西洋參和人參的區別 西洋參和人參的區別介紹

1.形態特徵的差異。

人參主根呈紡錘形或圓柱形，表面灰黃色，上部或全部有稀疏間歇的粗橫條紋和明顯的縱皺紋，下部有2-3個分枝根，有許多細長的鬚根。

人參有蘆葦頭、樹枝和鬚根。 無橫向瘢痕。 截面為麵粉狀，形成層環不明顯，有裂紋。

西洋參呈紡錘形，圓柱形或圓錐形，表面淺黃褐色或黃白色，橫環和線狀孔，有細小的淺縱皺紋和鬚根紋。 主根中下部有一根或數根; 大多數都被打破了。

西洋參無蘆葦頭，無枝條，鬚根，橫紋，節略帶粉狀，形成層環明顯，皮質樹脂束明顯。

二是產地不同。

人參主要生長在中國東北部地區、朝鮮半島、日本和俄羅斯西伯利亞地區。 產於中國東北的，稱為“關東山參”（或長白山人參，吉林人參），在南韓分布的稱為高麗參，在朝鮮分布的稱為朝鮮參，分布在日本的稱為東方人參，在俄羅斯分布的稱為俄羅斯人參。

西洋參主要產於美國和加拿大，是我國進口藥材的主要品種。 它於 70 年代引入中國，並於 1980 年獲得成功。 目前在吉林、北京、陝西等省市都有種植，其品質與北美生產的西洋參基本相同。

第三，功效不同。

人參具有補氣固體、健脾肺、鎮心智、補血功血的作用。主要用於治療嚴重疾病、長期患病、失血、因欲失去活力而引起的脫水，以及乏力脈搏等。 對失眠、做夢、心悸、健忘、體弱、出汗也有效。

但是，它不適合那些非常熱和直立的人。 人參燉，浸泡，浸泡。

西洋參具有清熱、補陰解渴的作用，西洋參茶適合老年人、長期生病的老年人、易受風寒感冒的體質虛弱的人食用。 年輕強壯，容易生氣發脾氣的人，因為氣血過多，不適合喝酒。 西洋參通常用作氣泡，用嘴服用。

1.西洋參和人參都叫人參，但在功效和適用人群範圍上還有很多差異。

2.介紹差異。

1）不同的藥用特性。

人參口感甜美，溫暖，因此適合體質虛弱的人，例如老年人和剛從重病中恢復過來的人。

西洋參味苦，微涼，適合陰虛火的人食用。

2）作用不同。

人參的主要作用是補充活力。

西洋參的主要功能是補氣養陰。

3）適應的症狀不同。

人參適用於氣陽虛的症狀，西洋適用於人參氣陰虛的症狀。

4）適宜季節不同。

人參適合秋冬，西洋參適合春夏。

5）使用人群的範圍不同。

人參適合體弱和寒冷的人。

西洋參可以說是適合各種人吃的，吃西洋參不會著火。

西洋參比人參微量元素更豐富，而且因為不容易發熱，所以更適合作為保健品。

人參是一種主要的滋補品，適合用於藥物。

5.兩者比較好，最好根據自己的身體狀況來選擇。

人參和西洋參大多數人會選擇人參，因為從功效上來說，人參確實比西洋參好，但需要注意的是，人參並不適合所有人，最好根據自己的身體狀況來選擇。

其實不管是人參還是西洋參，都屬於五角科，化學成分基本相同，適量食用可以幫助增強人體適應環境的能力，提高人體的免疫力和內分泌功能。

不同的是，人參具有強氣強面、壯陽和逆轉的作用，可用於虛脫、休克、出汗過多、嚴重腹瀉等; 西洋參雖然不如人參補氣，但養陰效果好，適合陰陽虛慢性病患者。

西洋參和西洋參是比較貴的滋補品，而這兩個是人參，而且形狀也非常相似，這讓很多人無法區分人參和西洋參，那麼有什麼區別，我們來看看人參和西洋參的區別，我們來看看。

人參

質地脆而堅硬，沉重而稀疏，截面淡黃白色，粉狀，形成層為環棕黃色，表皮有黃褐色點狀樹脂通道和放射狀裂隙。 切面不光滑，心臟可有針孔狀孔或裂隙，徑向紋理不明顯。 切片應該被打破。

味道略苦，略帶甜味。 在口感上，它是苦和人參，但它很快就會褪色並逐漸消失。 它的人參味只能持續 3 到 5 分鐘。

西洋參

淺而緻密，截面扁平，淺黃白色，略帶粉狀，面板上可見稀疏的黃褐色點狀樹脂束，形成層環狀棕黃色。 切割面光滑光滑，黃白色，放射狀紋理清晰，切片在皮與木頭之間光亮，像人民幣防偽線，木材輻射也間隔著半透明的光線。 味道略帶苦甜。

在口感上，它略帶苦味，然後變甜，人參味持續長達 10 分鐘。

經過我們的介紹，大家一定對人參和西洋參的區別有所了解，我們可以發現這兩種不同的人參還是有區別的，那麼它們的作用是什麼，我們一起來看看吧。

西洋參的食用效果

增強中樞神經系統功能：西洋參中的皂苷能有效增強中樞神經系統，達到鎮靜心靈、消除疲勞、增強記憶力等，可應用於失眠、易怒、記憶力減退和老年痴呆症。

提高免疫力：西洋參作為補氣養生的首選藥材，能促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

人參的營養價值

洗髮水中的人參可以使頭部的毛細血管擴張，可以增加頭髮的營養，提高頭髮的韌性，減少脫髮、斷髮，對受損的頭髮有保護作用。

內服人參不僅能強身健體，還起到抗衰老和護膚美容的作用。 將人參直接浸入50%的甘油中，用甘油擦臉10天，或將人參炒成濃稠的汁液，每天倒入洗面奶中，用含甘油或人參水擦臉洗臉，可以使**相當滋潤。

這就是我們給大家介紹的西洋參和人參的區別，其實這兩種人參雖然看起來比較相似，但實際上它們的差異還是比較大的，而且它們有很多不同的治療效果和營養價值，希望我們的介紹能幫助到有需要的你。

導語：在日常生活中，我們會聽到各種各樣的“人參”：人參、高麗參、黨參等，那麼問題就隨之而來，這麼多種類的人參，作為非專業消費者，最想知道的是：參加西洋參的人與人之間的區別，如何選擇？

人參是五角科人參植物的幹根，性質溫熱，既能補脾肺氣，又能大大補充活力。 這類人常表現為不怕冷、活動後心悸和呼吸急促、頭暈、出汗、稀便、低血壓、脈搏微弱。 作為一種溫熱的滋補品，人參的使用應嚴格遵守。

高血壓、有腦出血史的人，平時口幹、容易生氣、面色發紅、大便乾燥等的人，不宜服用。 有些人雖然體質虛弱，但偏向於陰虛，如伴有手腳發燙、眼睛乾澀昏厥、耳鳴、腰痠背痛、尿不足等，人參不能單獨使用，以免火上澆油。

西洋參是五角科西洋參植物的幹根，平涼，除了補氣生氣外，還能清火祛憂，滋養腸肺，不會導致“火”、血壓公升高等問題。

總皂苷是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，但比例不同。 其總皂苷的藥理作用也基本相同，只是人參皂苷側重於抗利尿和抗疲勞，而西洋參皂甙側重於鎮靜作用。 西洋參具有廣泛的藥理活性。

在藥味方面，西洋參味甜味弱苦，人參味甜味略強; 在藥性方面，西洋參清涼，人參略帶溫。 兩種藥的味道都是甜的，甜味可以補氣，使身體恢復活力，這是它們的相似之處。

不同的是，人參比較溫熱，有苦味，溫可以補陽闢寒，苦能乾濕，濕潤能傷陽，所以濕潤也能幫陽。

西洋參清涼，清涼能清熱，甘涼結合，既能清熱補陰，又能解渴。 人參補氣，偏陽; 西洋參補氣，偏愛滋陰。 人參補氣力優於西洋參，西洋參清熱產氣力高於人參。

如果身體素質偏向於虛寒，患虛氣綜合症時，應使用人參，既能補氣，又能暖陽。 陰虛體質的人在患有氣虛綜合症時應使用西洋參，因為西洋參可以補充氣和陰。

不同的藥有不同的療效，合理選擇藥物，根據自身身體狀況進行選擇，以求利避弊，事半功倍的最佳保健效果。