如何保持馬鈴薯新鮮，儲存馬鈴薯的最佳和最新鮮的方法

如果溫度過高，馬鈴薯會發芽或腐爛，溫度過低的馬鈴薯容易凍傷，不能食用，一般應將馬鈴薯撒在陰涼處晾乾幾天，直到皮乾，馬鈴薯一定不能暴露在陽光下， 否則馬鈴薯皮會變綠，不能吃。最後，土豆應裝在通風袋中，並放置在乾燥的地方。

馬鈴薯的保鮮：在陰涼通風處晾乾3-5天，然後儲存。 它可以放在乙個乾淨的紙板箱裡，每層土豆之間都有一些乾燥的細土。 或者，在土豆中間放乙個青蘋果，以幫助保持土豆新鮮並防止它們長牙。

選擇***土豆，洗淨並晾乾。 然後，在鍋中加水，加熱至70%左右，加入鹽水（水鹽比為10：1），攪拌均勻，停止加熱。

然後，趁熱將土豆放入水中，浸泡1分鐘，取出晾乾，放在乾燥的地方，可以長期存放而不會發芽。

普通家庭在儲存土豆時應做好以下“六大忌”

1、避免澆水過多：收穫前7天停止澆水，以降低含水量，促進馬鈴薯皮老化，從而有利於早期休眠，減少疾病。

2.避免暴露在陽光下：有些人為了曬乾面板而將面板暴露在陽光下，結果喜歡寒冷的水果會腐爛或土豆皮變綠，無法食用。 正確的方法是在陰涼通風的地方晾乾。 最後，土豆應裝在通風袋中，並放置在乾燥的地方。

3.避免受潮：土豆是新鮮蔬菜，濕度太大，通風不良會腐爛。 它應該放在房子角落的沙子上。

4、避免高溫：如果溫度過高，馬鈴薯會發芽或腐爛，如果溫度過低，馬鈴薯容易凍傷，不能食用。 因此，堆放的馬鈴薯不宜堆放大堆，讓馬鈴薯可以呼吸，貯存前要注意嚴格挑選，去除有麻斑和水分的病、爛、傷、壞馬鈴薯塊。

5.避免混居：一般情況下，其他新鮮蔬菜容易發霉，土豆不宜與這些蔬菜放在一起。

6.避免紅薯（紅薯）：紅薯不能與紅薯一起儲存。 否則，要麼紅薯變硬，要麼土豆發芽。

馬鈴薯雖然是“土”，但卻是一種新鮮蔬菜，保鮮的方法是把新鮮的馬鈴薯放進乾淨的紙箱裡，再放幾個青蘋果，一般在紙箱裡放4個或5個，原理是青蘋果散發出的乙烯氣體可以保持馬鈴薯在貯藏過程中的新鮮。

夏天怎麼儲存土豆？

1）避免暴露。有些人為了乾燥而將面板暴露在陽光下，結果，喜歡涼爽的水果變質和發霉。 正確的方法是在陰涼通風處晾乾。

2）避免受潮。土豆是新鮮蔬菜，如果濕度太高，通風不良就會腐爛。 沙子應該放在房子的角落裡。

3）避免高溫。不要把土豆堆成一大堆，讓土豆可以呼吸，注意挑出疤痕和腫塊。

4）避免同居。一般來說，其他新鮮蔬菜容易發霉，土豆不宜與這些蔬菜放在一起。

除了在冰箱中保持新鮮外，還可以放在潮濕的土壤上，最好是在低溫下，不易發芽。

不需要特殊方法，通風和遮陽就足夠了。

放在陰涼處可以存放很長時間。

放在保鮮袋裡，放進冰箱，最好現在吃邊買。

如果不剝皮，可以放在室溫或低溫下，如果剝皮，可以保鮮或用水浸泡2天。

溫度較低的地方，冰箱就可以了。

去皮的土豆最好浸泡在鹽水中。

與土壤一起儲存時最容易保持新鮮。

儲存馬鈴薯的最佳方法是將它們存放在 5 攝氏度左右的陰涼處不要放在陽光下，也不需要放在冰箱裡，溫度過高會導致土豆發芽或腐爛，溫度過低的土豆容易凍傷，不能食用。

長期儲存可以把土豆和蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。 當馬鈴薯和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制馬鈴薯芽眼中細胞產生生長素，如果生長素沒有積累到足夠的濃度，自然不會發芽，成熟的香蕉也應該有這個作用。

1.新鮮土豆細膩光滑，易於烹飪。 由於其含水量高、含糖量高、粘度好，在水中仍能保持塊狀，口感很像麵條，因此適合做湯、燉菜等; 與新土豆相比，老土豆水分少，口感酥脆，放入鍋中後不會像新土豆那樣容易粘在鍋裡糊，適合烹飪。

2、土豆去皮時，只需剝一層薄薄的土豆，土豆表面可用鋼絲絨球輕輕揉搓，薄薄的皮層可以輕鬆去除，而不會損壞裡面的“土豆肉”。 對於新土豆，可以冷熱水交替使用，將土豆浸泡在熱水中，然後改用冷水，這樣它們也可以很容易地去皮。

3.馬鈴薯在氧氣的作用下會變成褐色，會影響馬鈴薯的顏色。 因此，在烹飪過程中，應及時將切好的土豆放入水中，以防止氧化變黑。 浸泡時，可以在水中加入少許醋，這樣可以有效防止褐變，使土豆酥脆、不粘、不粘。

以上內容參考：人民網 - 馬鈴薯的烹飪技巧與貯藏方法。

馬鈴薯在家長期貯存的方法：暗藏、蘋果保鮮、小蘇打保鮮、冰箱保鮮、紙箱保鮮。

1.黑暗中的儲存方法。

沒有光、沒有溫度、沒有水，植物就無法生長，馬鈴薯也不例外，所以我們需要防止馬鈴薯發芽，阻斷這些必要的因素。 首先，我們可以選擇將土豆儲存在黑暗中。 首先，我們把土豆放在塑膠袋裡，綁緊，隔絕空氣，然後把塑膠袋放進乙個黑色的袋子裡，然後放在陰涼通風的地方存放，沒有光照，土豆就不能光合作用，也不會發芽。

2.蘋果儲存方法。

蘋果中能釋放出一種叫做乙烯的物質，可以使果實成熟，同時乙烯可以抑制植物芽的生長，所以我們可以利用蘋果中釋放的乙烯來防止馬鈴薯發芽。 我們選擇乙個塑膠袋，把土豆放進去，放乙個蘋果進去，然後把塑膠袋綁緊，然後放在陰涼、通風、避光的地方儲存。 土豆吃完後，我們可以吃蘋果，沒關係。

3.小蘇打保鮮方法。

小蘇打是我們廚房裡的調味料，在我們的日常生活中經常使用。 小蘇打具有很強的吸附作用，因此我們可以利用小蘇打的這一特性來儲存土豆。

取一張紙，撒上適量的小蘇打，然後包好，和土豆一起放進塑膠袋裡，綁緊，小蘇打可以讓土豆保持乾燥的環境，沒有水分，可以抑制土豆芽的生長。 為了安全起見，我們將馬鈴薯存放在陰涼、通風和黑暗的環境中。

4.冰箱儲存方法。

說到光、水分，另乙個因素就是溫度，這也是馬鈴薯發芽的重要因素。 因此，我們可以選擇將馬鈴薯置於低溫環境中，從而抑制它們的長芽。 一般來說，我們的冰箱空間有限，這種儲存方法只適用於相對少量的土豆。

5.紙箱儲存方法。

準備乙個乾淨的紙板箱，在箱底放一些報紙或廢紙，然後撒上一些小蘇打吸潮，防止受潮。 把需要儲存的土豆放進紙箱裡，整齊地排列，然後在土豆表面鋪上報紙，撒上一些小蘇打，用這個疊加起來，把需要儲存的土豆全部放進紙箱裡。

最後，將紙箱密封好，然後放在通風乾燥的地方，將土豆儲存起來，隨時食用和服用，以免土豆發芽和變綠。

保鮮方法1、買回來的土豆不要用水洗，用泥土保鮮比較不易腐爛，很多人喜歡清洗後放冰箱儲存，這是不對的。 先找個紙箱，在它周圍戳幾個洞，方便通風，放土豆，注意不要把碎土豆放進去，容易腐爛，密封起來放在陰涼通風的地方，一年都不會壞。

如何儲存土豆2、如何儲存已經洗淨不能食用的土豆？ 你可以用保鮮膜包起來，放在冰箱裡保鮮，3個月後不會發芽變質，所以盡量多吃，一次多洗。

儲存方法3，如果要將馬鈴薯儲存較長時間，放入紙板箱後放入2個蘋果，蘋果會散發出香味，具有抑制馬鈴薯發芽的作用，使馬鈴薯半年後不會發芽變質。

防曬。 馬鈴薯喜歡冷熱，不應暴露在陽光下。

防潮。 濕度過大和通風不良會導致馬鈴薯腐爛。 它應該放在房子的角落裡，最好在下面放一層沙子。

耐高溫。 馬鈴薯在高溫下容易發芽，最適溫度為2-4度，然後就會發芽。

防雜亂。 不要與其他蔬菜混合，如紅薯和其他發霉的蔬菜。

另外，將新鮮的土豆放入紙板箱中，並在盒子裡放幾個青蘋果，青蘋果散發出的乙烯將使土豆在儲存期間保持新鮮。