食用菌冬季常見的害蟲有哪些？ 如何預防？

<>1.食用菌常見的害蟲有哪些？

食用菌栽培的每個階段都要做好，否則很容易受到病蟲害的侵襲。 食用菌更容易發生蘑菇蚊、蘑菇蠅等害蟲，這些都是基於幼蟲破壞菌絲體，進而對真菌的移植和萌發造成一定的危害。 吃真菌和昆蟲的若蟲攜帶細菌，也是蟎蟲和纖毛蟲等有害物質傳播的媒介。

二是食用菌、害蟲防治要點及對策。

1、選用質量好的食用菌苗，使食用菌具有很強的抗病蟲害能力。 在種植時，要選擇適合當地地貌和氣候的品種，並因時採取措施，不能盲目隨波逐流。

2、選擇更正宗、更適合食用菌年齡、生命力很強的食用菌苗，這樣下一步會更好，從而保證注射後能達到快速飼餵、快速修復、抗病蟲害能力強的特點。

3.使用的原材料更好。 最好食用新鮮、發霉、乾燥、無虫的原料，這樣也可以減少蟲害的發生。 在培養材料的選擇和配置上，要考慮到所種植食用菌生長發育的需要，進而抑制黴菌的產生，從而提高食用菌對病蟲害的抗病性。

4、做好種植場地的環境衛生工作。 在選擇食用菌種植地點的情況下，一定要注意周圍是否有糞便池、垃圾池、農場等環境汙染場所，同時要選擇水資源好、自然通風好、日出良好的區域，同時在窗門和通風孔處安裝遮陽網。 在種植食用菌之前，需要在種植室內進行全面的殺菌和處理工作，這樣可以減少後續蟲害的發生。

5、在種植過程中使用食用菌的員工，需要按照操作步驟做好實際操作，在使用注射、生產、製造現場專用工具、觸控工具、工作人員時，一定要做好消毒措施，確保食用菌的順利生長發育。

6、在食用菌的種植管理方法中，要根據不同型別做好溫度、光源、環境濕度、營養元素的執行，這樣在達到生長發育標準時才能達到正常生長發育，病蟲害就會減少。

常見的害蟲有蘑菇蚊、蘑菇蠅、跳蟲等。 要想防患於未然，首先要注意衛生，建蘑菇棚要遠離容易滋生細菌的地方，注意通風工作，經常消毒，並在通風口撒上石灰進行隔離，防止爬行動物害蟲進入，並且必須因地制宜， 選擇合適的環境和場地，以確保光照、濕度和養分的控制。

蘑菇蠅、線蟲、跳蟲、真菌蝨子、蛞蝓，一定要定期消毒，要選擇合適的發酵材料，可以適當加一些鹽或石灰。 殺蟲劑可以用農藥來做，一些洗衣粉溶液可以噴灑。

病蟲害對食用菌的產量和品質影響很大。 據統計，食用菌中常見的害蟲有90多種，危害近30種，由蟲害引起的食用菌年產量在25%左右。 使用農藥防治害蟲，但過量使用，對食品安全和環境構成威脅，因此必須注重預防，採取綜合預防措施的綠色方式來控制害蟲的發生。

農業防治法阻止作物輪作、作物輪作、病蟲害食品**。 發生嚴重病蟲害的栽培室不能繼續種植同一品種，難以控制，以免產生相同的病蟲害。 選擇抗病性強、活力強、純度高的菌株。

在引進優良菌株時，要選擇適合蘑菇季節溫度的品種，以消除或減少病蟲害感染的機會，使蘑菇安全排出。

物理預防措施。 加強基質殺菌或消毒處理，保證袋子的純淨無菌性。 滅菌時，保持100的大氣壓8至10小時，保持121的高壓3小時，有效殺滅基質中的所有微生物細胞和孢子。

所用應變袋韌性強，無微孔，密封嚴密，裝袋時操作精細，防止破袋。 規範接種程式，嚴格無菌操作。 菌種的生產應按照無菌操作規程進行，各級把關，嚴格控制，才能生產出純度高、活力強的菌種。

應將條件菌株腸和滅菌爐放置在袋子和外袋的入口和出口、中間隔板和外袋的出口處，與種子室連線，冷卻後接種在潔淨帶中。 操作人員應穿著工作服，以確保接種室內的高無菌性。

化學害蟲是食用菌的直接侵害者，是病原體滲透的重要媒介，因此必須同時進行病害防治和防治。 在採取一切預防措施的基礎上，適當選擇高效、低毒、殘留的化學品，可以最大限度地減少病蟲害。 硫：

**蘑菇屋消毒前用硫磺煙燻，用量為5克立方公尺，點燃後硫磺密封48小時，1 2天後**。 煤油或柴油：當在衛生棉條、膠帶等中發現粉紅色麥芽母細胞真菌層時，及時減少適量的煤油或柴油，然後用薄膜包裹，模具層就會腐爛。

甲醛：如果菌株袋或菌株層的一部分被真菌和其他細菌汙染，請注入或塗抹2%的甲醛溶液。 蘑菇培養材料被核桃肉感染後，應及時挖出受汙染的培養材料和土壤，然後在感染的床表面噴灑2%的甲醛溶液。

可以噴灑殺蟲劑除蟲，因為這種方式也很簡單，可以很快的除蟲，還是比較方便的方法，不需要費時費力，也可以用手抓蟲子，這樣比較安全，而且是無汙染的方法，有點麻煩， 但不會對食用菌產生影響，讓食用菌吃得更放心。

輪作、換茬、切斷病蟲害食物、加強基質殺菌消毒、注意培養基劑處理、做好病蟲害防治、蘑菇房的清潔消毒等工作。

要注意消毒，避免交叉感染，保持清潔衛生，可以通過輪作來改善，選擇好的品種，保證環境乾燥。

食用菌溶液：多菌靈、托布嗪、苯甲醯、克霉唑、石硫混合物等，應與多種藥劑交叉使用，避免耐藥。

（1）冬季，對木耳、白木耳、香菇的耕地進行焚燒或犁地，並撒上生石灰，以防來年蟎蟲害。

2）栽培的草菇和側穗用草充分乾燥，避免溼黴和誘發有害蟎蟲。

3）室內栽培草菇，在材料中混合茶餅，在地上撒上生石灰。將敵敵畏棉球懸掛在室內，每5天處理一次，可以防止蟎蟲的發生。

食用菌在種植前必須消毒，病蟲害發生後，需要停止澆水，並應加強室內通風環境，保持相對乾燥的生長環境。

食用菌的常見病害。

褐腐病：本病一般在食用菌期侵入，發病後菌床表面會形成一些白色絨狀物，隨著病害加重會逐漸由白色變為黃褐色，表面會滲出褐色水滴，最終導致其腐爛。

鏈孢子蟲：本病是食用菌生長過程中比較常見的病害，發病後感染速度也非常快，培養物汙染後，會迅速形成一層橙紅色或粉紅色的黴菌。

曲黴菌和青黴菌它們都屬於比較常見的細菌，發病後會與食用菌爭奪養分和水分，並會分泌大量的黴素來抑制生長，對其生長發育極為不利。

木黴屬木黴對大多數食用菌有害，在枝條病害後會感染培養物，並會爭奪養分，並會分泌大量的黴素殺死宿主，對其生長影響比較大。

食用菌的主梁棚應進行蟲害。

食用菌生長時，也會有大量的害蟲，對生長也是極為不利的，害蟲造成的蟲傷會引起腐生菌或其他病菌感染食用菌，而這些害蟲本身也會傳播大量的病菌，會給食用菌造成很大的損失。

食用菌病蟲害得到預防和治療。

食用菌在種植前必須消毒，病蟲害發生後，需要停止澆水，並應加強室內通風環境，保持相對乾燥的生長環境。

在食用菌栽培過程中，總會有或多或少的雜項菌汙染。 那麼食用菌有哪些不同型別呢？ 如何減少或消除細菌對生產的損害？ 筆者總結了以下食用菌和雜項菌防治技術要點，以供參考。

1. 食用菌和雜項蘑菇有哪些種類？

雜細菌是汙染培養材料、菌絲體、生產空間、裝置、貨架等的各種微生物，包括細菌、真菌和其他生物。 生產實踐中常見的雜菌主要有：

1.青黴菌。

它是乙個藍綠色的菌落，短絨，菌落邊緣不均勻，分生孢子像掃帚一樣堅硬，頂端有分生孢子。 它喜歡低溫，主要是在 25 度左右的地方，潮濕和糟糕的空氣。

2.毛黴和根黴。

這兩種細菌的形狀與胡言亂語相似，有長毛，毛黴的白色菌絲和根黴的白色針狀菌絲，均帶有黑色顆粒狀孢子囊。 兩種幼苗在潮濕和惡劣的空氣環境中迅速生長和傳播。

3.曲黴菌。 黃麴黴和黑麴黴有兩種，其菌絲較粗較短，孢子呈放射狀生長。 黃麴黴呈黑色和黃色，黑麴黴呈黃色和黑灰色，在介質中溫度較低時傳播迅速。

4.木黴病。

菌絲擴散生長，菌落邊緣不均勻，初始生長白色; 菌絲呈絮狀或球形，成熟後，分生孢子叢生在枝尖的孢子梗上，孢子產生後，菌落變成銅綠。

木黴喜歡黑暗、潮濕和通風不良的環境，尤其是在高溫高濕條件下，生長和傳播最快。

5.酵母菌和細菌。

它是一種單細胞微生物; 培養基被這種細菌感染後，表面發粘或呈液體狀，使培養基發粘、發臭; 導致菌絲死亡。

二、食用菌和雜菌防治技術要點。

預防和控制各種黴菌的感染，首先要從思想上重視，做好環境衛生，嚴格執行制菌和培養替代材料的操作規程，防治主要有以下幾個方面：

一是選擇空氣清新、場所潔淨、通風良好、涼爽乾燥、水源清潔、遠離倉庫、畜禽舍無汙染源的養殖場;

二是做好環境衛生工作，為防止雜菌滋生，操作人員必須嚴格遵守無菌操作規程，做好接種室、培養室的環境衛生消毒工作，事先用甲醛等藥劑嚴格對田間消毒，藥劑經常輪流使用;

三是嚴格要求無菌操作，控制無菌，操作人員在操作前必須對身體進行消毒，然後再操作，不得疏忽大意。

四是對感染菌袋進行深埋、糞肥、火燒等集中處理。

造成這種情況的原因有很多，主要是通風不良、光線太少、濕度過大。 控制措施可以是適度使用農藥，延長溫室內通風時間和光照時間。

生產食用菌粘蟲的主要原因有：培養基營養豐富，原料在貯運過程中受潮，易感染微生物，食用菌栽培環境不整齊或雜草叢生，或雜物堆積，或廢棄培養材料堆積， 為真菌的繁殖創造了條件。營養成分的營養成分比例不合適，賦形劑過多，含水量過大，pH值不對。

防控措施如下：一是菌株廠房選址合理建設; 二是注意接種室、培養室的殺菌消毒; 三是注意栽培室和栽培田地的衛生; 四是培養物的殺菌殺蟲要徹底徹底;第五，嚴格的菌株檢測，避免菌株傳播。

大多數情況下，它是由培養基或土壤形成的。 防治措施：應定期對培養室進行檢查和燻蒸，製作菌株時應用棉球堵住試管，外側應包上一層牛皮紙，防止害蟲入侵。 如果菌株中已發現害蟲，必須進行燻蒸或低溫冷凍處理，只有在檢查確定害蟲死亡後才能使用。

採蘑菇後，應仔細清潔材料表面，將蘑菇根和腐爛的蘑菇清除並深埋。 對病害嚴重的老舊栽培室應進行燻蒸消毒。