中國白酒的起源在哪裡？ 白酒的歷史起源時間是什麼？

北京北部是中國白酒的發祥地，山西、陝西等地，哪裡是白酒的發源地，釀造的白酒非常好。

中國白酒的產地，我覺得應該是在南方，因為南方有很多地方是釀造白酒的，然後那裡有很多白酒，非常好，很多人都喜歡。

中國白酒一定是起源於貴州，因為我覺得貴州是釀造白酒的大地方，他們也有茅台酒等很多酒。

毫無疑問，中國白酒的發源地在山西。

中國白酒的產地應該是在貴州，因為貴州茅台非常有名。

北京北部是白酒的發源地，李時珍曾在著作中提到過。

中國白酒的起源是唐朝，因為白酒在那個朝代一直使用，並一直延續到今天。

中國白酒的產地應該是在甘肅，我覺得甘肅出產的白酒非常好吃。

中國白酒的產地在貴州或甘肅，我認為他們的釀酒技術真的很好。

中國白酒起源於中國，也起源於中國的歷史，在長河中，沒有具體的原產地。

1975年，河北省承德市青龍縣出土的金代青銅酒蒸籠，是迄今為止發現的最早的酒蒸籠，經考古證實，其生產年代不晚於1161年的晉世宗時期。

現在的酒是在元代從伊斯蘭世界傳入的，從西北傳播到東南。

中國天然酒的發源地是中國雙溝，1000多萬年前，雙溝醉猿。

白酒起源於杜康家族。

白酒起源於元代。 元代時期，由於領土的擴張和與西方的直接交流，葡萄酒工業吹起了一股蒸餾和白酒的旋風，這股旋風很強，以至於動搖了傳統的發酵酒行業，這就是蒸餾酒法的出現，它原本是中亞流行的蒸餾酒法， 阿拉伯和歐洲，蒙古人借用了這種方法來蒸餾牛奶酒。

白酒歷史起源的時代除了引入蒸餾釀造葡萄酒外，葡萄酒行業也嘗試蒸谷酒並取得了成功，因此人們釀造了谷燒酒，當然，關於燒酒起源於何時一直存在爭議，但從歷史發展規律來看，確鑿的史料記載都是以元代為起點的， 因為蒙古人遠征中亞、西亞和歐洲，開闢了千里暢通無阻的東方，使西方的蒸餾法傳播到中土世界，供中國人使用。

認為燒酒起源於漢唐時期的人，大多不了解白酒的歷史發展過程，只看到古籍中“燒酒”和“白酒”的名字，根據古代釀酒師的外表，推測元代以前中國就有蒸餾酒生產是不科學的， 而“燒酒”的名詞含義是按元代劃分的，宋代以前有不同的“燒酒”，指的是低溫熱處理的穀物發酵酒，而“燒酒”一詞的意思則由“燒酒”一詞表示。它是指加熱的方法，即發酵液的滅活，沒有蒸餾的意義。

我國葡萄酒的歷史可以追溯到遠古時代。

據考古學家介紹，在近代出土的新石器時代陶器製品中，有特殊的酒器，說明在原始社會，中國的釀酒業已經非常流行。

後來，夏商時期以後，飲酒器皿越來越多。 在出土的商殷文物中，青銅酒器佔了相當大的比例，說明當時的飲酒氛圍確實十分濃郁。 早酒應為果酒和公尺酒。

從夏天開始，商周、秦漢，甚至唐宋，都是果粒蒸、曲發酵、壓榨再出酒，不管是吳忌壓酒勸客人品嚐，還是吳宋的大碗喝景陽崗。

隨著人類的進一步發展，釀酒工藝得到了進一步的完善，從原來的蒸煮、酒麴發酵、壓榨，到蒸煮、酒麴發酵、蒸餾，最大的突破就是酒精的提純。

幾千年來，中國白酒行業在歷史變遷的過程中，分化出許多更具地方特色和地方風情的名酒。

歷史與文化。 古代文人喝酒時所追求的優雅意境，今天已經無法親眼看到。 好在從《紅樓夢》《鏡花》等**和記載酒單的書籍中，我們還是能窺見蛛絲馬跡。

中國的葡萄酒文化展現了其獨特的品位、風格和精神，彰顯了其獨特的境界和風景。 它最好的部分早已成為文化瑰寶。 葡萄酒文化的真正精神與中國文化的真正精神是一致的。

只有在巨集大中華文化的語境下，才能欣賞、欣賞和品味葡萄酒文化的真正精神，才能將葡萄酒文化發揚光大。

白酒的起源可以追溯到漢代，漢代出土的蒸餾器證明中國在漢代就有蒸餾白酒的能力，但並沒有用於生產，1975年，河北省青龍縣出土了南宋銅燒酒壺，經專家證實用於蒸餾酒。

白酒具有以酯類為主體，曲和白酒母為糖化發酵劑的復合香氣，澱粉類原料經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、調配等方式釀造各類白酒。 嚴格來說，食用酒精和香料的混合物不能被視為白酒。 白酒主要集中在長江上游和赤水河流域，貴州仁淮、四川宜賓、四川瀘州三角分別擁有全球最大、質量最好的蒸餾酒產區，分別是中國三大名酒毛五路，其白酒產業集群承載了中國白酒產業的一半。

中國白酒分為以下香精型別，醬香型、淡香型、濃香型、老白幹型、公尺香型、鳳凰型、組合香型、侗香型等香精型別。

一、白酒的起源 關於白酒的起源，有幾種說法：一種說法認為白酒起源於漢代，是因為它現在在上海博物館。

漢代與白酒有關的青銅蒸餾器被認為起源於漢代; 白酒起源於唐代，源自唐詩《荔枝剛熟，雞梳色，燒酒第一次聞到琥珀香味》、《既然成都燒酒成熟，就不想進長安》; 根據《宋史》的相關內容，說明北宋。

早期，有燒酒; 配酒起源於南宋。

據說是1975年在河北省青龍縣出土的，經專家證實是南宋銅燒酒鍋，用於蒸餾酒; 白酒起源於元代，據明代著名醫生李時珍在《本草綱目》中記載。

“燒酒不是一種古老的方法，自元朝建立以來，它的方法就是用烈酒和渣滓放入蒸餾器中，在蒸汽上蒸騰，用器皿取露水。” 所有腐臭的葡萄酒都可以蒸。 最近，只使用糯公尺或粳公尺。

或小公尺或稻草，或大麥，蒸熟，酒麴在甕中熬製七天，蒸餾，其清澈如水，口感極濃，酒露也蓋了“，但經過研究，李世珍的記載與事實大相徑庭。 以上關於許多酒的起源的理論，即使從南宋初期開始計算，也有大約1000年的歷史。

二是發展白酒新中國。

此後，我國白酒行業發展迅速，特別是隨著科技的不斷進步，白酒行業出現了上千項新成果、新技術。 以生產技術為例，在20世紀50年代，生產的原始白酒在後期沒有經過加工，只有在紙漿出廠後才裝瓶銷售。 到了20世紀50年代後期，人們提出了對熏香和味道的需求。

1956年，為了提高白酒生產率，國家在山東省煙台市成立。

組織開展以提高白酒收率、改善工藝操作為切入點的試點專案，並取得顯著成效，出版了中國白酒行業第一本白酒技術書籍——《煙台經營法》。 20世紀初，以四川省食品發酵工業研究設計院為主體，在四川永川組織試點，正式出版了《四川糯高粱小麴酒經營辦法》; 1957年，在四川省瀘州市。

開展試點專案，在瀘州老窖麴酒廠總結瀘州老窖傳統工藝; 1964年，研究所接受中華人民共和國輕工業部委託，開展酒窖人工改造和新酒窖老化研究。 通過實踐，已經認識到，濃香型大曲白酒的品質優勢主要取決於發酵罐的年齡（即酒窖的年齡）。 一般來說，發酵罐中的泥漿使用時間越長，它所富集的功能性微生物就越多，所生產的葡萄酒質量就越好。

近30年來，葡萄酒研究院所、高校和酒莊科學家開展了強化老窖泥、培育老窖泥、培養酒微生物等一系列研究實踐工作，在工藝操作上進行了一系列卓有成效的創新。

白酒起源於元代，白酒是中國白酒的總稱，又稱燒酒、燒酒、燒刀等，中國白酒具有以酯類為主體的復合香氣，以酒麴、酒母為糖發酵劑，以澱粉類為原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和調配釀造而成的各類白酒。

中國。 白酒，又稱燒酒，是一種中國傳統的飲料酒。 根據《本草綱目》，記載

燒酒不是一種古老的方法，從元朝開始，它的方法就是用烈酒和渣滓入甑中，蒸氣，用器皿來承受露水。 “由此可以得出結論，白酒在中國的生產歷史悠久。 中國白酒以其多彩的香氣風格而聞名，其特殊的生產工藝在世界釀造行業中獨樹一幟。

酒的定義：

白酒具有以酯類為主體的復合香氣，以曲和白酒母為糖化發酵劑，採用澱粉類原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、調配而成。 嚴格來說，食用酒精和香料的混合物不能被視為白酒。 白酒主要集中在貴州仁淮、四川宜賓、四川瀘州三角的長江上游和赤水河流域，具有醬味型和濃郁風味型。

白酒主要產區：

在長江上游和赤水河流域，貴州的仁淮、四川的宜賓、四川的瀘州三角和山西的汾陽擁有世界上最大、質量最好的蒸餾酒產區，其白酒產業集群承載了中國白酒產業的一半。 從中國白酒生產的四大板塊來看，川貴板塊的宜賓、瀘州、遵義，面積達萬平方公里，擁有多個世界知名白酒品牌和世界級釀造大師，白酒產量佔全國五分之一，具備打造“中國白酒金三角”和白酒核心區的條件。

白酒起源於**，一直以來很多人都很好奇，對於白酒的起源，一直有不同的看法，現在更能形成共識的是它起源於山西，原因是什麼？

例如，北京二鍋頭是由在北京開酒鋪的山西人開發的。 還有產酒省四川，最早是山西商人釀造的，貴州的茅台也是山西鹽商來到茅台鎮模仿汾酒釀造的，比如山東、江蘇、冀東北、新疆、內蒙古等地也有山西商人在當地開酒廠的記載。

白酒起源於山西，這是否意味著山西是白酒之都？ **中國的葡萄酒之都呢？

中國以葡萄酒聞名的地方確實很多，但能稱得上酒都的只有少數幾個，目前業內比較認可的有四個：比如五糧液所在的四川宜賓、瀘州老膠所在的瀘州、汾陽、 汾酒所在的地方，尤其是汾陽的興化村，以及茅台特別熟悉的貴州人懷。

白酒的歷史起源沒有具體的時間，各地也有不同的說法，但中國商代已經有酒的相關記載，現在義帝酒、杜康酒、猿酒基本為世人所認可，目前白酒在中國分為國酒和洋酒， 其中國酒包括白酒、啤酒、公尺酒等酒類。

白酒的起源時間。

1.有不同的陳述。

白酒的歷史起源沒有具體的時間，中國各地歸世的說法也不盡相同，但目前出土的商代甲骨文中已經有了乙個字，也是中國最早的白酒記載，已有數千年的歷史。

2.釀造分類。

目前，白酒的起源在我國比較為公認的，有猿酒、益地酒、獨康酒三種說法，其中猿酒是指猿類將野果藏在山洞裡，通過自然界中的野生酵母發酵成酒或酒類物質。

3.酒精的分類。

我國的一般白酒主要分為國酒和洋酒兩大類，國酒包括白酒、啤酒、公尺酒等酒類，但中國各地的飲酒習慣也不同，例如東北、西北等地區一般以白酒數量較多， 而南方則以公尺酒等溫酒為主。