什麼是可食用的蝸牛？ 我應該吃蝸牛的哪個部分？

蝸牛的種類很多，有石螺、石螺、泥螺、海螺等常見的，其中大家都吃過螺螺和海螺，這是可以食用的，像石螺和泥螺是不能吃的，但是蝸牛的名字就像一塊石頭，肉很少，而且寄生蟲很多，所以不能吃， 而且泥螺也不宜食用，寄生蟲更不用說，土味太重，肉質不好！

軟體動物。 身體分為頭、腳、內臟三部分，頭部有嘴、眼、觸角等感覺器官。 身體外面有乙個外殼。

蝸牛的足部肌肉發達，位於身體的腹面。 附著在腳底的橫膈膜稱為蝸牛，它就像乙個圓蓋，當它遇到意外或需要休息時，蝸牛會將其身體縮在殼中，並通過腳的肌肉收縮以將殼緊緊地蓋住。 蝸牛是可食用的，可食用的部分主要是它的肉質充足。

在淡水中，有常見的中國圓螺、中國圓螺等。

石蝸牛。 石螺是一種非常優質的淡水蝸牛，因為它喜歡生活在有乾淨水源的溪流和泉水中，並且經常吸附在鵝卵石上，汙染較少，蝸牛肉乾淨。 與普通蝸牛相比，蝸牛沒有渾濁的氣味，味道更鮮美，在很多地方都被認為是特產。

石螺在我國分布廣泛，在南方水資源豐富的地區產量特別高，養殖薄殼石螺的人很多，在市場上的銷量非常大。

吃蝸牛的好處：

適應症：清熱，改善水潤，提亮雙眼。

治療黃疸、水腫、淋濕、口渴、內痢、眼睛發紅、痔瘡、腫脹和中毒。

不要記錄：主看得很清楚。

本草：汁清目澈，水下水。

日用本草：解熱毒素，治療酒精骰子，小水，瘡和腫脹。

第二頓飯就要吃了“：治肝熱，解渴。

綱要：醒醒退燒，促進排便排便，消除黃疸和水腫。

治療噁心，痢疾，肛門脫垂，痔瘡。

楸樹藥液：清金清水，排濕除熱。

治療水腫、腳氣病、黃疸、淋濕、口渴、疥瘡、瘰皰瘡、眼病、肛門脫垂、痔瘻、痢疾、所有癤子。

海獅蝸牛、黑蝸牛、扶蘇蝸牛。

誰養了乙隻小老鼠，誰就喜歡誰，家神的爺爺就會喜歡誰！ ”

伏壽螺是不能吃的。

2006年，一家當時在北京很受歡迎的四川酒樓推出了一道菜：冷蝸牛豬肉。 使用蝸牛，按規定在沸水中煮沸20分鐘，廚師只煮3至5分鐘。

超過160人在吃了這道菜後感染了廣州血管圓線蟲。 此事在全國引起轟動，該餐廳最終損失了2300多萬元。

大約 30% 的患者會出現肢體感覺減退和輕度至完全癱瘓。 說實話，蝸牛不能亂吃，而且很多都有細菌線蟲，太可怕了。 伏壽蝸牛與田間蝸牛相似，但它們的形狀、顏色和大小不同。

蝸牛的殼色比一般蝸牛淺，呈黃褐色，蝸牛呈藍褐色; 田螺的脊椎尾巴長而尖，而伏壽螺的脊椎尾巴扁而短; 蝸牛蓋的形狀比較圓，而福壽蝸牛的蝸牛蓋是扁平的。

伏壽螺是瓶螺科的軟體動物，外觀與田螺非常相似，個體大，食性廣，適應性強，生長繁殖快，產量高。 進食未充分加熱的蝸牛，可能會感染人體內的廣州管圓線蟲等寄生蟲。 它於1981年引入中國，現已被列入中國第一批外來入侵物種。

進食未充分加熱的蝸牛，可能會感染人體內的廣州管圓線蟲等寄生蟲。 生吃或未完全加熱的蝸牛後，可能會被感染，可引起頭痛、發燒、頸部僵硬等症狀，嚴重時可導致痴呆甚至死亡。

蝸牛吃殼內的肉，除了殼和內臟。

蝸牛的營養價值：經測定，新鮮蝸牛體內的幹物質中含有粗蛋白和幹物質中的灰分，其中含有鈣、磷、鹽等。 有賴氨酸、蛋氨酸和胱氨酸。 同時，它還含有豐富的維生素B族和礦物質等營養物質。

此外，蝸牛殼除了含有少量蛋白質外，礦物質含量高達88%左右，其中鈣37%左右，磷、鈉鹽約4%，還含有多種微量元素。

1、改善視覺疲勞：蝸牛營養價值豐富，含有大量的維生素A、蛋白質、鈣離子和鐵離子，可改善視覺疲勞，促進新陳代謝。

2、補鈣：蝸牛可以補充人體所需的氨基酸和鈣，調節酶的活性，促進骨骼生長，預防骨質疏鬆症。

3、宿醉：蝸牛能迅速緩解乙醇的毒性並排出，具有抗宿醉作用。

蝸牛：蝸牛是方形環狀蝸牛。 方環蝸牛是蝸牛科的動物，蝸牛屬。

殼體中等，成年殼高28公釐，殼寬15公釐; 幾丁質厚，強壯，呈長圓錐形; 有7個螺旋層，每個螺旋層的高度和寬度生長緩慢均勻，殼面不凸; 縫合線明顯; 螺旋高而長圓錐形; 本體螺旋層不膨脹; 殼面綠褐色或黃褐色，有細而明顯的生長紋和螺旋脊; 殼口寬橢圓形，上面有銳角，周邊完整，臍孔不明顯; 它是一層薄薄的角蛋白。

方形環形蝸牛棲息在河流、湖泊、池塘、水庫和稻田中。 它喜歡柔軟的底部、豐富的誘餌和淡水，尤其喜歡聚集在水流輕微的地方。 以水生植物的嫩莖和葉、細菌和有機碎屑等為食，是夜間活動和攝食的。

方形環稜柱蝸牛是卵胎生的，受精卵的胚胎發育和幼蝸牛的發育在雌性蝸牛中進行。 分布於中國東部、朝鮮半島和日本; 它也可能在越南北部找到。