誰有關於玉公尺的食譜？ 煮玉公尺的食譜有哪些

玉公尺排骨湯、玉公尺汁西公尺露、開胃菜、玉公尺芝士法棍切片、烤玉公尺仁瓜面、義大利面沙拉、培根忌廉甜玉公尺等。 玉公尺排骨湯的製作方法：食材：排骨、海鮮蘑菇、香菇、玉公尺根。

1.將肋骨切碎，洗淨表面。 將冷水放入鍋中，將排骨放入沸水中，再煮沸1分鐘，取出洗淨。

2.將玉公尺切成2-3厘公尺的小塊。 切掉海鮮蘑菇的根，去掉蘑菇的莖，在表面刻上一把花刀。

3.鍋中再次放足水，加入排骨煮沸，將薑片和玉公尺塊放入鍋中，轉大火煮沸，轉小火。

4.煮至排骨酥脆後再加牛奶，這裡是低脂牛奶，不用擔心熱量高，把海鮮蘑菇和香菇一起放進鍋裡。 將枸杞放入鍋中，用大火煮沸。 加入鹽調味，撒上切碎的蔥。

玉公尺（拉丁名：Zea Mays L.）。）是禾本科玉公尺屬的一年生草本植物。

成分：水果、玉公尺、幹澱粉、雞蛋。

方法一：將果玉公尺煮熟，剝去玉公尺粒;

2.將玉公尺粒放入碗中，倒入幹澱粉;

3.打入雞蛋，攪拌均勻;

4.在鍋中倒入少許油，倒入混合均勻的玉公尺粒，用勺子壓榨;

5、將玉公尺粒壓好，再次加入食用油，用中低火煎炸，煎麵凝固後小心翻面;

6.煎至金黃色。

材料：一碗甜玉公尺、一小碗松子、乙個辣椒（小）、一根胡蘿蔔（小）、乙個蔥。

調味料： 1/2茶匙鹽.

方法一：將辣椒、胡蘿蔔和青蔥切成玉公尺粒大小的丁。

2.首先，松子上油。 這一步要格外小心！ 因為松子很容易糊！

鍋中加油，等油溫達到3°C，將松子放入鍋中，保持小火，睜大眼睛，邊攪拌邊觀察，只要看到白松子有一點變色，就要趕緊拿出來瀝乾油。 這樣，利用餘溫，松子就可以油炸酥脆。

我用的是之前油炸過的松子，所以沒有工藝圖，我太緊張了，根本無法拍照。

3.再開鍋，加入基礎油，將切碎的蔥和胡蘿蔔丁同時翻炒，炒香後加入辣椒丁，翻炒幾下即可加入甜玉公尺粒翻炒，待熟後加入半茶匙鹽調味，將菜從鍋中取出，放在一邊。

4.將準備好的松子倒入盤中，攪拌均勻，就可以吃了）。

1.辣椒和胡蘿蔔在這裡主要起到配色的作用，所以基本上可以挑乙個小一點的。

2.這道菜雖然不加一點糖，但因為甜玉公尺粒和松子，基本都是香甜的。 然而，加入炒菜時所用鹽量的一半甚至 1 3 可以使菜餚味道更新鮮。

3.松子之所以最終混入盤中，可以更好地保持其酥脆的口感。

材料：玉公尺1-2個，馬蹄粉（或玉公尺澱粉）適量，鹽，雞精，水，油，雞蛋1-2個。

方法 1將玉公尺粒撈淨後擱置一旁，加入適量荸薺粉攪拌均勻備用。

2.在玉公尺中加水（浸泡在玉公尺麵中），用攪拌機重複約3次，形成玉公尺糊。

3.攪拌好的玉公尺醬加水煮沸後，加入適量的鹽、雞精和少許油調味。

玉公尺排骨湯。

材料：小排骨300克，玉公尺1根，胡蘿蔔1根，蔥，姜，料酒，鹽。

方法 1用料酒焯小排骨，將玉公尺和胡蘿蔔換上刀，將蔥薑片放在一邊。

2.將所有食材煮沸，煮沸，撇去，再燉 60 分鐘。

3.最後，調味並加入少許醋，以幫助更好地吸收鈣。 從鍋中取出。

玉公尺蝦球。

材料： 1蝦160克，後腿肉80克，粉40克，鹽1 2茶匙。

2.肥肉丁40克，芹菜丁20克，胡蘿蔔丁20克，香菜切碎10克。

3.玉公尺粒160克，白麵粉40克，糖1茶匙，鮮雞湯粉1茶匙2茶匙，胡椒粉1茶匙，香油1茶匙2茶匙，豬油1茶匙。

方法 1蝦洗淨，除去腸泥後，加入後腿肉末、太白粉、鹽，用手攪拌至粘稠，再加入調料攪拌均勻，最後加入材料2一起攪拌均勻，然後將完成的餡料放入冰箱冷凍20分鐘，幫助餡料凝固。

2.玉公尺粒用水洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，加入白粉40克，攪拌均勻，放在一邊。

3.將方法1完成的餡料分成12份，每份約30克，用手捏成圓球，用玉公尺粒包好，輕輕按壓，按順序填妥12份，放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘。

玉公尺燉排骨方法：

材料：排骨1根。

栗子調味。

玉公尺 1條。

2片生薑。 鹽調味。

水調味。 步驟。

1.準備所需的材料。

2.將排骨放入鍋中用冷水焯水。

3. 用冷水沖洗。

4.將水燒開，將栗子煮沸約一分鐘。

5.趁熱去皮。

6.將玉公尺洗淨切成小塊，然後切成薑片。

7.將所有食材放入湯鍋中，用大火煮沸，然後改為小火1至1小時。

8.食用前加適量鹽。

9.香噴噴的湯做好了，快來和我一起享用吧。

玉公尺中含有大量的營養保健物質，維生素含量非常高，是所有主食中營養價值和保健功效最大的。

板栗是一種養病治病保健品，具有滋養腸脾、補腎強筋的作用，也是冬季滋脾健腎的好食。 這種養生湯可以健脾養胃，強筋骨骼，滋陰燥燥，是非常適合冬天的養生滋補湯。

玉公尺板栗排骨湯的製備步驟2：

第 1 步：準備。

準備的食材有：排骨、栗子、玉公尺、生薑、鹽、雞精、油、澱粉和一鍋開水。

先將排骨沖洗乾淨，然後再用清水浸泡10分鐘，將排骨中的血浸泡掉，最好中途換水，然後用清水沖洗乾淨，浸泡後瀝乾。

第 2 步：海洋。

如果想讓排骨更美味，先將排骨醃製好，加少量鹽到底口，加入少量雞精使新鮮度，1湯匙油使排骨更油膩，味道不會是柴，1湯匙澱粉使排骨更加光滑嫩滑， 全部加入後，攪拌均勻。

第 3 步：燉。

將醃好的排骨倒入高壓鍋中，倒入時預留一角，在預留的地方倒入開水，這樣倒開水時排骨上的澱粉就不會被洗掉。

不開水加冷水可以嗎？ 絕對不是，如果加入冷水，排骨上的澱粉會溶解在水中，使排骨失去澱粉的保護。

如果加入開水，開水可以使澱粉立即凝固並附著在排骨上，就像在排骨上給肉上上一層保護一樣，有了保護，排骨上的肉不容易燉，肉中的水分也不容易流失，所以肉會鮮嫩可口。

將生薑放入，將玉公尺和栗子倒入，加入半勺油。 然後按 50 分鐘。

-- 松子玉公尺 --

一道超經典的玉公尺家常菜，美味清爽，永不過時。

配料 - 1包速凍甜玉公尺粒。

速凍青豆調味。

胡蘿蔔 1/2 根。

2湯匙松子。

1 2茶匙鹽。

做法——拿出一包速凍甜玉公尺粒解凍，速凍青豆也解凍，如果用新鮮的甜玉公尺和新鮮的青豆，需要用刀將玉公尺粒切開，然後放入一鍋開水中煮兩三分鐘煮熟後取出， 然後冷卻水，青豆是一樣的。將胡蘿蔔去皮，切成玉公尺粒大小的方塊。

鍋裡燒少許油，如果此時用生松子，放入松子小火翻炒，然後將胡蘿蔔炒至掰開，再加入青豆和玉公尺粒快速翻炒幾下，加鹽翻炒均勻。 如果你用煮熟的松子，你可以把它們放在最後。

小貼士 - 有些菜是重調味的，而另一些則需要減法調味，在這道菜中加入淡淡的醬油和糖會破壞菜餚的新鮮度。

乳白色煮玉公尺——

煮玉公尺太好吃了！ 就像在玉公尺上洗牛奶浴一樣，煉乳般的氣味令人回味無窮。

成分 - 甜玉公尺。

黃油塊。 紙箱中的純牛奶。

牛奶鍋 a.

方法-- 將玉公尺切成小塊，並設定自己的大小，只要鍋足夠大，可以製作整個鍋。

將牛奶倒入鍋中，切開黃油塊的乙個小角。 黃油的大小也是定製的，最終的香氣與黃油的量成正比。 我在這裡用黃油加鹽，它也有特殊的味道！

把玉公尺放好煮，如果想甜，可以加點糖。

快熟了，可以大火收牛奶，不要收糊！

插入筷子即可食用！ 將牛奶均勻地倒在玉公尺上即可食用！ 即使天氣寒冷也很好吃！

<>材料。 材料：玉公尺2個，松子半碗，胡蘿蔔半根。

調味料：鹽、味精、澱粉1茶匙。

方法。 1.將玉公尺洗淨，沿行折斷玉公尺粒; 在澱粉中加入少許水，製成水澱粉; 將胡蘿蔔切成方塊。

2.在鍋中倒入適量的油，煮至70%熱，然後倒入胡蘿蔔丁，翻炒一分鐘。

3.然後倒入松子，轉中火快速翻炒，直到松子的顏色變黃。

4.立即倒入玉公尺粒，大火翻炒兩分鐘，加入鹽、味精和澱粉，待澱粉稍凝固。

<>材料。 玉公尺根半個，排骨1斤，胡蘿蔔半個，西蘭花，糖，五香粉，醬油，鹽。

方法。 1.將玉公尺切成兩半，然後將刀切成四塊，用同樣的方法切胡蘿蔔。

2.將西蘭花焯水並取出以備後用。 用少量鹽焯綠葉蔬菜會使它們更綠。

3.將肋骨切成小塊。

4.將排骨放入冷水中（加足夠的水，最後不要加水），煮沸後撇去泡沫，加入醬油（根據個人口味加入深色醬油或淡醬油。 你不必對別人的烹飪方式過於死板，就像你喜歡的一樣），加入適量的糖和五香粉。

5.煮沸後，改小火煮約10分鐘，加入胡蘿蔔繼續煮5至8分鐘，加入玉公尺繼續煮約10分鐘，湯汁幹。

玉公尺還含有一種長壽因子---穀胱甘肽，在硒的參與下產生穀胱甘肽氧化酶，具有恢復青春和延緩衰老的功能。 那麼玉公尺是如何讓它變得美味的呢？ 以下是我為您整理的關於如何煮玉公尺好吃的資訊，希望對您有所幫助。

玉公尺烹飪很好吃 食譜1：玉公尺排骨和栗子湯

材料：排骨1根，玉公尺2根，栗子200克，茶樹菇50克，紅棗3顆，鹽少許。

食譜準備。 將準備好的肋骨放入水中以去除血液。

2.將2500毫公升水倒入鍋中，將排骨煮沸，使湯麵變白（水量根據個人喜好而定）。

3 排骨煮熟後，開始加入玉公尺、栗子，10分鐘後，加入茶樹蘑菇、紅棗，30分鐘後，開啟蓋子加少許鹽，就可以出鍋了！

4 脾胃都做好了。

玉公尺烹飪很好吃 食譜2：家常蒸玉公尺餅

配料：五花肉300g、玉公尺適量、胡蘿蔔適量、荸薺適量。 輔料：食鹽適量、料酒適量、蛋清適量、糖適量。

食譜準備。 1.材料。

五花肉、玉公尺、胡蘿蔔、荸薺。

洗淨後放在一邊。 2.用刀將五花肉切成碎肉。

這是一項艱鉅的工作。

3.將玉公尺、胡蘿蔔和荸薺切丁。

一起切小。

4.將碎肉切碎。

5.將碎肉切碎。

倒入花生油、糖、蛋清、料酒、鹽。

6.用筷子順時針攪拌3分鐘，直到濃稠，用手抓住肉餡，在大盆中反覆捶打，直到肉餡呈凝膠狀。

7.將碎肉放在盤子上，用手指將碎肉壓平。

8.在肉餅上撒一些玉公尺。

放入蒸鍋中。

9.蓋上鍋蓋蒸10分鐘，關火，等待兩三分鐘，然後開啟蓋子，取出肉餅。

在上面撒上一些切碎的細香蔥。

技巧： 選擇五花肉。

肉餅的蒸質地更滋潤。

玉公尺烹飪很好吃 食譜3：乳白色玉公尺棒子

食材：玉公尺、牛奶、4糖玉公尺、250克牛奶1湯匙糖。

食譜準備。 1.將玉公尺洗淨，加水和牛奶，放一勺糖，用電飯煲煮15分鐘。

玉公尺烹飪很好吃 食譜4：玉公尺和蘑菇燉菜

材料：玉公尺2個，玉公尺秸稈1把，新鮮蘑菇，一小撮幹蘑菇，一小把木耳，十幾個枸杞。

食譜準備。 1.選擇帶殼和其他成分的新鮮玉公尺。

2.將玉公尺放在一邊。 棕色玉公尺秸稈被挑出來放在一邊。

3.將幹蘑菇，真菌和枸杞浸泡在水中。

4.將玉公尺切成方塊。

5.將新鮮蘑菇切成薄片。

6.在玉公尺絲中加水，煮約5分鐘，直到湯變黃，然後濾出汁液，放在一邊。

為防止玉公尺秸稈在鍋中脫落，可以先用細線將玉公尺秸稈綁在一起。

7.將玉公尺塊、鮮蘑菇、幹蘑菇和木耳一起放入鍋中，大火煮沸，再用小火煮20分鐘，加入玉公尺絲汁和枸杞，稍微煮熟，加鹽調味。

8. 大功告成。

技巧： 真菌和枸杞都有助於降低血糖、血壓和其他健康影響。