為什麼“羊肉串”不是用羊肉做的？

是的，它不是用羊肉做的，而是用豬肉做的，在串燒的過程中，在肉片之間加入羊尾油，這樣烤羊尾油一流到肉上，羊尾油的羊尾味就比較大，有燒焦的味道，所以和羊肉沒有太大的區別

正宗的羊肉串當然是用羊肉做的，但有些攤販會用牛肉牟利，如果他們有清真品牌，他們就不會用豬肉，有時還會把牛羊肉混在一起！

有一部分所謂的羊肉串確實不是用羊肉做的，那是因為羊肉價格昂貴，成本高，豬肉就不用說了，據說有些人用豬肉，然後把馬尿濺在上面，味道和羊肉基本一樣，在一些較大的燒烤店， 質量在一定程度上還是有保證的，路邊攤不好說。

羊肉成本高，所以有些攤主用的是其他肉類，這些肉類是經過加工的，吃羊肉串時的調味料味道濃郁，所以一般是不能食用的。

它是用羊肉做的。

我們這裡街上的烤肉串都是用羊肉做的。

在超市買到的包裝純素羊肉串是用豆腐做成的，並加入羊肉味的汁液。

羊肉串是用羊肉製成的。

我們用流浪貓和狗的肉製成。

讓我們少談。 你們說多了，你們誰敢吃。

羊肉的氣味很濃，市面上很多肉都是無味的，或者肉很軟很爛，顯然不是羊肉。

我們可以通過味道和質地來區分是不是真羊肉，真羊肉的味道會有一點點味道，但肉質會更細膩，從外觀上看，真羊肉的質地會更清晰，假羊肉的質地會更模糊。

其實可以根據羊肉的形狀來區分，也可以根據羊肉的味道來區分。

聞聞味道，真羊肉的味道和假羊肉的味道是不一樣的。

從肉的顏色，可以分辨出羊肉的真偽。 新鮮的羊肉更亮更紅，而用不新鮮的鴨子做的鴨子更黃。 豬肉是粉紅色的，很容易識別。 羊肉比牛肉略淺。

羊肉串是不是真羊肉，一定要先在正規店買，不要貪圖便宜。

1.烤肉串需要選擇瘦肉，或者肥瘦，這樣肉會更嫩鮮，更有嚼勁。 因此，一般選擇羊後腿肉進行比較。

2.羊肉串需要提前開發，因為羊肉有異味，一般在醃製爐子王恆的時候，需要加入料酒、醬油、雞蛋、澱粉、洋蔥、花椒和食用油用手抓握，然後放入冰箱冷藏過夜，這樣醃製好的羊肉會更加鮮嫩順滑， 而且烘烤後味道會更好。

3、烤羊肉串的時候，最好穿點羊油，一般最好以3：1的比例搭配肥瘦，這樣烤羊肉就不會太油膩，口感會更好。

4、烤羊串時，兩面烤完後加鹽，加鹽不要太早也不要太晚，因為這樣會造成烤羊肉難吃。 在烤羊肉的過程中，如果選擇讓隱藏的羊肉更瘦，則需要在烘烤過程中刷色拉油1-2次。