山參是人參人參嗎？

1.是人參。

山參是一類人參品種。 人參按生長環境分有三種，分別是野外種植的品種、人工種植和農田種植，其中山參屬於第二種，其顏色為黃色，上寬下窄，形狀與人形相似。

2.選擇方法。

購買人參時，要觀察其含水量、形狀和質地，其中含水量少、表面無損傷、質地堅硬、不易斷裂的人參品質較好，而含水量較多、表面有腐爛霉變跡象的人參品質較差。

3.儲存方式。

在儲存人參的過程中，需要將其放入密封良好的容器中，並在容器的底部和表面塗上一些乾燥劑，以避免人參因受潮而腐爛。

山參和人參在外觀上相似，但它們的區別在於屬性不同，製作方法不同，功效不同，氣味不同。

1.屬性不同

山參 山參和人參都是珍貴的藥材，但它們是兩種不同的作物，一般人參和人參的區別在於屬性的不同，山參又稱野山參，其產量稀少，以野生品種為主，在我國享有很高的聲譽，而人參更為常見， 它的種類繁多，這也是它們最大的區別。

2.製作方法不同

人參 一般來說，人參不需要任何加工，它就可以發揮其藥用價值，主要是在野山參收穫後，將上面的泥土清理乾淨，在陰涼的環境中乾燥幾天，而人參只有經過人工加工和烘烤才能使用，其中生產工藝比較複雜， 從本質上講，這是彼此之間的區別之一。

3.功效不同

所謂稀缺就是貴，山參在市場上出現的比較少，由於人們的不斷開採，它的**已經很高了，藥用價值很高，而人參是人工加工而成的，在市場上比較常見，天然藥用價值會低很多。

4.氣味不同

人參的香味比較獨特，很多人都喜歡吃，用它來滋養身體，也是很多中老年人的滋養品，它的味道有點苦，而且很溫暖，而山參沒有人參濃郁的香味，它的香味比較淡， 但藥用價值遠高於人參。

人參，又稱野山參，在深山茂密的森林中自然生長15年以上的人參，可稱為野參。 根據國家標準《野山參鑑定質量鑑定與分級GB T 18765-2015》，將鮮野山參和生幹野山參分為8個等級，基本要求為：鮮野山參、棚搜和生幹野山參滲漏，不得粘結任何部位，體內不得有異物， 身體不得劃線。

人參是乙個大類的名稱，山參是人參的一種。 人參可以分為多種型別，具體取決於其生長環境、加工方式等。 如下：

按生長模式分類：

花園人參：人工栽培的人參，一般種植3-6年，外觀肥美。 高麗參的原料是6年生的園林人參根。

人工人參：人工栽培的人參幼苗移入山林，一般生長12年，生長緩慢，藥用效果遠高於園林人參。

野山參：自然生長在深山和茂密森林中的人參。

野山參、移動人參、花園人參。

按加工方法分類：

1：生幹人參：鮮人參是幹或幹人參，其藥用性質平和。

天保堂人參。

2：紅參：新鮮人參蒸乾，藥用性微溫。

天保多紅參。

3：高麗參。

高麗參一般是指南韓和朝鮮生產的6年生根參，經蒸、曬、壓成紅參（藥性略溫）。

4：糖參。 將鮮參浸泡在沸水中後，用糖汁浸泡，然後取出晾乾，藥用性最為平和。

天保堂糖參。

5：活參。

新鮮出土的人參需要冷藏和儲存，以保留最活躍的成分，但儲存和運輸不方便。

山參又稱野山參，是極品藥用人參，因其產量稀少，滋補效果顯著，在世界上享有很高的聲譽，被譽為“死而復生的仙草”。

人參是中藥常用的藥物，其性質溫暖，味苦，微甜。 由於人參種類繁多，如紅參、生幹人參、西洋參等，其中大部分是人工栽培的人參。 它的藥用價值顯然不如山參。 這就是區別。

是的。 山參是大自然自然生長的。 人參是人們提供的營養**。

因為野山參完全在野外生長，沒有任何人工干預，外觀特別自然、光滑，有靈氣，肩部和深鐵紋，蘆葦碗緊密對立，表皮有一定的光澤，面板清澈修長，毛髮不多。 而且鬍鬚上有特別明顯的珍珠狀凸起，彷彿一抖就能脫落。 整體外觀特別漂亮。

人參是人工播種在林下，或者是將人參園中的人參植株移植到山上繼續生長，在池塘底的那些東西，移植後有很多人工塑形，所以人參的體型一般都特別遲鈍，不自然，沒有光澤。 它不具有野山參的鐵紋和珍珠疙瘩的特性。 林下種子的形態與野山參最為相似。

要想完全區分，不能一兩句話說清楚，必須有多年的經驗才能準確區分山參和野山參。 老結有他們移開視線的時候，這不是一件容易的事。

前者很常見，在很多地方都有發現，而人參在東北很少見。

誰告訴你山參是最好的人參？

在人參年齡相同的前提下，野山參最好，依次為野山參（林下種子、牧草）、移動人參、山山參、山園人參、平園人參。

比較應基於相同的年齡。

人工種植的人參被稱為花園人參。

人參分為兩大類：野山參和花園人參。 野山參是自然狀態下的野山參，生長期，從幾十年到幾百年不等，現在產量很小，是人參中的寶物。 野山參主要產於中國東北三省長白山脈大大小小的興安嶺，分布於中國北緯39度48度線和東經線附近。

園參是指人工栽培的品種，從種植到收穫都需要。

五六年以上，產量較大，但藥用價值不如野山參。 園參主要產於吉林、遼寧等省份，少量種植於華北、西北、山東、四川等地。 根據加工方法的不同，人參可分為生幹人參、糖參、紅參、白參、人參須等品種，生幹人參是將人參洗乾製成，蒸乾人參稱為紅參，浸泡在濃稠的糖汁中稱為白參。

人參的主根稱為人參體，呈圓柱形或紡錘形，頂部有水平皺紋的部分稱為“蘆葦頭”; 有凹陷的莖痕，俗稱“蘆葦碗”（一年乙個）; 鬚根上有微小的突起，稱為“珍珠斑”或“珍珠凸起”。 下面我們用下表來簡單說明一下野山參和花園人參在外觀上的區別。

山參：蘆葦頭長，蘆葦碗密;身體長度與根莖相等，人形，橫向，較短; 主根上的橫條紋細而清晰，顏色較深; 面板薄而堅韌; 珍珠中有很多疙瘩，而且清晰可見。

園參：蘆葦頭短，蘆葦碗少; 人參體呈圓柱形，八字形分離，體光滑，較長; 主根上的條紋稀疏且不連續; 面板粗糙易碎; 珍珠狀疙瘩不明顯。

山參很小。 鬚根有小疙瘩，人造人參比較大，像蘿蔔一樣。

山參是野生的，飽滿的，而房子的人參是臃腫和肥胖的。