為什麼人類的糞便這麼臭，為什麼人類的糞便會發臭

一般情況下，氣味是食物消化分解後產生的吲哚和醚魚的味道。

如果是魚腥異常，可能是你的腸道出了問題，大便的難聞氣味多是由於吃了高蛋白食物或肉類，長此以往，腸癌的發病率會增加。 糞便有刺鼻的酸味，多為發酵消化不良，是“食物停滯”的結果，山楂可以吃，促進消化。

大便燒焦，有魚腥味，提示消化道出血和大量出血; 水樣糞便，有肉或魚的腐臭味，這是腸道中大量血液或粘液分解的跡象; 帶有惡臭的肉湯樣糞便在小腸出血性壞死性炎症中更常見。 排便是每個人的正常生理現象，但是當大便太臭時，就要注意腸道健康。

幾乎每個人的便便都是臭的，但如果排便太臭，太臭，太臭，那就不正常了。 造成這種情況的原因有很多，但最終導致糞便發臭的物質並不複雜，無非是胺類、吲哚類、硫化氫和臭糞便。 它們主要來自腸道菌群，以分解未消化和吸收的食物成分，尤其是蛋白質或其他含硫物質。

任何導致大腸中蛋白質或其他含硫物質顯著增加的東西都會導致糞便太臭。

1.膳食攝入量高，蛋白質含量高。

我們每天食用的魚、肉、蛋、奶、大豆等高蛋白食物中所含的一小部分蛋白質，不能被小腸消化吸收，所以進入大腸，在大腸內被細菌分解利用（生理學稱之為“腐爛”），產生胺類等有臭味的成分， 吲哚和硫化氫。如果吃高蛋白飲食，大量未被吸收的蛋白質會進入大腸，腐爛會“旺盛”，氣味會綻放。

需要強調的是，肉、蛋等食物的蛋白質含有較多的硫（含硫氨基酸），比豆製品多得多，而硫會在大腸菌群的腐敗中生成硫化氫，而硫化氫極臭，所以如果多吃肉或蛋，便便會更臭。

值得注意的是，大蒜、洋蔥、蘿蔔等蔬菜雖然不是高蛋白食物，但它們也含有較多的硫（硫化物），在大腸菌群的作用下也會轉化為硫化氫，使糞便聞起來更臭。 因此，素食有時並不能防止糞便的氣味。

2.消化和吸收不良。

在老年人消化不良、胃酸缺乏等情況下，消化吸收能力降低，正常飲食中消耗的很多蛋白質不被吸收，在細菌腐敗的作用下進入大腸，使糞便更加臭。

乳糖不耐症是另乙個常見原因，因為有些人小腸缺乏乳糖酶，攝入後無法消化牛奶中的乳糖。 一方面，乳糖進入大腸，被細菌發酵，產生氣體（大量放屁）和惡臭（不是惡臭）; 另一方面，也縮短了乳蛋白在小腸中的停留時間，使一些蛋白質及其消化產物沒有時間被完全吸收，進入大腸，使糞便在細菌腐爛的作用下更加臭氣熏天。

3.腸道疾病。

在細菌性腸炎（通常伴有明顯的腹瀉）中，糞便通常呈魚腥狀; 腸克羅恩病（一種不明原因的腸道炎症性疾病）和潰瘍性結腸炎等疾病也會使便便更臭，這與食物無法正常消化吸收有關，另一方面也與腸道菌群失衡有關。

因為糞便中的臭味物質大多是在腸道菌群的作用下產生的，所以腸道菌群的種類，無論是強烈的腐敗（很臭或惡臭）還是發酵（不臭或不酸），都與便便的氣味直接相關。

無論如何，從腸道菌群平衡的角度來看，最好不要聞起來太難聞。

糞便的氣味是由細菌的分解產物引起的，產生氣味的主要成分是吲哚、斯卡托辛、烴類、胺、醋酸、丁酸等。 其中，糞便氣味為吲哚和絞線。

值得一提的是，很多香水和花卉（如茉莉花）之所以香，是因為它們含有少量的吲哚，但糞便中吲哚的濃度較大，使其有臭味。

食物在胃和小腸中消化，主要由各種消化酶消化。 結腸不產生酶，只有細菌起消化作用。 結腸中有許多型別的細菌，大腸桿菌 70、厭氧芽孢桿菌 20，以及鏈球菌、變形桿菌、葡萄球菌、乳酸桿菌、孢子和酵母。

原生動物和螺旋體也很少。 腸道細菌的重要作用是產生生理上需要的物質，如維生素K、維生素B1、B2、維生素H、維生素B12、B6、葉酸和外消旋泛酸等，可在食物不足時在腸道中合成。 它還能產生吲哚、斯卡丁、硫化氫，使糞便發臭。

糞便在腸道中積聚的時間很長，就像食物長時間放在高溫環境中會變質並聞起來難聞一樣。 當腸子變熱時，糞便會迅速“變質”，這就是它發臭的原因。

經常吃肉的人大便也容易發臭便秘，所以最好多吃蔬菜，尤其是粗纖維蔬菜，這樣腸子順暢，減少糞便在腸子裡堆積的時間，大便也不會很臭。

喝點茶清腸會有一些效果，會促進排便，使糞便盡快排出體外，以免積聚在腸道內。

總之，最好養成多吃蔬菜的好習慣，而不是喝清腸的茶。

糞便異味的主要成分是吲哚、斯卡托辛、硫化氫、胺、醋酸、丁酸等。

其中，產生糞便氣味的是吲哚，skatosin。

這是由腸道中的細菌分解蛋白質形成的物質。 換句話說，如果你傾向於吃歐美飲食，攝入大量的高蛋白，你的大便就會變得有臭味。