蒜蓉鴨的做法，蒜蓉鴨肉的做法

將大蒜搗碎成泥。 榨汁

加入鹽、味精。

混合。 步驟 2

稍微處理一下鴨子。

洗乾淨。 切成四大塊。

第 3 步：使用蒸鍋或高壓鍋。

蒸。 不要吮吸。

第 4 步：趁熱食用。

使用第一步製作的大蒜泥。

在鴨的內側和外皮上擦拭。

之後，讓火燉。

第 5 步：熱身。

切成方塊。 最好在這個時候吃飯。

技巧： 鴨子不要太老，蒸鍋蒸起來味道會更好。 塗抹大蒜後，一定要悶熱才能吸收味道！！

撒上蒜泥！ 鹽比味精多。

食材：鴨腿、小公尺椒。

胡椒。 調味料：大蒜、鹽、姜、花椒、淡醬油、料酒。

植物油。 如何製作蒜蓉鴨：

將生薑洗淨切片，將小公尺辣椒和尖辣椒洗淨切成方塊，大蒜去皮壓碎。

將鴨腿洗淨切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒煮2分鐘，撈出，瀝乾水分。

鍋熱後，放油，再加入鴨肉塊，待油熱70%後翻炒。 炒完後帶出水分和香氣，（通常3分鐘）加入薑片和花椒繼續炒。

加入黑醬油和淡醬油翻炒均勻，然後加入適量水繼續翻炒。 燉約15分鐘，直到鴨塊幾乎煮熟。

加入小公尺花椒、花椒、蒜蓉和鹽翻炒至蒜蓉和辣椒香味四溢，再加入雞精。

翻炒即可食用。

蒜蓉燉鴨是一道非常香氣鮮美的家常菜，方法和配料都非常簡單，下面分享一下它的方法和步驟，給大家看看。

鴨肉500克，蒜蓉薑片適量，生抽醬油1湯匙，料酒1湯匙，黑醬油少許。

01 先將鴨肉清洗乾淨，然後切成小塊。

02 用刀背拍打大蒜，準備薑片。 【蒜蓉比平時炒】03 鴨肉中加入適量鹽，少醬油1湯匙，料酒1湯匙，黑醬油幾滴，醃製十分鐘。

04 將蒜蓉和薑片放入鍋底，然後加入適量油。

05 將醃製好的鴨子鋪在上面。

06 然後蓋上鍋蓋，**，用中火燉。 【不用加水，因為鴨肉本身就含有大量的水分】】

07 燉至聞到燒焦的大蒜香氣，然後開啟蓋子，將食材翻過來繼續燉，從頭到尾燉約12分鐘。

製作蒜蓉鴨的步驟。

1.將大蒜切成薄片，將鴨肉切成小塊（我讓賣鴨人幫我剁碎後帶回家再換刀切成小方塊），然後放入薑片、花椒、八角、三奈、少許料酒醃製。 （也可以直接放一些五香粉和十三香等鹹菜，這樣比較方便）。

2.不加油加熱平底鍋，倒入鴨肉攪拌幹，放在盤子裡，放在一邊。

再次加熱鍋，倒入少量食用油，加入一小勺豆沙，倒入鴨肉，加入辣椒段翻炒。

方法。 1.大蒜芽切成大對角線截面 2將鴨肉切成薄片，用油炒蒜芽

炒鴨肉

將公尺酒、醬油和鹽調味

食材煮熟後，您可以將其放在盤子上享用！

1.將生薑洗淨切片，將小公尺辣椒和尖辣椒洗淨切丁，大蒜去皮鬆開。

2、鴨腿洗淨切塊，用冷水在鍋中煮熟，加入料酒煮2分鐘，撈出，瀝乾水分。

用冷油加熱鍋，將油加熱7到鴨塊中，炒水產生香味，約3分鐘，加入生薑和花椒翻炒即可產生香味。

3.加入黑醬油和淡醬油翻炒均勻，加少許水翻炒均勻，燉約15分鐘，直到鴨塊熟透。

加入小公尺胡椒、尖椒、大蒜、鹽翻炒均勻，再次翻炒至蒜、辣椒香，加入雞精翻炒均勻。

成分。 乙隻鴨子。

輔料。 5克四川花椒粒。

成分。 鹽調味。

料酒品嚐。 準備胡椒鴨的步驟。

鴨子被去毛、開膛破肚、去內臟和清洗。

將胡椒和鹽混合後，放入平底鍋中翻炒至香。

將鴨子平放在砧板上，用胡椒粒和鹽擦拭。

背面也塗有胡椒鹽。

讓它靜置約 20 分鐘，直到鴨子調味。

加入料酒後，在鍋中蒸半小時直至蒸熟。