如何辨別真假酒，如何辨別真假酒

很難喝太多假酒。

以下是如何區分真酒和假酒的方法：

1.檢視酒標。

辨別真假酒的方法首先從外觀入手，如果外包裝有汙漬，未密封的盒子邊緣有磨損、破損、劃痕、毛刺等，如果瓶子有痕跡和汙漬，這樣的酒可能會油膩。 買酒的時候，可以要求店家多拿幾瓶酒，看看酒標有多整齊，因為有些假酒要靠人工操作和重新貼標，而真酒是機器貼標的。 機器貼標籤比手工貼標標籤更整潔。

此外，正宗名酒包裝精美，紙張優良，包裝製作和標籤印刷精美，壓花印刷，圖案文字清晰鮮明，色彩準確，裝飾整齊。 假冒名酒一般紙面粗糙，花紋文字不夠清晰，色澤不夠協調，色澤不對，無凹凸印或印不均感不明顯。

值得一提的是，許多名酒在其包裝上都使用了雷射全息防偽標誌、螢光防偽標誌、溫度防偽標誌或仿形防偽技術。 比如茅台的防偽圖案有“飛天”和“五角星”兩種，都採用雷射全息防偽標誌，從不同角度會呈現出不同的顏色，而且只能使用一次，開封後不能恢復再用。

其次，看瓶蓋。

除了酒標外，消費者還應注意瓶口的包裝收縮膜，真酒的收縮膜要包裝嚴密，假酒的包裝要寬鬆一些，假酒的收縮膜可以在瓶蓋上旋轉。 同時，真酒的邊緣光滑整齊，而假酒的邊緣則凹凸不平，起皺。

另外，要多注意蓋子。 名酒的瓶蓋大多採用金屬防盜瓶蓋，瓶蓋採用優質材料製成，製作精湛，造型一致，扭動時斷裂。 封面上的文字圖案清晰整齊，密封嚴密，不鬆動或漏水。

贗品的瓶蓋一般都是手工製作的，密封不嚴密，經常有酒松漏，文字圖案不清晰，容易脫落，蓋子不易扭動。

3.品酒。

每款國酒都有自己的色香、口感和風格特點。 但是，不管是哪種名酒，都具有酒清澈、香氣淡雅、入口醇厚爽口、甜而不膩、苦而不持久、辛而不嗆、酸而不澀等優點。 假貨沒有這些熱點，刺鼻的香氣、嗆口、雜味等大部分異常味道都是當名酒用的，所以品酒效果沒有冒名酒的特殊性。

消費者購買酒類時的注意事項

1.在固定地點購買。 要在超市、商場或具有完整許可證、酒類經營許可證、食品衛生許可證等證書和良好信譽的廠家的指定經銷點購買白酒。 不要購買沒有工廠名稱或生產日期的酒類。

2.提高消費者權益保護意識。 消費者在購買白酒時，應注意保留商品發票，保留內外包裝，發票上應註明產品的具體名稱、規格和批號。 如發現假冒偽劣酒類，應及時向酒類專賣局、工商、質檢等職能部門或消費者委員會投訴。

1、看酒的防偽標籤，正品防偽標誌在不同角度都能出現不同的圖案變化，防偽線可以撕掉; 假酒防偽標誌鈍，花紋變化不明顯，有時印有防偽線。

2、取一滴酒放在手心裡，雙手搓搓，酒趁熱後，如果散發出香味，就是好酒; 氣味甜美，是一般的葡萄酒; 氣味難聞，是劣質酒。

3.開啟酒後，倒出一些，然後滴幾滴茶，可以觀察顏色的變化，如果顏色變成與濃茶相同的顏色，則說明是真的，如果變成深色，則為假酒。

4.取一滴食用油，滴入酒中，如果能有規律地擴散，均勻下沉，則為優質葡萄酒，否則擴散不規則，下沉不明顯為劣質葡萄酒。

1、看酒的防偽標籤，正品防偽標誌可以不同角度以不同的圖案出現，防偽線可以被灰塵的顫抖撕掉; 假酒防偽標誌鈍，花紋變化不明顯，有時印有防偽線。

2.在感官鑑別白酒香氣時，最好用大肚小口的玻璃杯，將白酒倒入杯中輕輕搖晃，立即用鼻子在杯口附近仔細聞聞其香氣。 或者將幾滴酒倒在手掌上，揉搓幾下，然後聞一聞手掌，辨別香氣的濃郁程度和香味型別是否正常。

3、白酒的正常顏色應為無色透明液體，無懸浮物和沉澱物。 將酒倒入玻璃杯中，玻璃杯壁上不得有環狀不溶物。 將瓶子倒置，在光線下觀察葡萄酒，沒有懸浮固體、渾濁和沉澱。

在冬季，如果白酒中有降水，可以在水浴中加熱到30 40，如果降水消失，則為正常。

4、取一滴食用油，滴入酒中，若能有規律地鋪開，下沉均勻，就是兄弟泉的優質酒，若是鋪得不規則，則不明顯是劣質酒。

1.看執行標準。

在購買白酒時，可以通過檢視白酒的執行標準編號來判斷是穀物酒還是醇類調和酒。 如果該酒的執行標準號為GB T20821，則表示它是一種液體酒，並且該酒與食用酒精混合。 執行標準號為GB T20822，為固液型酒，與不超過30%的固體純谷基液和食用酒精混合而成，不視為糧漿。

固態法釀造的白酒是真正的谷酒，其執行標準會因香氣型別而異。 你只需要記住GB T20821和GB T20822的執行標準，這是兩種酒精調和葡萄酒，你可以很容易地區分穀物酒和酒精調和酒。

2.手搓。

要檢查白酒是否為谷酒，我們可以取少許白酒倒入手掌中，然後用雙手搓搓。 揉搓後，聞一聞手上的酒味，如果還有酒的香氣，說明這酒是好酒，是用純穀物釀造的。 如果是摻有酒精的白酒，只有香味，聞起來很濃，保留時間短，很快就沒有味道了。

3.觀察啤酒花。

搖晃酒，啤酒花消失的慢酒是穀物酒，而如果啤酒花密集地翻起並立即消失，則為酒精混合酒。

4.加水法。

將酒倒入透明玻璃杯中，加入適量水，攪拌均勻。 如果說白悠的破酒有失光渾濁的現象，那就是谷酒。 如果白酒沒有失去光澤，沒有變得渾濁，那就是酒精混合物。

因為糧酒中有些物質不溶於水，加水後會析出。

如何辨別真假酒：

1.仔細檢查包裝是否整齊完好。

目前，我國公布和認可的17種名酒中，大多採用鋁金屬防偽蓋，其特點是蓋子光滑，形狀統一，易開，蓋子上有整齊清晰的圖案和文字，對應嚴格。 如果是假冒產品，倒置時往往會滴水，蓋子不易扭動，圖案和文字模糊不清。

2.好酒印的標籤很精緻，印刷精美，色澤很鮮豔，有一定的光澤; 而且假酒的標籤很粗糙。 比如茅台，它的防偽圖案從不同角度看會呈現出不同的顏色，而且只能使用一次，稍有破損就無法恢復。

正品包裝邊緣接縫整齊緊密，沒有不均勻的鬆緊度和縫隙。

3.開啟盒子並檢查蓋子。

目前，大多數中高階白酒在瓶蓋處都採用了防偽技術，開瓶後上面的塑料瓶蓋會被破壞，塑料瓶蓋在不同的光線角度下看起來差異很大。 這些細節對於假冒製造商來說是很難擁有的！

4.不要太相信安全標記。

在當今發達的科學技術中，可以使用防偽標誌。 如今，大多數假酒製造商都用老真酒盒和真酒瓶裝滿劣質酒，這種假酒的風險不大，也不容易識別。 拿起酒盒，將酒盒倒置，仔細觀察盒底，看盒底有沒有破損，是否有過多的粘膠纖維，如果有，就是假酒。

5.從葡萄酒的程度和透光率來看。

搖晃酒瓶，如果有小公尺粒大小到高粱公尺粒大小的啤酒花，堆積時間約為15秒，酒度應為53度-55度; 如果啤酒花是高粱粒的大小，則堆積時間約為7秒，葡萄酒的度數為57-60度。 此外，慢慢地將瓶子倒置（即無色或淺色透明玻璃瓶）。

在陽光或光線下觀察瓶底，如果有下沉物質或雲狀現象，說明酒中雜質較多; 如果白酒不失去光澤或渾濁，沒有懸浮物，則說明白酒的質量更好。