食用菌栽培技術、食用菌栽培技術

1.時間。 金針菇菌絲體生長適宜溫度為7 30，最適溫度為23，子實體分化發育適宜溫度為3 18，適宜溫度為13。 因此，南方地區播種時間在深秋較好，北方地區在中秋節較好，長江以南省份在10月和11月較好，高海拔山區在9月較好。

2.放置。 需要準備蘑菇房，蘑菇房的主要要求是保溫、通風、清潔，可以建乙個半地下的蘑菇房，建議在室外挖乙個1公尺深的立方體洞入地，然後用土在地面周圍堆放一堵1公尺高的牆，並用塑料薄膜和草簾覆蓋。

3.原材料。 您可以壓碎玉公尺芯（可用高粱殼、鋸末、花生殼、大豆秸稈、玉公尺秸稈、油菜秸稈等代替）、麥麩、玉公尺麵、石膏粉、大豆粉、過磷酸鈣、糖按 75：20 ：

2：：1：1的比例準備好，然後將糖溶於水中，然後將糖水等配料與水充分攪拌，含水量應達到65%左右，2 4小時後裝袋。

4.疫苗接種。 首先，選擇15個17厘公尺寬、55厘公尺長的塑膠袋袋，裝袋時應邊裝邊壓實，袋子的兩端要用繩子高高綁起來打個結，然後用高壓或常壓滅菌，滅菌後即可接種，接種後及時將袋子搬入蘑菇房。

5.管理。 如果溫度合適，菌絲體將在大約 24 小時內開始發芽，袋子將在大約 40 天內裝滿。 袋子裝滿後，應解開袋口，捲起袋口，並用薄膜蓋住，每天早上掀膜通風30分鐘，濕度應保持在85%90%，可連續生產7至10天左右的蘑菇。

蘑菇出苗後，可適當增加通風，當手柄長到3 5厘公尺時，應去除塑料薄膜，並進行通風1-2天; 之後，溫度控制在6-8，空氣相對濕度控制在85%-90%，二氧化碳濃度控制在弱光下，金針菇可以在10天左右種植和收穫。

食用菌的栽培方法與蔬菜相似。

它是一種人工創造適宜溫度、光照、水、養分、氣體等條件，在人工製備的培養基上培養大型食用菌的方法。 食用菌屬於真菌門，擔子菌，它們沒有葉綠素，不能製造有機物來養活自己，必須從其他生物或生物遺骸或排洩物中吸收現成的營養物質。

常用的培養基有植物秸稈、牲畜糞便、樹幹等。 栽培的主要內容是培育優良菌株，配製和製備適宜的培養基，在適宜的季節和地點人工接種，調整適宜的環境條件，防治病蟲害和雜真菌。 與一般蔬菜相比，食用菌含有高蛋白、多種氨基酸和維生素，營養價值高，近年來發展迅速。

主要栽培蘑菇、草菇、香菇、黑木耳、牡蠣、白木耳、獅鬃菇等。

害蟲防治也很重要，食用菌本身對害蟲的抗性較弱，一旦發生就不容易防治。 要堅持預防為主、綜合控制的原則，主要通過選擇抗病品種、物理防治、生物防治和加強栽培管理來達到防控的目的。 還需要定期施肥、水管理和溫度管理。