如果你經常吃“開水和雞蛋”，身體會發生什麼變化？

最主要的是看你一天吃多少次，每次吃多少個雞蛋，每個人的體質都不一樣，影響也不一樣。

每天只拿乙個雞蛋，加180ml開水沖泡，就滿滿一碗，長期吃會給身體帶來什麼變化？

- 首先，關於健康和安全問題。

之前很多受訪者不建議用開水洗雞蛋，原因集中在一點上，指向“沙門氏菌”。 誠然，未煮熟的雞蛋可能含有沙門氏菌，過量攝入會引起身體不適甚至中毒。

據統計，75%的雞體內隱藏著沙門氏菌。 雖然它通常看起來還活著，但細菌可以附著在產下的卵上。 每 100 個雞蛋中，每 3 個雞蛋中就有 1 個表面受到汙染，其中乙個攜帶細菌。

聽起來是不是很奇怪和可怕，但幸運的是，這種細菌在高溫的情況下很快就會消失，例如通常的油炸。 所以吃也沒關係，也沒見過有人中毒。

但是，什麼前提，所謂高溫，是指在100攝氏度以上的情況下，雞蛋煮得很徹底。 那麼煮雞蛋真的能滿足要求嗎？

在一項實驗中，在60度的水溫下殺死90%的沙門氏菌需要一分鐘，達到安全值需要四分鐘。 理論上，沸水的溫度已經達到了100度，而蛋液是冷的，沖洗時溫度會發生變化，至少在10度左右，但足以消除沙門氏菌並將其控制在安全水平。

在這種情況下，食用安全嗎？ 答案是否定的，因為每個人的體質都有差異，有些人攝入的沙門氏菌不多，也會被誘導，導致身體不適。 因此，出於安全原因，不建議這樣做。

——關於營養問題。

開水之所以對雞蛋大受歡迎，第一點是方便快捷，第二點是這種做法可以保留雞蛋最大的營養成分，第三點是人們認為它具有滋養和減少火的功效。

其實，沸水+雞蛋不會觸及由此帶來的神奇變化，也不會產生新的物質，這是一種誤解。

其次，看過中醫書籍後，沒有記載開水煮雞蛋可以滅火，所以這只是一句民間諺語。

最後，沸水不足以殺死“鹼性醣蛋白”，它與食物中的生物素結合，不能被人體吸收。 一旦生物素長期缺乏，後果就是脫髮、皮炎等症狀，所以不建議經常吃洗過的雞蛋。

如果要喝開水做雞蛋，最好在開水後攪拌均勻，然後蓋上蓋子燉一分鐘以上，將風險降到最低。

經常吃“開水和雞蛋”，身體沒有變化，這種駕駛也會在一定程度上對身體造成傷害，畢竟雞蛋可能含有某些細菌，所以還是吃雞蛋還是煮熟比較好。

我認為經常吃白開水和雞蛋可以使身體平靜下來，有利於吸收，健脾強胃，帶走體內的細菌。

第一點，經常喝這種開水洗雞蛋，你會發現這裡的腸道蠕動特別快，一下子就可以排便了，第二點，就是臉上的粉刺會消除，然後身體的新陳代謝會變得很好，第三點是臉色會變得非常紅潤， 面板將不再是深黃色。

如果你經常吃“開水和雞蛋”，身體會發生什麼變化？