豆腐怎麼燉，豆腐怎麼燉

食材]：半個白菜，1個老豆腐。

調味料]：生薑半塊，蔬菜一段，鹽2克，黑醬油2克，辣椒乾1個，大配料1個，花椒粒1個，雞精2克，韭菜1個。

生產方法及步驟——

步驟1]：我們將捲心菜洗淨，然後瀝乾水分，先切成手指長的段，再切成筷子粗的條狀，以備後用。

步驟2]：我們將豆腐切成約2-3cm大小的方塊，或切成筷子粗的方塊，然後將一勺鹽放入碗中浸泡10分鐘，這樣可以去除豆腥味，讓豆腐提前品嚐。

步驟3]：將生薑切成薄片，將蔥洗淨切成段，將乾辣椒切成段，拍蒜（也可以用青蒜芽），然後放在一邊。

步驟4]：食材準備好後，我們取乙個炒鍋，然後加熱，放入一勺約50克的油，將蔥和姜放入其中，燉至香。

第 5 步]：生薑和青蔥炒好後，我們放一碗高湯（煮熟的雞肉或骨頭）或水，根據豆腐的量加入湯，一般很容易通過豆腐，因為白菜會從水裡出來，一般都可以用一碗，當然， 如果你喜歡喝湯，你可以多放一些。

第 6 步：我們取出豆腐放入鍋中，然後依次加入乾辣椒、四川花椒、配料和 2 克黑醬油。

第 7 步]：我們開啟大火將鍋燒開，然後開啟小火燉約 3-5 分鐘，然後將捲心菜翻入內部並繼續燉。

步驟8]：燉約3分鐘後，依次放入2克鹽、2克雞精和大蒜翻過來，使調味料充分融入湯中，然後關火燉約2分鐘，我們放入乙個大碗中， 撒上一些蔥來裝飾它，然後放在桌子上！

家常版的醬汁燉豆腐來到老熨斗那裡，他們去吃了。

豆腐粉絲和五花肉燉白菜。 顏色、風味和風味。

1.將豆腐切成三角形或小方塊，用沸水焯一下;

2.鍋中放少量油，用蔥和薑絲加熱油，然後放入煮熟的油菜片、玉蘭片、煮熟的胡蘿蔔片輕輕翻炒，加入適量的湯，湯煮沸後，放入鹽、胡椒水[1]、豆腐，然後用小火燉四五分鐘， 放上味精和香菜段，從鍋裡出來。

鯽魚1條（約500g）、豆腐3片、蒜葉2片、小公尺花椒少許、油少許、鹽、醬汁、醋、雞精少許。

方法：1配料準備：在市場上購買活鯽魚，約400g至500g; 3小塊嫩豆腐，或一大塊，依喜好而定，一般都是魚炖豆腐，豆腐比較好吃。 將生薑切碎，將大蒜葉切成小段。 待機。

2.炸魚：魚洗淨後，在油鍋中用小火煎，兩面煎黃，盡量多放油煎，以免糊狀。

3.魚炒好後，倒出油，只留一點，加一碗水（水浸沒在魚里），煮沸後加入鹽、醋、小公尺花椒、薑片等調味料，加入小塊白豆腐。 10分鐘後，當湯是白色時，撒上蒜葉，加入一些雞精，然後從鍋中取出。

鯉魚400克，豆腐400克，公尺酒15克，食鹽，味精，蔥，姜，胡椒粉。

步驟。 1.將豆腐切成1厘公尺厚的薄片，用鹽水浸泡5分鐘，瀝乾水分，放在一邊。

2.去除鯉魚的鱗片和內臟，塗上公尺酒，用鹽醃製10分鐘。

3、鍋燒油，將魚兩面煎熟，加入蔥、姜和適量水，大火煮10分鐘，轉小火煮30分鐘。

4.然後加入豆腐，煮約5分鐘，加入鹽、胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花碎。