懶人義大利面怎麼做，比冷皮好，10分鐘就能做好，而且又滑又滑？

對於工作繁忙的人來說，製作果凍非常簡單，所以不用擔心不成功。 只要按照我教的方法，相信你很快就能做出一鍋成功的冷粉。 夏天試試這種懶人義大利面，比冷麵好吃，10分鐘解決，順滑結實！

下面，我就給大家這個“涼粉”的配方，祝朋友們身體健康，身體健康！

食物：綠豆澱粉1碗，水5碗，鹽適量，調味料：鹽、淡醬油、公尺醋、香油、香腸段、蒜蓉醬、薑泡、白芝麻、辣椒粉。 方法：

提前準備1碗綠豆澱粉，一般用來做果凍的澱粉有，扁豆澱粉、綠豆澱粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉，這些都可以用來製作。

將綠豆澱粉倒入盆中，加入一碗水，一定要用剛好裝滿綠豆澱粉的碗量水量，澱粉和水的比例為1比5，一碗澱粉用5碗水，用筷子輕輕攪拌至無粉， 漿料準備好了。

在鍋中加入 4 碗水，煮至小氣泡起泡，轉小火，加入 2 湯匙鹽，然後開始倒入剛剛製作的澱粉漿。 一邊攪拌河邊將澱粉糊倒入鍋中，一定要不停地用筷子攪拌，使澱粉糊加熱均勻，防止鍋底粘住。 在攪拌過程中，保持中低火併逐漸加熱，澱粉糊會很快變得非常粘稠，並慢慢變得完全透明，鍋內會繼續起泡，當它變得越來越完全透明時，它會關火倒出來。

迅速將煮沸的澱粉糊倒入盆中，當然是讓它冷卻，在砧板上翻過來，在冷粉上塗抹一些涼白，然後用刮刀將絲綢刮成一圈。 將蒜蓉醬、薑泡、辣椒粉、白芝麻放入碗中，鍋中油加熱，倒入碗中刺激食物的香氣，加入鹽、淡醬油、公尺醋、香油，製成醬汁。

把刮好的涼粉放進碗裡，放點香噴噴的女士子或黃瓜絲，倒上**好醬汁，就可以像新鮮麵條一樣張大嘴巴吸吮吃，在炎熱的夏天，吃一碗刮好的涼粉真的很好吃。

1.準備1碗綠豆澱粉，一般用來製作冷粉的澱粉有豌豆澱粉、綠豆澱粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉，都可以使用。 2.將綠豆澱粉倒入盆中，加入一碗水，一定要用剛才那碗綠豆澱粉，澱粉和水的比例是1比5，一碗澱粉加5碗水，用筷子輕輕攪拌，直到完全沒有粉， 漿料準備好了。

懶面的做法其實很簡單，首先一定要用一塊麵條硬一點，然後放冷水洗臉，把洗好的麵條放進電烤盤裡，方法極其簡單。

懶人義大利面和普通義大利面沒什麼區別，最大的區別是鍋裡煮熟後拿出來泡在冷水中，光滑有嚼勁，非常清爽。

拉好面的做法比較複雜，對於普通人來說，也是一樣的“技術”，幾年都沒有時間，完全無法理解，如果普通人想吃麵條，或者冷麵更適合，尤其是那些不擅長做麵食的人，你覺得是這樣嗎？

大家都知道冷麵不好吃，大多在於冷醬、花生醬、辣椒油、陳年醋這三種調味品的香味，醬香、辣味總是一樣的主題風格，黃瓜絲、胡蘿蔔絲、水煮花生是最經典的三種搭配，這種小吃，對於大多數人來說， 一輩子吃不累！

食品調味料]：麵條、黃瓜、胡蘿蔔、沙田、芝麻汁、鹽、味精、花生仁、淡醬油、陳醋、辣椒油。【製作工藝】：

首先去市場挑選3-5兩新鮮麵條（特點是肌腱柔軟有彈性），帶回家，倒入沸騰半封閉的熱水中（煮麵條時，盡量加水），煮沸舀起，然後放入冷水中冷卻過冷， 控制水分，並將它們放在盤子上以備不時之需。

另外，提前準備1根新鮮黃瓜和1根胡蘿蔔，洗淨後用刀切成細條，放在煮熟的麵條中。

另外，提前準備1個乾淨的空碗，1勺芝麻汁（提前用冷開水稀釋成粘稠的糊狀），然後去一小勺淡醬油，一小勺陳醋，一小勺辣椒油，最後倒入少許鹽和味精調味料， 攪拌均勻，放在一邊備用，冷醬就做好了，特點是：醬汁濃稠，辣味鮮美，冷麵不好吃，貢獻了一半。

最後，將醬汁倒入事先煮熟的麵條和冷盤中，用筷子攪拌均勻後，即可上菜。 製作冷麵時，首先要推薦的是新鮮的麵條，除了柔軟有彈性的口感外，營養豐富。

麵條需要煮熟，然後放入冷的垂直滲水中浸泡，在上面倒上香油，可以放一些胡蘿蔔絲和黃瓜絲，少一點纖維，這樣味道會更好。

冷麵好吃的關鍵在於調配，需要調整酸辣冷醬，麵條煮熟後，舀起冷水將鄭腐大便瀝乾，然後倒入調好的醬汁攪拌均勻。

最重要的是醬汁，我平時喜歡用芝麻醬，再和一些蔬菜混在一起傻李翔。

將芝麻醬放入乙個小碗中，加入一些糖或其他東西。

麵條煮熟後，舀起放入芝麻醬攪拌均勻，然後加入我們最喜歡的胡蘿蔔、黃瓜等。

材料：麵粉500克，食鹽適量。 具體步驟： 1.準備麵粉，我用普通麵粉。

2.在麵粉中加入少許鹽。

3.然後混合成麵糰，揉至濕潤。

4.然後加水洗臉。

5.當水很稠時，將水倒入較大的容器中存放，加水後繼續清洗，重複3至4次。

6.洗滌至水變清。

7.洗淨水，蓋上保鮮膜，放入冰箱沉澱過夜。

8.麵條洗淨後，剩餘部分是麵筋，但麵筋可以在鍋中蒸15分鐘即可成熟。

9.蒸好的麵筋切好，可以炒了吃，也可以放在冰箱裡明天存放。

10.一夜之間沉澱的地表水就是這樣，上面的水非常清澈。

11、王健把裡面的水倒出來，倒得盡可能乾淨，用勺子攪拌底部的沉澱物，也就是澱粉漿，攪拌到這樣的程度。 12.煮沸一鍋開水。

13.將少許麵糊放入平底容器中，搖勻，然後放入沸水鍋中。

14.蓋上鍋蓋1分鐘。

15.立即將其放入冷水中冷卻。

16.容器變冷後，可以取出冰涼的面板。

17.完成涼爽的面板，塗抹一層油，然後繼續逐層塗抹，再塗一層油。

18.然後將完成的冷皮切成條狀，加入麩質，與您喜歡的調味料混合。

練習懶冷面板要準備的配料有：普通麵粉200g，玉公尺澱粉20g，水440g，鹽4g，油適量，芝麻醬，黃瓜，花生，辣椒油，淡醬油，醋，大蒜水，鹽。

具體步驟：

1.將200g普通麵粉倒入大盆中，加入4g鹽（不僅調味，還能增加凍皮的韌性，不易折斷），20g玉公尺澱粉，也可以用馬鈴薯澱粉、豌豆澱粉代替。

2.先加入300g水，用雞蛋抽屜或筷子，朝乙個方向攪拌，形成麵糊，沒有麵疙瘩。 加入140g水，再次攪拌，形成細膩的麵糊，麵糊向動時比較稀薄。

3.準備乙個熱氣騰騰的涼爽面板的容器，先刷上一層特別薄的油，以防止粘連。 然後攪拌麵糊後，舀取適量麵糊，鋪在易底部。 水燒開後，放好放進去，可以先把涼皮鑼鑼翻過來，使森鎮麵糊的厚度更均勻，然後蓋上鍋蓋，蒸至涼皮鼓鼓起泡，約1分鐘，即可出鍋。

4.將鄭浩帶回的涼皮放回冷水中冷卻，並在表面刷少許油，防止涼涼的面板粘在一起。

4.蒸完畢後，切成適當寬度的條狀。 這是敏感和粗糙的。

5.加入蒜蓉水、淡醬油、芝麻醬、醋和黃瓜絲，攪拌均勻。

6.加入鹽、花生和辣椒油，可根據口味調整。

7.最終裝載完成。

將麵條與一定量的水和麵糰水混合後，將麵條倒入蒸涼皮的廚房用具中，然後在沸水上蒸！

首先，我們準備乙個大盆，在裡面放適量的麵粉、麵粉、鹽和水，攪拌均勻，攪拌至沒有無顆粒麵糊，然後靜置10分鐘。 再次攪拌至無顆粒，舀一勺均勻鋪在平底盤上，開啟盤蓋煮沸約2分鐘，迅速取出，用冷水取出。

將通用麵粉、清麵粉和小麥澱粉混合均勻，加入適量水，形成較稀的麵糊; 將一勺麵糊舀入盤中，搖勻，在鍋中蒸熟，切成小塊。