很多人說冷凍食品沒有營養，為什麼呢？

前者冷凍在-18（許多人的冰箱可能根本達不到這個溫度）。 這種冷凍速度相對較快。 冷凍速率對食物細胞內外冰晶的大小和數量有直接影響。

快速冷凍形成的冰晶小而多，而緩慢冷凍形成的冰晶大而少。 當蔬菜和水果被採摘、運輸和儲存時，它們的營養成分會不斷流失。 冷凍的果蔬一旦採摘，就被冷凍在-18度，呼吸幾乎停止，微生物的活性也受到抑制。

事實上，它更有利於營養保留。 速凍食品應選擇冷凍條件完善可靠的超市，不宜選擇常溫直銷速凍食品的企業，冷藏室溫度過高時不要及時處理，甚至晚上不關掉速凍食品的電源。 由於溫度緩慢下降，食物中會形成水分"冰晶"。

隨著溫度的降低，這種"冰晶"它會越來越大，很容易破壞食物的細胞結構，導致營養流失和口感不佳。 肉類在較低的溫度下冷凍儲存，以更好地保持其營養成分。

特別是，蛋白質和礦物質的含量不會改變。 可以說，與鮮肉相比，冷凍肉除了味道差之外，並沒有損失太多營養。 過多的冰晶會破壞食物的細胞膜。

食物解凍後，汁液會流失，影響食物的味道、風味和營養。 由於加工技術的進步，速凍造成的養分損失並不明顯。 一些冷凍水果和蔬菜的營養價值與購買的新鮮水果和蔬菜相差不大，速凍保鮮技術不需要新增防腐劑。

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因為速凍食品的營養價值很低，不利於我們的健康，也不利於我們的身體發育，而且速凍食品非常難消化，所以我們必須少吃速凍食品。

因為很多人認為冷凍食品是機器加工而成的，而這些食品中肉類的比例很小，所以沒有營養。

這是因為許多營養物質被凍結，其結構被破壞，最終失去其原有的功效。

冷凍食品一般需要通過煮沸、蒸煮或微波爐進行預處理，以滅活食物中的酶，從而減少食物在貯存過程中風味、顏色和營養成分的損失。 如果能在保質期內放心食用，營養成分不會有太大區別。 冷凍蔬菜和水果損失不大，它們處於一定的冷凍溫度，呼吸停滯，不會有微生物繁殖，營養成分被保留下來。

速凍食品是在快速低溫（低於-18）下加工的食品。 據中國**.com稱，速凍技術可以最大程度地保持產品的色澤、味道、組織和營養成分，是目前世界上最好的食品保鮮技術之一。 在冷凍和冷藏過程中，有些食物不可避免地會出現營養損失。

在這兩種方式中，對食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、微量元素等的影響非常小，幾乎可以忽略不計。 但在冷凍加工或解凍之前，各種水溶性營養物質。

其實，與生鮮食品相比，速凍食品在營養上稍遜一籌，但說它沒有營養的說法有點誇張。 你們中的一些人可能不明白什麼是冷凍食品。 近年來，由於冷凍食品具有營養價值高、衛生條件好、方便快捷等特點，正被全世界特別是發展中國家的人們所接受。

在保持營養方面，這是目前最好的方式，與其他儲存食物的方式相比，除了蛋白質之外，不僅脂肪不會改變，而且包括微量元素、常量元素、維生素也會被保留下來。 因此，只要選擇正規廠家的冷凍食品，就有人說速凍餃子和餛飩含油高鹽，吃起來對身體不好。 話雖如此，這是真的，但不僅僅是冷凍食品。

基本上，所有批量生產的美味食品都會有這個特點，只要吃得合理，就不會帶來太多的健康風險。

有一定的營養，但與自製的新鮮主食相比，速凍主食在營養上可能有一定的折扣。 特別是對於一些有餡料的主食（如蔬菜、肉末），餡料中的一些營養成分在加工過程中會流失; 在運輸和儲存過程中，維生素和其他營養物質也會慢慢分解。 此外，一些速凍主食會新增更多的脂肪，以保持良好的口感。

如果可以的話，最好在家自己做新鮮健康的主食。 最好邊吃邊買速凍食品，如果每次食用量不大，建議選擇小包裝。

速凍食品並非沒有營養，只是它損失了更多的營養，口感會比新鮮食材稍差一些，但還是能保證我們人體的營養需求。

速凍過程太快了，食物還沒來得及反應，冷凍操作就完成了，所以幾乎沒有太大的營養損失。 在某些情況下，冷凍水果和蔬菜的營養儲存率可能高於新鮮水果。

冷凍食品含有一些營養成分。 速凍食品一般是肉類，蛋白質在低溫下不易流失。

我覺得沒有營養，很多速凍食品都是做成食品然後冷凍再包裝的，但是這種感覺會產生很多細菌，食物的味道會大大降低。

肯定不如一些新鮮食品有營養，但是冷凍食品也是有營養的，其次，這種速凍食品製作起來真的非常方便，適合我們快節奏的時代，我平時都吃這些冷凍食品。

我個人認為速凍食品的營養價值確實比較簡單，但不可否認它確實是有營養的。 只有幾種型別的營養素。

營養豐富，但營養較少，這些食物也是由蔬菜和肉類製成的，它們也有一定的營養，但大部分營養都流失了。

我不認為速凍食品沒有營養，只是味道可能不如新鮮食品那麼美味，但很多冷凍食品的營養組合也非常全面。

真的沒有營養。 不可以，因為速凍食品的營養在製作之前就已經被破壞了，重播時間比較長。

它沒有營養，而且這些食物的營養價值相對較低，經常吃速凍食品也會對身體造成傷害。

我個人不這麼認為，因為有些速凍食品會為了延長保質期而選擇速凍，但它們的營養也很高。

任何食物速凍後都會沒有營養，比如速凍餃子、亂粽、糯公尺團、元宵節，有些蔬菜不能速凍。

冷凍海鮮食品，因為海鮮食品是要新鮮食用的，受到低溫的影響，這很容易導致營養物質的流失。

比如有雞肉、豬肉、魚肉，然後是海鮮，然後是牛肉、羊肉、鴨肉，還有一些壽司風冷凍的蔬菜，還有餃子、包子、饅頭等，營養就會流失。

大多數水果不能速凍，速凍後沒有營養，此外，碳酸飲料不能速凍，不能速凍，其中含有CO2

食物速凍後，不會導致營養成分完全消失，只會口感相對降低，與新鮮食材相比，營養成分會部分流失，其他食材沒有本質區別。

首先是大多數植物性食品在長時間冷凍後會失去營養，其次是一些乳製品。

哎呀，比如說，一旦魚蝦受其影響，裡面的東西都沒了，而且不是很好，沒有營養。

導語：隨著人們生活節奏越來越快，所以人們的飲食也越來越豐富，現在超市裡賣的速凍食品很多，這個時候可以供人們選擇。 讓我們來了解一下。

<>首先，我們每個人都知道速凍產品可能營養非常低，很多人的印象是速凍產品被規劃為不安全、不健康、有營養的東西，所以在很多人眼裡，這個產品是不可食用的，而且可能有一些變質的肉，所以很多人不會選擇這種食物， 而對於健康人來說，不可能吃速凍產品。其實有些麵食或者有些餃子，冷凍後就沒有營養了，而冷凍食品也有自己的保質期，我們買一些速凍食品的時候，一定要看保質期，注意它的日期，這樣吃起來才更安全。

而且我們會發現，有些鮮肉是速凍的，營養會一點一點的流失，過了保質期，就會變成不可食用的肉，雖然沒有味道，但其本質已經不可食用了。 在生活中，我們都知道蠶蛹是一種高蛋白的食物，冷凍的時候是沒有營養的，而螃蟹也是這樣的海鮮，冷凍後就沒有營養了，很多蝦在冷凍後會失去營養，所以人們在吃這些食物的時候一定要吃新鮮的，而且營養比較豐富。 所以很多人都喜歡包餃子，尤其是隨著人們生活質量的提高，家家戶戶都有冰箱，而且會把很多餃子包在冰箱裡，這個時候如果想吃就拿出來，其實這種食物的營養價值很低，我們生活中要吃點健康的食物。

蠶蛹是一種高蛋白食物，冷凍的時候是沒有營養的，而螃蟹也是這樣的海鮮，冷凍後沒有營養，很多蝦冷凍後會失去營養。

比如餃子、蔬菜、水果，還有魚、蝦、熟食等，冷凍後不是特別有營養，所以要盡快食用。

一些含有蘑菇的食物或高熱量的食物，如胡蘿蔔、餛飩、麵條、餃子、蔬菜、玉公尺、豆芽等。

海鮮、肉類、冷凍蔬菜和一些主食不能冷凍，冷凍後營養成分會流失。

冷凍食品的營養價值或多或少，並不是所有的冷凍食品的營養成分都很低。 因為冷凍食品的營養價值還取決於冷凍食品冷凍的時間長短。 然而，大多數冷凍食品大多是營養價值低的冷凍食品。

本來，大多數冷凍食品大多是冷凍多年的冷凍食品，唯一有營養價值的冷凍食品是未經冷凍的冷凍食品。 因為已經失去的營養價值相互重疊，所以它們剩下的營養價值並沒有丟失。 然而，這些剩餘的營養價值僅為所有營養價值的1 3左右。

而且，剩下的1 3營養價值的食品，對於食品的所有營養來說，直接從原產地購買是最好的營養狀態，但問題是超市通常會在蔬菜和水果成熟之前就採摘它們。 這也是食品商家在運輸過程中可以避免蔬菜和水果受到損害的原因，但這些食品離原產地越遠，營養價值的損失就越多。

速凍食品追求的是可以用來填飽肚子的最快食物，營養成分不如在家煮的食物，這是肯定的。

速凍食品營養價值低，細菌含量高，含有有害物質，吃多了會引起胃病

1 經常吃冷凍食品可以嗎？

經常吃速凍食品對人體沒有有害影響，只要速凍食品有規律，質量合格，就可以放心食用。 包括美國食品和藥物管理局在內的許多國際衛生組織認為，速凍食品也可以用作健康飲食的一部分。

2 冷凍食品有營養嗎？

冷凍食品營養豐富。 冷凍肉也很有營養，因為蛋白質和礦物質在低溫下不會發生變化。 冷凍果蔬採摘後冷凍，在低溫條件下，蔬菜果蔬的呼吸作用幾乎停滯不前，微生物無法繁殖，理論上應該更有利於營養保留。

3 冷凍食品和新鮮食品哪個更好。

速凍食品和新鮮食品在營養方面沒有太大區別，一些冷凍蔬菜和水果中維生素和類胡蘿蔔素的儲存率更高。 但是冷凍肉會因為長期存放而失去水分，味道自然沒有那麼嫩。 因此，無論是吃速凍食品還是新鮮食品，都可以根據自己的需要和喜好進行選擇。

4 提示。

很多食品加工企業為了在加工食品時好吃，會放更多的油和鹽，所以一頓飯不要吃太多速凍餃子、肉丸、零食等食物，否則可能會造成油鹽攝入過多。