七指桃怎麼熬湯？ 五指桃湯怎麼搭配

原料。 1 4只鴨子，7指桃50克，少許鹽。

步驟。 桃根用清水洗淨，放入平底鍋中，加適量清水。

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將鴨子焯成方塊。

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將焯過的鴨肉放入平底鍋中，燉三個小時。

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從鍋中取出，加入鹽即可食用。

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五指桃豬骨湯的製備。

材料：五指桃1兩、淮山半乾1兩、慈石1兩、白蓮子1兩、百合1兩、無花果4個、西施骨或瘦肉1公斤（也可用來煲湯）。

方法：1先用清水清洗食材，如果要加入西施犬骨頭或瘦肉，請煮沸備用。

2.在鍋中加入2000毫公升水，將所有食材放入鍋中，用大火煮沸，然後切換到中火煮幾個小時。

五指桃淮山茯苓瘦肉湯。

配料：五指桃60克、淮山30克、扁豆15克、茯苓15克、生大麥15克、熟大麥15克、橘皮6克，瘦肉適量。

做法：將瘦肉切成薄片，用開水洗淨，其餘食材洗淨。 將所有食材放入鍋中加水，先用大火煮沸，然後轉小火煮兩個小時，調味後飲用。

功效：祛濕、健脾清熱。

五指桃山藥湯。

材料：冬麥9克、山藥20克、五指桃30克、茯苓椰子15克、大麥20克、橘皮6克、水9碗、瘦肉半斤。

做法：將食材浸泡在碗中20分鐘。

2. 用大火煮沸，轉小火煮 1 到小時。

3.加入少許鹽調味。

功效：強身祛濕，健脾胃，能緩解水腫，適合日常保健。

1.五指桃鍋豬骨湯

配料：五指桃、茯苓、豬骨、薑片、鹽適量。

做法：1.將五指桃和茯苓分別洗淨，用清水浸泡15分鐘，然後取出洗淨。

2.將豬骨切碎，洗淨，開水後撿起，沖洗掉表面的泡沫。

3.將鍋裝滿水後，用大火煮沸，加入所有材料，繼續煮沸。

4.之後，轉小火燉2小時，最後加鹽調味，然後關火食用。

2.五指桃鍋雞湯

材料：烤雞1只（約600克）、五指桃50克、瘦肉200克、紅棗3-4顆、枸杞少一把、姜3片。

做法：1、將老母雞的內臟取出，清洗乾淨，切成4大塊2塊; 將瘦肉洗淨，也切成大塊，2.鍋中加水，大火煮沸，放入瘦肉，水燒開，然後舀起，撇去泡沫，然後放入雞塊，將水煮沸3分鐘。

3.然後用清水沖洗瘦豬肉和雞肉表面的泡沫並瀝乾水分。

4.將焯過的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸，撇去可能再次產生的泡沫。

5.之後，放入棗子、枸杞、五指桃，蓋上蓋子，轉小火燉2小時，最後加鹽調味，關火。

三、五指桃牛濃豬骨湯

配料：五指桃150克，豬骨250克，鮮牛肉150克，小麥冬15克，生薑3片，鹽適量。

做法：1.將豬骨洗淨，切成小塊，用沸水焯水除去血跡，撿起來備用。

2、然後用力清洗牛; 洗淨五指桃; 冬天洗小麥。

3.鍋中加入足夠的水，將麥洞和牛用力倒入其中， 4.然後將豬骨和五指桃倒入湯鍋中。

5.大火煮沸後，轉小火繼續慢煮2-3小時，加鹽調味後再關火。

功效：此湯具有活氣健氣、健脾胃、補強體功效。

五指桃也是一種中草藥，服用後能給身體帶來一些滋補作用，特別是對於體質較差的病人，或者有一些胃腸道疾病的病人，應該服用這種中草藥。

一種材料：五指桃、瘦肉、脊骨、玉公尺、一些湯料，有人會加乙隻老母雞。 在烹飪過程中，有一陣椰子香味，非常獨特！

2、配料：五指桃200克，排骨兩塊（約一斤），薑片兩片。

做法：將五指桃洗淨，用清水浸泡15分鐘。 用熱水清洗排骨。 將食材放入陶罐中，先用大火煮沸，然後用小火煮兩個小時，加鹽調味。

將五指桃根湯、乙醇提取物、乙醇殘留物水提物給予小鼠，對氨噴霧引起的咳嗽有明顯的止咳作用。 試管試驗對金黃色葡萄球菌和甲型鏈球菌也有良好的抗菌作用。

中藥化學成分】含有氨基酸、醣類、類固醇、香豆素等。

功效]健脾肺;氣溼; 刺激血液迴圈，放鬆肌肉和關節。

家族分類]桑科。

適應症]五指桃具有健脾肺、促氣潤氣、鬆筋活神經等功效，嶺南地區中醫或少數民族民間醫生常用於**脾虛水腫、食慾不振、肺結核咳嗽、盜汗、腰帶下、 產後哺乳期，月經不調，風濕痛，水腫等症狀。

收割貯藏]全年可採收、洗滌、切片、乾燥。

選擇]“五指”和“五爪”因其葉子形狀而得名;“毛桃子”就像它的果實; “牛奶”是它的汁液。 因為它與五加皮和黃芪鑼相似，所以它有土五加皮和土黃芪的名字。

一般這種藥材在廣東是用排骨等鮮肉熬湯的，具有除熱除濕的作用。

五指桃是嶺南常用的草藥，以榕屬桑樹屬的根為根，以粗葉榕樹為藥，其性質扁平、甘甜、辛辣，具有健脾補肺、解溼舒筋的作用，用於脾虛水腫、食慾不振、虛弱、 肺結核咳嗽、盜汗、風濕麻痺、產後乳汁等症狀。

此外，五指桃是一種與食藥同源的植物，在廣東民間用於煲湯。 近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視，對其化學成分、藥理活性等方面的研究不斷深入，證實補骨脂素是五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、 腫瘤抑制、免疫調節等作用。

手指桃和五指桃屬於同一種類，因為七指桃的葉子比五指桃更分叉，所以叫“七指桃”，其味道和效果與五指桃相同，比五指桃更香更好。

七指桃根做成美麗的湯。

因為七指桃只生長在陽光下的深山之巔，日照時間極長，所以它的香味和功效比五指桃更香更好，數量很少，極難挖，更珍貴，有時山農爬上深山懸崖頂端挖七指桃， 由於運輸不便，不能帶回來，只能剝下皮根帶回來，俗稱七指桃皮或七指桃根是一種非常好的中藥。

性味：其氣味甜辣，性質溫和，香氣十足。 功效：滋養肌膚，調節身體平衡，增強體質，清肝潤肺，祛濕滯，防癌抗癌，長期飲用可驅散各種毒物，防止衰老，延年益壽。

用法：用清水洗淨，用飛天羅羅或百花奶根煮排骨湯。

先生可以問如何不失去七爪桃的藥用價值，這足以證明先生了解七爪桃，然後教先生乙個方法：兩隻鴿子，五片姜，五個紅棗，七爪桃，四分之一的老母雞，鴿子在冷河上煮沸，加水在湯鍋裡煮沸， 先把料和老母雞放進湯裡，湯的香味和顏色出來後，取出老母雞，每只鴿子切成四塊，鴿子就好煮了。

在整碗裡，小公尺辛辣切碎，少許生抽，少許薑絲，少許煮熟的花生油一起放入碗中，鴿子煮熟即可食用，準備用筷子吃飯的人，吃完後一碗湯是精華，好甜。 謝謝！ 祝您吃得健康快樂！

五指桃具有健脾養脾、補氣活氣、祛濕止咳的作用，用五指桃煮雞肉，煮豬骨湯，其味道鮮美，氣味香濃，營養豐富，保健效果好。 特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎和產後缺奶有一定作用。 棗子可以使湯的味道帶有一絲甜味，可以酌情增加或減少。

材料：豬骨800克，五指桃3個，胡蘿蔔2個，礦泉水2000毫公升。

輔料：紅棗5個，姜1小塊，蔥1小塊，料酒5克，鹽5-8克。

1.將五指桃洗淨，用水浸泡15分鐘。

2.胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，蔥切成段，生薑切成薄片備用。

3.讓肉攤哥提前將豬骨剁碎，沖洗乾淨，加入薑片和料酒焯水，再用溫水沖洗掉泡沫和殘渣。

4.將加工好的豬骨、五指桃、胡蘿蔔、棗、蔥、薑片放入高壓鍋中。

5.選擇“排骨”食材，在“湯”中煮45分鐘。

6.壓力鍋排氣進入保溫階段後，加入適量鹽，然後燉15-30分鐘調味後再食用。

常見的五指桃湯配料中，肉類有豬骨、雞肉、鴨肉、豬肘等，其他配料包括茯苓、黨參、牛大理、紅小豆、靈芝、麥冬、枸杞、紅棗、葫蘆、淮山、大麥等。 例如，五指桃豬骨湯是廣東省的當地傳統菜餚，屬於粵菜。

五指桃是一種生長在廣東韶關和河源深山的植物，因其葉子長得像五指，果實成熟時看起來像桃子而得名。

買五指桃的時候，一是看顏色，一般棕黃比較好; 二是挑質地，粗黑有效成分少，根系細;三是聞到味道，沒有硫磺味，好的五指桃子有淡淡的椰子香味。

用五指桃子煮豬骨湯的做法。

材料：豬骨2根，雞腿1根，五指桃100克，枸杞20克，紅棗2個，生薑2-3片，鹽少許。

1、將豬骨洗淨，切碎，放入清水中，加入薑片一起煮沸，血水焯水，舀起; 將雞腿在沸水中焯1分鐘。

2.將棗子和枸杞洗淨; 將五指桃在水中浸泡20分鐘，洗淨。

3.湯後的豬骨和雞腿肉的泡沫洗淨後，放入湯鍋中，加入約10碗水和其他配料，用大火煮沸。

4.撇去泡沫後，轉小火繼續慢煮2小時，關火，加適量鹽調味。

五指桃湯法：

1.將豬骨骨幹清洗乾淨，很多人在洗肉時都會做完，但是未洗過的肉在湯裡會有魚腥味，肉會變得難吃。

2、將清水焯水，將豬骨骨洗淨，用冷水燉煮，加入蔥、姜料酒、花椒等將魚撈去，撈撈後用溫水沖洗乾淨，不要用冷水，冷水會使肉冷熱脹縮，成為柴火。 將洗淨的豬骨骨焯水以備後用，將茯苓和五指桃洗淨，不易清洗的面板凹坑可用百潔布或小刷子清洗乾淨。

3.燉在砂鍋裡，用砂鍋煲湯，激發五指桃子最細膩的口感，給湯畫龍點睛。

4.掌握火候，火候也是決定一鍋湯好壞的關鍵，好，五指桃豬骨湯要用大火燉半小時，然後轉小火熬一兩個小時才能煮熟。

將五指桃和黃茯苓浸泡十五分鐘。 將水放入鍋中，待水沸騰後放入豬骨骨，煮沸十分鐘左右，然後將浸泡過的五指桃、土芹、紅棗等放入鍋中。

採摘五指桃的技巧

最好選擇野生五指桃，野生五指桃質量比較高，口感越豐富越豐富，生長有些不均勻，顏色分布不均的是野生五指桃。

從外觀上看，褐色和黃色的五指桃質量不錯，當然，不同土質培育的五指桃也有細微的差異，所以我們也要聞到味道，好的五指桃會聞到淡淡的椰子香味，壞的五指桃會有鼻硫磺味。