清洗豬肉的正確方法，有幾種清洗豬肉的方法

可以在固定的盆中清洗，然後用廚房紙巾擦乾。

豬肉洗淨要用溫水，加鹽、白醋、麵粉3樣東西，可以殺菌消毒，去掉去調味，吸附雜質，容易把豬肉洗乾淨。

攪拌均勻後，讓豬肉浸泡5分鐘，肉中的血也會滲出，有效去除魚腥味，麵粉也會吸收豬肉表面的汙垢。

判斷豬肉是否新鮮有三個標準：

1.面板白，果肉堅硬有光澤。

新鮮豬肉的瘦肉部分均勻呈淡紅色或鮮紅色，切面呈大理石狀，脂肪部分白色有光澤，堅硬而厚實。 不新鮮的豬肉通常呈深紅色或紫色，脂肪失去光澤，呈灰黃色甚至綠色。

2.清新香味，無異味。

新鮮豬有固有的鮮味。 不新鮮的豬肉通常有輕微的氨味或酸味。 解凍後，冷凍豬肉的肌肉色、氣味和含水量正常，無臭; 過期的冷凍肉脂肪呈深黃色，肌肉乾燥發黑，表面有風乾氧化斑點，附近聞起來會有淡淡的氣味，解凍後氣味會更濃。

3、表面不粘，彈性好。

觸控新鮮豬肉表面，手感微乾或微濕，但不粘膩，彈性好，穴位按壓後可立即恢復，手感紮實。 夏季，生肉放置時間長，肉質容易變化。 觸控不新鮮的肉，表面會感覺乾燥或摸起來有點粘，新切的表面濕潤，穴位按壓後的凹陷不能立即恢復，彈性差。

豬肉可以用鹽和小蘇打清洗，鹽可以去除細菌，小蘇打有很好的去汙效果。 洗公尺水具有去汙和上油的作用，將肉浸泡在洗公尺水中5分鐘，用手揉搓後再洗。 您也可以用醋清洗豬肉，將肉浸泡在加醋的水中10至15分鐘，擦洗並再次清洗一兩次。

在水中加入少量鹽和小蘇打，可以對鹽進行殺菌消毒，小蘇打可以輕鬆去除肉中的汙垢。 如果你的肉量很大，可以加一些溫水，這樣更容易清洗。

洗公尺水有一定的去汙和脫脂作用，肉在洗公尺水中浸泡5分鐘，5分鐘後會有很多髒東西漂浮在水面上。 然後用手揉搓肉，然後將肉放入清水中再次清洗。

在水中加入一些白醋，醋可以殺菌除異味。 將肉在醋水中浸泡10或15分鐘，然後用手擦掉肉中的血跡和汙垢，然後放入清水中清洗一兩次。