物同時進入人體，會導致結石的形成。

03 所以在日常生活中，不要把菠菜和豆腐一起吃，可以分開炒菠菜，或者分開燉豆腐湯，這樣才能充分發揮這兩種蔬菜的有效成分，可以發揮它們的作用和功效，千萬不能一起吃。