哪些成分可以代替豬骨？ 燉豬骨吃什麼料好

最近，我去市場買菜，真的很擔心，廣東人喜歡煲湯，尤其是這個季節，營養湯不能缺少。 北方人兩天吃不上面是道理，普通的粵家式餐桌再普通，總有一鍋湯少不了。 但最近豬肉**實在是太貴了，而且在我們做湯的食材中，豬骨的原料特別常見，尤其是土豬和黑豬的豬肉，比一般的白毛豬還要香，**也貴了1 3。

以前路過賣豬肉的肉攤，老闆知道我喜歡買豬骨湯的哪一部分，就交給我了，我半天沒買骨頭湯，我仔細問了**，居然漲到了48元一斤，看著肉價飛漲， 我仔細計算了一下家裡喝的一鍋湯的成本，沒有一百塊錢，我真的下不來了。

豬骨太貴了，湯還得煮，老母雞也煮了好幾次了，不知道要不要買點別的肉代替豬骨做湯。 轉過身路過乙個活禽攤，我突然看到了它——乙隻鷓鴣。 我腦子裡有乙個念頭，我怎麼會錯過呢！

你知道這只鳥嗎？ 鵪鶉和鷓鴣也是一種小型禽鳥，在廣東，有句“乙隻鷓鴣前九雞”的說法，這足以看出它在粵人家常營養湯中的重要地位。

首先，將魚頭和魚身分開，當然魚肉可以作為另一道菜，剩下的魚頭也不丟了，它才是今天湯的主角。 魚頭湯營養豐富，味道鮮美營養，製作起來非常簡單。 我們今天的魚頭湯，主要食材是魚頭和豆腐，吃完魚肉後，剩下的魚頭用來燉湯喝，買一條魚絕對比肉的價格便宜，而且可以做成幾道菜，一條魚可以豐富整個餐桌。

沒有成分，畢竟骨頭裡的營養是固定的。

軟骨罐頭很好吃，吃軟骨對身體好多了，懶得去網頁抄，反正很不錯。

非常適合燉蘿蔔。 調味料包括：豬骨、白蘿蔔、蔥、鹽、姜、醋和胡椒粉。

方法如下：

首先，將浸泡好的骨頭放入高壓鍋中，在鍋中加入適量的冷水;

二、火燒開，撇去泡沫，加入薑片和蔥，再加入白醋;

三、蓋上鍋蓋，將大火燒開，氣壓閥響起後關火，關火15分鐘;

四、將白蘿蔔去皮切成滾刀塊放入鍋中，加入準備好的高湯和骨頭，大火煮沸，蓋上蓋子轉小火，煮20分鐘;

第五，加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻，並在上面撒上一些切碎的蔥。

材料：豬骨骨或排骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉和精製鹽。

方法一：將豬骨切碎，在一鍋沸水中煮沸，撈出瀝乾。 將火腿切成條狀。 將菠菜洗淨，切成小段。

2.將豬骨放入鍋中，加入適量水，煮成濃湯。

3.將菠菜片和火腿條放入鍋中，用胡椒粉和精鹽調味，煮沸。

功效本湯含有蛋白質、鈣、鐵、維生素和胡蘿蔔素，營養豐富，具有補鐵、補血、補骨、補骨功效，是滋養休養的好產品。

玉公尺 我媽媽這樣燉的超級好吃